¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa receta con harina de almendras, sin gluten, keto o cetogénica con chocolate y saludable en todos los sentidos. La variante de mi pastel de vainilla con harina de almendras pero con chocolate. Mi receta de pastel de chocolate con harina de almendras sin gluten! y apto para personas celíacas.
Una alternativa de bizcocho de chocolate sin harinas refinadas para dietas especiales. Una verdadera receta saludable de torta de chocolate sin harinas blancas procesadas para disfrutar de una receta de postre sin azúcar.
Al final de esta publicación, he dejado una lista de artículos necesarios y útiles para preparar esta receta con harina de almendras y así facilitarte la búsqueda. Estos artículos puedes comprarlos desde este espacio. Eso no altera tu precio de tu compra, pero si me ayuda a mantener el buen funcionamiento de Holyhostess.
BIZCOCHO SIN GLUTEN DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS SIN HARINAS
Esta receta es la versión de chocolate de mi pastel de vainilla con harina de almendras que subí hace un tiempo atrás. Este saludable bizcocho de chocolate casero es húmedo y es una de mis recetas favoritas de mi blog.
Se prepara rápido, tiene un sabor fabuloso. Es una torta que me piden para llevar a los cumpleaños de mis amigas. La preparación de mi torta almendras y chocolate es similar a mi torta de vainilla pero contiene cacao en polvo y aceite de coco.
Mi pastel de chocolate con harina de almendra, no altera tu plan alimenticio y lo más importante, es aliado de tu salud, porque el chocolate es un alimento alto en antioxidantes, además de delicioso en la repostería.
Este postre es apto para personas celíacas, su contenido de carbohidratos es muy bajo y puedes incluirlo en dietas keto o cetogénicas. Aquí, mi propuesta para disfrutar de un delicioso pastel sin gluten de chocolate y almendras, sin azúcar.
BENEFICIOS DE USAR HARINA DE ALMENDRAS EN LA TORTA DE CHOCOLATE
La harina de almendras reemplaza a la harina de trigo en mi torta de chocolate sin harina, proporcionándole una consistencia firme pero suave que vale la pena probar, junto con un dulzor mucho más natural.
La harina de almendra no es más que la almendra cruda, generalmente pelada y triturada. De ella se obtiene una harina o polvo más o menos fina. Cada día esta harina se utiliza más como reemplazo a la harina blanca procesada por ser sin gluten y también por su valor nutricional.
Es perfecta para preparar platos o postres pensando en aquellos invitados que puedan llegar a casa y llevan un estilo de alimentación especial como, dietas keto o cetogénicas, los que son intolerantes al gluten, diabéticos, low carbs o alérgicos.
Además, la harina de almendra viene aportar a este bizcocho de chocolate y almendras muchas proteínas, fibra y grasas saludables, lo que la convierte en una excelente opción para cualquier persona que busque una alternativa sin gluten o baja en carbohidratos en tortas saludables convencionales.
INGREDIENTES PARA EL PASTEL DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS SALUDABLE SIN GLUTEN NI HARINA
Cacao sin azúcar en polvo.
Almendras molidas o harina de almendras.
Xylitol, azúcar de coco o stevia (el edulcorante de tu preferencia)
Aceite de coco a temperatura ambiente 6
Huevos
Vainilla
Brandy o coñac (Opcional)
COMO HACER PASTEL KETO DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS SIN HARINA
El molde: engrasamos los lados de un molde redondo desmontable y forramos con papel vegetal el fondo.
Mezclar: En un bowl grande coloca los huevos, el aceite de coco a temperatura ambiente. El xylitol, la harina de almendras, el brandy, cognac o la vainilla. Añadir el cacao y mezclar bien hasta integrar bien todos los ingredientes.
Hornear: Hornear a 170ºC o 340F durante unos 30 minutos. Inserta un palillo en el centro debe salir limpio y tiene que estar blandito pero cocido.
Desmoldar: sacar del horno y dejar enfriar en el molde. Desmoldar con cuidado y retirar el papel vegetal para poder cortala.
CONSEJOS PARA MEJORES RESULTADOS DE LA TORTA DE CHOCOLATE SIN GLUTEN
No uses polvo de hornear en recetas elaboradas con harina de almendras, dado que el polvo de hornear contiene bicarbonato de sodio.
En su lugar, usa más huevos (o puré de manzana o plátanos) como agente leudante para ayudar a que los productos horneados suban y logren una textura ligera y esponjosa.
Buscas recetas saludables, prueba: Waffles de avena, Waffles avena y manzana rosa, Waffles de red velvet, te van a encantar!
MUESTRÁME TU TORTA DE CHOCOLATE CON HARINA DE ALMENDRAS SIN GLUTEN
Voy a empezar a mostrarte la mía. Mira como luce mi torta de chocolate con harina de almendras. Nada me haría más feliz ver mi receta pueda ayudarte, tener un hogar con los ojos de Dios, celebrar y triunfar cuando eres anfitriona, y recibir invitados en casa. Si haces esta receta, etiquétame @holyhostess para que pueda verla y compartirla. Y si te ha gustado califícala y comentala.
RECETA TORTA CON HARINA DE ALMENDRAS
PrintReceta Pastel de Chocolate con Almendras (Sin Harina)
¡Prepárate para disfrutar de una delicia con chocolate y saludable en todos los sentidos. La variante de mi pastel de vainilla con harina de almendras pero con chocolate. Mi receta de pastel de chocolate con harina de almendras sin gluten! Una alternativa de torta de chocolate para dietas especiales. Una verdadera receta saludable de pastel de chocolate sin harinas blancas procesadas para disfrutar algo dulce sin azúcar.
- Prep Time: 10 Minutos
- Cook Time: 20 Minutos
- Total Time: 30 Minutos
- Yield: 6 personas 1x
- Category: Postres
- Diet: Gluten Free
Ingredients
- 20 grs de cacao organico sin azucar en polvo.
- 250 grs almendra molida o harina de almendra
- 250 grs de xylitol, azúcar de coco o stevia (el edulcorante de tu preferencia)
- 150 grs de aceite de coco a temperatura ambiente
- 6 huevos M
- 2 cditas de brandy o coñac
- 1 cda de vainilla
Instructions
- Engrasamos con spray los lados de un molde redondo desmontable de 20 cm y forramos con papel vegetal el fondo. Reservamos.
- En un bowl grande colocamos los siguientes ingredientes.
- Los huevos, el aceite de coco a temperatura ambiente, (derretido no sirve). El xylitol, la harina de almendras, el brandy o cognac, la vainilla. Añadir el cacao y mezclar bien hasta integrar bien todos los ingredientes.
- Este paso puede hacerse simplemente con una batidora eléctrica de mano.
- Rectifica el dulce, de ser necesario agrega un poco mas de endulzante.
- Hornear a 170ºC o 340F durante unos 30 minutos. Observa bien la torta cuando hayan pasado 30 minutos.
- Inserta un palillo en el centro debe salir limpio y tiene que estar blandito pero cocido.
- Es importante no hornearlo demasiado para que el centro se mantenga jugoso.
- Sacar del horno y dejar enfriar en el molde unos 20 minutos.
- Desmoldar con cuidado y retirar el papel vegetal.
Disfruta!!