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Como hacer una Tabla de Quesos de Otoño. Receta

Como hacer una tabla de carnes y quesos de otoño fácil y económica
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Como hacer una Tabla de Quesos de Otoño y transformarlo en una delicia estacional, es más fácil de lo que puedas pensar. Junto a la experta en vinos, mi amiga Vanessa Sommelier y mi persona hemos elaborado una tabla de vinos y quesos especial de otoño.  

Ingredients

LOS QUESOS

  • Queso Brie: El cremoso y suave queso Brie es una elección clásica que se complementa maravillosamente con la dulzura de las frutas de otoño.
  • Queso Ricotta Ahumado con Hierbas: Este queso aporta un sabor ahumado y aromático que se combina a la perfección con los jamones curados.
  • Queso de Cabra con Arándanos: La mezcla de sabores entre la acidez del queso de cabra y la dulzura de los arándanos es irresistible.
  • Mozzarella con Calabaza: La suavidad de la mozzarella se equilibra con la dulzura de la calabaza asada, creando una combinación celestial.
  • Queso Parmesano con Canela: Una pizca de canela en el queso parmesano agrega un toque cálido y especiado.

CARBOHIDRATOS

  • Galletas saladas resistentes de diferentes sabores suaves.
  • Panes rebanados masticables y palitos de pan crujientes.
  • Palitos de pan grissini
  • Baguette francesa en rodajas
  • Galletas de pupmkin con romero, y nueces
  • Galletas dulces de hojas de maple
  • Bombones de chocolates con motivos de la cosecha en otoño

ACOMPAÑAMIENTOS:

  • Frutos Secos: Las nueces y las pecanas tostadas proporcionan un crujido delicioso y un sabor a nuez que se combina con los quesos.
  • Mermelada de Duraznos: Un toque de mermelada de duraznos complementa a la perfección los quesos suaves.
  • Frutas: Las uvas negras, las manzanas en rodajas y las naranjas confitadas añaden frescura y un contraste delicioso.

Instructions

CÓMO HACER UNA TABLA DE QUESOS PARA OTOÑO

  1. Elije una tabla de quesos para 4 a 6 personas.
  2. Protegela con papel decorativo. 
  3. Corta a la mitad el queso brie y con el cortador para pasteles, corta en el centro para hacerle el motivo de otoño. 
  4. Rellena con mermelada de durazno y coloca de nuevo la tapa del queso brie que tiene la hoja de maple. Colócala en todo el medio de la tabla.
  5. Toma el queso toscano y cortalo en la misma forma triangular, luego organiza las rebanadas, colocándolas una opuestas de las otras para hacer un balance. 
  6. Luego corta el queso ricotta con hierbas provenzales en trozos iguales y coloca la mitad en un área del borde de la tabla. El resto, resérvalo para reponer.
  7. Corta en ruedas el queso de cabra de arándanos y colócalo del lado opuesto al queso ricotta. 
  8. Rebana el queso mozzarella y sirve la mitad del queso en la tabla. 
  9. Sigue, con las uvas negras.
  10. Luego rellena algunos vacíos con las galletas de pumpkin o calabazas en la tabla, mantén armonía. 
  11. Completa con las nueces pecanas, también rellenando vacíos. 
  12. Por último, coloca las galletas dulces de hojas de maple y los chocolates de calabazas. 
  13. Sirve con tu vino tinto o blanco favorito, copas, platos de entradas o platos para ensaladas, cubiertos para picar, tenedores para botanas.
  14. No olvides las servilletas de tela, siempre!

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