Hoy hice estos deliciosos bizcochitos de calabaza con cheesecake y dulce de leche, una tentadora fusión de sabores. Los postres de otoño son una deliciosa manera de disfrutar la versatilidad de ingredientes como la calabaza, el queso crema y el dulce de leche.
Esta receta, combina la suavidad de la calabaza con la cremosidad del cheesecake. Los bizcochos de calabaza con cheesecake o queso crema y dulce de leche, son una maravillosa creación de la repostería que te hará bailar de la alegría. Además, al final comparto algunos consejos y trucos para que estos bizcochos de calabaza con queso crema y dulce de leche sean irresistibles la noche de Acción de Gracias y navidad.
Al final de esta publicación, he dejado una lista de artículos necesarios y útiles para preparar estos bizcochitos de calabaza con cheesecake y así facilitarte la búsqueda. Estos artículos puedes comprarlos desde este espacio. Eso no altera tu precio de tu compra, pero si me ayuda a mantener el buen funcionamiento de Holyhostess.
INGREDIENTES PARA HACER BIZCOCHITOS DE CALABAZA
- 4 tazas de harina todo uso
- 2 tazas de azúcar (una mezcla de azúcar blanca y azúcar dorada)
- 2 cditas de polvo de hornear
- 2 cditas de bicarbonato de sodio
- 1 cdita de sal
- 1 1/2 cda o más de especias de calabaza
- 1 cdita de cardamomo (o más)
- 5 huevos L
- 2 1/2 tazas de puré de calabaza. Usa preferiblemente de lata.
- 1 taza de aceite de oliva ligero (o vegetal / canola)
- 1 taza de leche
- 2 cditas de extracto de vainilla
PARA HACER CHEESECAKE O TARTA DE QUESO:
- 300 grs de queso crema Philadelphia
- 2 huevos
- 50 gr de crema batida
- 50 grs de harina con todo
- 70 grs de azúcar
INGREDIENTES ADICIONALES
- 2 latas de dulce de leche (la misma proporción de la lata de leche condensada)
CÓMO HACER BIZCOCHITOS DE CALABAZA CON QUESO CREMA O CHEESECAKE Y DULCE LECHE:
- Precalienta el horno a 175 grados C o 350 F.
- Utiliza vasos de metal o vasos de papel para muffins.
- Tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias en un tazón grande.
- En un recipiente aparte, combina los huevos, la calabaza pura, el aceite, la leche y el extracto de vainilla. Usa una batidora o batidor para mezclar vigorosamente, pero no demasiado.
- Combina la mezcla húmeda con los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien incorporados.
- Llena la mitad de los moldes para muffins con la mezcla de pastel de calabaza usando una cuchara de helado.
- Agrega una porción de dulce de leche en cada molde.
- Luego, coloca la mezcla de queso crema, cheesecake o tarta de queso por encima del dulce de leche.
- Con una paleta o espátula pequeña, mezcla solo un poco para crear un efecto marmoleado.
- Hornea los bizcochitos de calabaza con queso crema o cheesecake en horno previamente precalentado durante unos 30-40 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio.
- Saca del horno y permite que se enfríen por completo. Cubre con una toalla limpia y deja reposar durante algunas horas o, aún mejor, durante la noche.
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PARA HACER BIZCOCHITOS DE CALABAZA NECESITAS
CONSEJOS PARA UNOS BIZCOCHOS DE CALABAZAS CON QUESO CREMA O CHEESECAKE PERFECTOS:
Mantén los ingredientes a temperatura ambiente: Antes de empezar, asegúrate de que los ingredientes como los huevos, el queso crema y la leche estén a temperatura ambiente. Esto garantizará una mezcla de bizcochos de calabaza con queso crema o cheesecake suave y homogénea.
No exageres con la mezcla: Cuando combines los ingredientes secos con los húmedos, mezcla solo hasta que estén incorporados. Evita sobrebatir, ya que podría resultar en una textura menos esponjosa.
El truco de la marmolada: Agregar el dulce de leche y la mezcla de tarta de queso de forma estratégica es clave para lograr ese efecto marmoleado. Utiliza una cuchara para hacer giros en la masa y crea un patrón visualmente atractivo.
Horneado a la perfección: El tiempo de horneado puede variar según tu horno, así que verifica la cocción con un palillo de madera. Debe salir limpio o con solo unas migajas húmedas. Evita abrir el horno con frecuencia para que los bizcochos suban y mantengan su forma.
Deja que se enfríen: Aunque puede ser tentador probar uno inmediatamente, los sabores se asientan y mejoran después de que los bizcochos se enfrían. Cubre los bizcochos con una toalla limpia y déjalos reposar durante al menos unas pocas horas o, preferiblemente, durante la noche.
Variaciones infinitas: Siéntete libre de personalizar tus bizcochos de calabaza con cheesecake. Agrega nueces picadas para un toque crujiente o incluso chispas de chocolate si te apetece un sabor más dulce.
Almacenamiento adecuado: Si tienes bizcochos sobrantes (aunque eso es raro), guárdalos en un recipiente hermético. Se mantendrán frescos durante varios días, pero estamos seguros de que no durarán tanto.
MUÉSTRAME TUS BIZCOCHITOS DE CALABAZA CON CREMA DE QUESO Y DULCE DE LECHE
Voy a empezar a mostrarte el mío. Mira lo bonito que quedan mis muffins o bizcochitos de calabaza con cheesecake para celebrar en casa la cena de Acción de Gracias y Navidad. Nada me haría más feliz ver que mi receta pueda ayudarte, tener un hogar con los ojos de Dios, celebrar y triunfar cuando eres anfitriona, y recibir invitados en casa. Si haces esta receta, etiquétame @holyhostess para que pueda verla y compartirla. Y si te ha gustado califícala y coméntala
BIZCOCHOS DE CALABAZA RELLENOS DE QUESO CREMA O CHEESECAKE Y DULCE DE LECHE
PrintReceta Bizcochitos de Calabaza con Queso Crema Cheesecake y Dulce de Leche
Hoy hice estos deliciosos bizcochitos de calabaza con cheesecake y dulce de leche, una tentadora fusión de sabores. Los postres de otoño son una deliciosa manera de disfrutar la versatilidad de ingredientes como la calabaza y la cremosidad del queso crema en forma de cheesecake o tarta de queso y dulce de leche.
- Prep Time: 10 Minutos
- Cook Time: 30 Minutos
- Total Time: 40 Minutos
- Yield: 12 Bizcochitos 1x
- Category: Postres Navideños
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Ingredients
PARA EL BIZCOCHO DE CALABAZA:
- 4 tazas de harina todo uso
- 2 tazas de azúcar (usé 1 taza azúcar blanca y 1 taza de azúcar dorada)
- 2 cditas de polvo de hornear
- 2 cditas de bicarbonato de sodio
- 1 cdita de sal
- 1 1/2 cda o más de especias de calabaza
- 1 cdita de cardamomo (o más)
- 5 huevos L
- 2 1/2 tazas de puré de calabaza puro
- 1 taza de aceite de oliva ligero (o vegetal / canola)
- 1 taza de leche
- 2 cditas de extracto de vainilla
PARA LA CREMA DE QUESO, CHEESECAKE O TARTA DE QUESO:
- 300 grs de queso crema
- 2 huevos
- 50 gr de crema batida
- 50 grs de harina con todo
- 70 grs de azúcar
INGREDIENTES ADICIONALES:
- 2 latas dulce de leche (la misma proporción de la lata de leche condensada)
Instructions
COMO HACER BIZCHOCHITOS DE CALABAZA CON CHEESECAKE:
- Precalienta el horno a 175 grados C o 350 F.
- Engrasa moldes o vasos de metal o vasos de papel para muffins.
- Tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias en un tazón grande.
- En un recipiente aparte, combina los huevos, el puré de calabaza, el aceite, la leche y el extracto de vainilla. Usa una batidora o batidor para mezclar vigorosamente, pero no demasiado.
- Combina la mezcla húmeda con los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien incorporados.
COMO HACER LA CREMA DE QUESO O CHEESECAKE:
- Prepara la mezcla de tarta de queso o de cheesecake en el orden en que se encuentran en la lista de ingredientes.
- Mezcla todos los ingredientes hasta que obtengas una crema densa y sin grumos. Reserva.
- Destapa el dulce de leche y viertélo en un bol y bátelo para que afloje un poco. Reserva.
ARMADO DE LOS BIZCOCHOS DE CALABAZA CON QUESO CREMA Y DULCE DE LECHE:
- Llena la mitad de los moldes para muffins con la mezcla de pastel de calabaza usando una cuchara de helado.
- Agrega una porción de dulce de leche en cada molde.
- Luego, coloca la mezcla de tarta de queso por encima del dulce de leche.
- Ahora, con una paleta o espátula pequeña, mezcla solo un poco para crear un efecto marmoleado.
- Hornea en el horno precalentado durante unos 30-40 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio.
- Saca del horno y permite que se enfríen que los bizcochos de calabaza con cheesecake y dulce de leche se enfríen por completo.
- Cubre con una toalla limpia y deja reposar durante algunas horas o, aún mejor, durante la noche.
- Disfruta tus bizchocos con queso crema o cheesecake.
Notes
- Mantén los ingredientes a temperatura ambiente: Antes de empezar, asegúrate de que los ingredientes como los huevos, el queso crema y la leche estén a temperatura ambiente. Esto garantizará una mezcla suave y homogénea.
- No exageres con la mezcla: Cuando combines los ingredientes secos con los húmedos, mezcla solo hasta que estén incorporados.
- Evita sobrebatir, ya que podría resultar en una textura menos esponjosa.
- Agregar el dulce de leche y la mezcla de tarta de queso de forma estratégica es clave para lograr ese efecto marmoleado. Utiliza una cuchara para hacer giros en la masa y crea un patrón visualmente atractivo