PARA LOS WAFFLES DE RED VELVET

1. En una licuadora colocamos los ingredientes en el orden de la lista.
2. Empezamos con las claras de huevos y las yemas.
3. La esencia de vainilla.
4. Por ultimo, la harina de avena, la baking soda y la pizca de sal.
5. El colorante lo vas a ir agregando poco a poco, hasta que obtengas un rojo intenso.
6. Una vez integrada la mezcla déjala reposar unos cinco minutos. Notaras que se espesará y estará lista para verterla en la wafflera.
7. De no tener waflera puedes optar por hacerlas en forma de pancakes, igual van a quedar deliciosas.
8. Sírvelas con mantequilla, sirope de maple, mermelada o el topping de llovizna que esta delicioso.

PARA EL TOPPING

1. Para hacer un topping de queso crema para tus waffles red velvet, simplemente bate el queso crema a temperatura ambiente, el azúcar en impalpable y el extracto de vainilla.
2. Luego, agrega la leche  una cucharada a la vez hasta obtener la consistencia que deseas. 

PARA EL TOPPING SALUDABLE

1. Yogurt natural o griego sin azúcar y miel. Pesa en parts iguales y mezcla. Si queda muy espesa agrega un poco mas de miel hasta lograr el espesor que desees.