Description
La torta de maíz criolla venezolana, conocida también como torta de jojoto o pastel de elote, es una exquisitez de la cocina venezolana que combina la dulzura del maíz con la suavidad de la mantequilla. En esta receta de torta de jojoto tradicional, te guío paso a paso para que puedas recrear esta delicia en tu propia cocina.
Ingredients
Scale
- 4 Mazorcas de maíz natural
- 1/2 barra de mantequilla
- 2 huevos
- 1/2 Taza de leche completa líquida
- 2 tazas de harina todo uso
- 1 Cda de azúcar
- 1 Cdita de sal
- 1 Cdita de polvo de hornear
Instructions
- Engrasar: Engrasa un molde largo de unos 25 cms de largo. Reserva.
- Vertir: En una licuadora vierte en este orden: los huevos, el maíz, la mantequilla, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y la harina. Es importante rectificar la sal y el azúcar.
- Licuar: Licúa los ingredientes en tiempos o a pulso para evitar que los granos de maíz se disuelvan en su totalidad. Sin embargo, es al gusto de cada quien.
- Vertir: Vierte la mezcla en el molde.
- Hornear: Lleva al horno a 325F por 60 a 70 minutos o al insertar un palillo este salga limpio.
- Enfriar: Retira del horno, espera unos 10 minutos y desmolda.
- Servir: Sirve y disfruta.
- Prep Time: 20 Minutos
- Cook Time: 35 Minutos
- Category: Aperitivos-Almuerzo-Cena
- Method: horneado
- Cuisine: Venezolana