Description
Como hacer una Tabla de Quesos de Otoño y transformarlo en una delicia estacional, es más fácil de lo que puedas pensar. Junto a la experta en vinos, mi amiga Vanessa Sommelier y mi persona hemos elaborado una tabla de vinos y quesos especial de otoño.
Ingredients
LOS QUESOS
- Queso Brie: El cremoso y suave queso Brie es una elección clásica que se complementa maravillosamente con la dulzura de las frutas de otoño.
- Queso Ricotta Ahumado con Hierbas: Este queso aporta un sabor ahumado y aromático que se combina a la perfección con los jamones curados.
- Queso de Cabra con Arándanos: La mezcla de sabores entre la acidez del queso de cabra y la dulzura de los arándanos es irresistible.
- Mozzarella con Calabaza: La suavidad de la mozzarella se equilibra con la dulzura de la calabaza asada, creando una combinación celestial.
- Queso Parmesano con Canela: Una pizca de canela en el queso parmesano agrega un toque cálido y especiado.
CARBOHIDRATOS
- Galletas saladas resistentes de diferentes sabores suaves.
- Panes rebanados masticables y palitos de pan crujientes.
- Palitos de pan grissini
- Baguette francesa en rodajas
- Galletas de pupmkin con romero, y nueces
- Galletas dulces de hojas de maple
- Bombones de chocolates con motivos de la cosecha en otoño
ACOMPAÑAMIENTOS:
- Frutos Secos: Las nueces y las pecanas tostadas proporcionan un crujido delicioso y un sabor a nuez que se combina con los quesos.
- Mermelada de Duraznos: Un toque de mermelada de duraznos complementa a la perfección los quesos suaves.
- Frutas: Las uvas negras, las manzanas en rodajas y las naranjas confitadas añaden frescura y un contraste delicioso.
-
Instructions
CÓMO HACER UNA TABLA DE QUESOS PARA OTOÑO
- Elije una tabla de quesos para 4 a 6 personas.
- Protegela con papel decorativo.
- Corta a la mitad el queso brie y con el cortador para pasteles, corta en el centro para hacerle el motivo de otoño.
- Rellena con mermelada de durazno y coloca de nuevo la tapa del queso brie que tiene la hoja de maple. Colócala en todo el medio de la tabla.
- Toma el queso toscano y cortalo en la misma forma triangular, luego organiza las rebanadas, colocándolas una opuestas de las otras para hacer un balance.
- Luego corta el queso ricotta con hierbas provenzales en trozos iguales y coloca la mitad en un área del borde de la tabla. El resto, resérvalo para reponer.
- Corta en ruedas el queso de cabra de arándanos y colócalo del lado opuesto al queso ricotta.
- Rebana el queso mozzarella y sirve la mitad del queso en la tabla.
- Sigue, con las uvas negras.
- Luego rellena algunos vacíos con las galletas de pumpkin o calabazas en la tabla, mantén armonía.
- Completa con las nueces pecanas, también rellenando vacíos.
- Por último, coloca las galletas dulces de hojas de maple y los chocolates de calabazas.
- Sirve con tu vino tinto o blanco favorito, copas, platos de entradas o platos para ensaladas, cubiertos para picar, tenedores para botanas.
- No olvides las servilletas de tela, siempre!
- Prep Time: 30 Minutos
- Category: Tablas de quesos-Aperitivos
- Cuisine: Italiana - Americana