Creo que estoy obsesionada con la temporada, el color rojo y esta receta de waffles red velvet que hoy te traigo. No sé si te sucede lo mismo, una vez que termina el mes del enero siento como una euforia por todo lo que tenga que ver con el color rojo y el amor.
No quiero alardear, pero estas waffles de red velvet están llenas de amor, fibra, son saludables. Quedan ricas y crujientes que no puedo evitar crearlas y recrearlas en estilos y motivos diferentes. Esta receta se la dedico al amor y es que cocinando bonito también tu muestras el amor.
Al final de esta publicación, he dejado una lista de artículos necesarios y útiles para preparar esta receta y así facilitarte la búsqueda. Estos artículos puedes comprarlos desde este espacio. Eso no altera tu precio de tu compra, pero si me ayuda a mantener el buen funcionamiento de Holyhostess.
¡Regálale a tu familia un desayuno especial con esta receta de waffles red velvet!. Perfecta para el Día de San Valentín, para el Día de las madres, Navidad o cualquier persona que ama el pastel o torta de Red Velvet.
¿QUÉ ES EL RED VELVET O TERCIOPELO ROJO?
Hay innumerables historias sobre el origen de la torta de red velvet. Y, si bien hoy en día ya se presentan en forma de tortas, galletas, crepes, pasteles, donas, o como en mi post Waffles de Red Velvet con glaseado de yogurt y miel. Al que también muy puedes colocarle el glaseado original de queso crema. Tu y yo podemos concluir que su sabor es chocolate y el color es rojo.
ORIGEN DE LA TORTA RED VELVET
Se dice que el torta de terciopelo rojo nació en la década de 1940. Algunos creen que fue una creación sureña debido a su popularidad en el sur de Estados Unidos. La receta clásica en realidad se originó aquí en el Waldorf Astoria y su color rojo no provenía de un colorante, sino, de la remolacha o betabel. ¿Puedes creerlo? pues creélo, la receta original de la torta red velvet se preparaba con betabel. Y esa receta, también la tengo.
¿QUE INGREDIENTES TIENEN LAS WAFFLES DE RED VELVET?
La receta original de waffles red velvet está hecha con muchos de los mismos ingredientes que se encuentran en un pastel red velvet tradicional: harina, azúcar, huevos, cacao en polvo, suero de leche, mantequilla, vinagre y colorante rojo para alimentos.
CÓMO SE PREPARAN LAS WAFFLES DE RED VELVET
La receta de los waffles de terciopelo rojo se hace de la siguiente manera: Primero, mezcle los ingredientes secos en un tazón y luego mezcle los ingredientes húmedos en otro tazón. Al final, se combinan para crear la masa perfecta para estos waffles de red velvet .
Esta receta es tan fácil que prepararas muchas para tenerlas en tu refrigeradora, y calentarlas en el horno por tiempo corto, y vuelves a obtener unos waffles crocantes y frescos.
CÓMO SE HACEN UNOS WAFFLES RED VELVET SALUDABLES
A veces, los waffles simples no son lo suficientemente buenos y necesitas una idea especial para el desayuno. Estos waffles de terciopelo rojo lo son porque les reemplacé la harina blanca todo uso, por la harina de avena. Este fué el resultado.
Esta receta de waffles red velvet está hecha con muchos de los mismos ingredientes que tienes en casa: avena, huevos, vainilla y colorante rojo para alimentos. Para conocer los ingredientes y las medidas exactas, consulta la receta completa al final de esta publicación.
Mis waffles solo tienen 154 calorías por cada porción de dos unidades, asi que, empieza el dia desayunando full y luego te vas a entrenar al gimnasio con una buena carga de energía de un buen carbohidrato, como lo es la avena.
TOPPING PARA WAFFLES DE TERCIOPELO ROJO
Si bien puede cubrir totalmente estos waffles con jarabe de maple, te recomiendo que los acompañes con crema batida o, mejor aún, use un topping de queso crema.
Para hacer un topping de queso crema para los waffles red velvet, simplemente bate 1/2 taza de queso crema a temperatura ambiente (1/2 bloque), 1/2 taza de azúcar en polvo y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Luego, agregua unas cucharadas de leche, agregándolas una cucharada a la vez hasta obtener la consistencia que prefieras.
Para un topping saludable necesitas: yogurt natural sin azúcar y miel. Ambos ingredientes en partes iguales o hasta que tengan una consistencia ligeramente cremosa. Adicional puedes decorarlas con almendras fileteadas.
EXTRA TIPS PARA ESTAS WAFFLES RED VELVET SALUDABLES
Sirve las wafles en bandeja y llévalas a la mesa.
Todos los acompañantes debes estar en sus respectivos contenedores: la miel, la mantequilla, el sirope de maple.
Si deseas aprender o inspirarte en un lindo desayuno para tus seres amado toma esta idea, está perfecta para ti, decoración de mesa para brunch de San Valentín te va a encantar.
MUÉSTRAME TUS WAFFLES SALUDABLES ♥
Espero que este post te inspire a crear deliciosas recetas. Nada me hace más feliz que ver mis hermosas y exquisitas waffles red velvet saludables que creas a partir de mi receta. Si haces algo inspirado en esta publicación, etiquétame en @holyhostess para que pueda verlo y compartirlo. Y, si te gustó esta receta, califícala y revísala.
PARA PREPARAR ESTA RECETA NECESITAS
RECETA DE WAFFLES DE RED VELVET
PrintRECETA DE WAFFLES RED VELVET
¡Regálale a tu familia un desayuno especial con esta receta de waffles red velvet!. Perfecta para el Día de San Valentín, para el Día de las madres, Navidad o cualquier persona que ama el pastel o torta de Red Velvet.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Total Time: 30
- Yield: 6 1x
- Category: Desayunos
- Cuisine: Americana
- Diet: Gluten Free
Ingredients
PARA LOS WAFFLES DE RED VELVET
- 6 Claras de huevos
- 2 Yemas
- 1 cda de escencia de vainilla
- 1 taza de harina de avena
- 1 cda de canela en polvo
- 1/2 cdita de baking soda
- 1 pizca de sal marina
- 8 –10 gotas de colorante Rojo
PARA EL TOPPING
- 1/2 taza de queso crema a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar impalpable
- 1 cdita de extracto de vainilla
- 3 cdas de leche,
- Decora con llovizna para repostería
Instructions
PARA LOS WAFFLES DE RED VELVET
- En una licuadora colocamos los ingredientes en el orden de la lista.
- Empezamos con las claras de huevos y las yemas.
- La esencia de vainilla.
- Por ultimo, la harina de avena, la baking soda y la pizca de sal.
- El colorante lo vas a ir agregando poco a poco, hasta que obtengas un rojo intenso.
- Una vez integrada la mezcla déjala reposar unos cinco minutos. Notaras que se espesará y estará lista para verterla en la wafflera.
- De no tener waflera puedes optar por hacerlas en forma de pancakes, igual van a quedar deliciosas.
- Sírvelas con mantequilla, sirope de maple, mermelada o el topping de llovizna que esta delicioso.
PARA EL TOPPING
- Para hacer un topping de queso crema para tus waffles red velvet, simplemente bate el queso crema a temperatura ambiente, el azúcar en impalpable y el extracto de vainilla.
- Luego, agrega la leche una cucharada a la vez hasta obtener la consistencia que deseas.
PARA EL TOPPING SALUDABLE
- Yogurt natural o griego sin azúcar y miel. Pesa en parts iguales y mezcla. Si queda muy espesa agrega un poco mas de miel hasta lograr el espesor que desees.