Description
Los tacos mexicanos son uno de los platos más consumidos en México como en Estados Unidos. Y, aunque ya los preparan de diferentes estilos y rellenos como los famosos tacos texmex que llevan carne molida, yo quise hacer unos Tacos mexicanos de carne molida en una tabla para picar en cualquier reunión. Y los puedes comer con tortillas de harina o de maíz blandas o tortillas de maíz tostadas.
Ingredients
Scale
PARA LA CARNE MOLIDA:
- 500 grs de carne molida con un 15 o 20% de grasa
- 1/2 Cebolla blanca redonda
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 ramillete de cebollín verde
- 1 tallo de ajo porro (solo la parte blanca)
- sal y pimienta al gusto.
- Picante (opcional)
PARA EL RESTO DE LA TABLA:
- 2 tazas de guacamole
- 1/2 cebolla morada cortada
- 1 Taza de cilantro cortado
- 1 lata de frijoles rojos refritos
- 1 lata de maiz
- 1 taza de crema agria
- 2 tazas de pico de gallo
- Salsa picante
- 2 Tazas de queso amarillo rallado en hebra gruesa
- 2 Tazas de queso fresco rallado o triturado
- Rodajas de limon
- 24 unidades de tortillas blandas de maíz o harina de trigo
- 24 unidades de tortillas de maíz tostadas.
- Jalapeños para decorar
Instructions
- En una sartén caliente coloca la carne y empieza a sofreírla hasta que su jugo haya secado.
- Vierte todos los vegetales previamente cortados.
- Sofríe por unos 10 minutos más. O hasta que los vegetales hayan alcanzado su cocción.
- Sirve en una bandeja junto a la tabla.
Notes
- Esta receta es para 4 a 6 personas.
- Usa una bandeja para servir.
- Coloca dos o tres cucharas para servir.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Aperitivos
- Method: Sofrito
- Cuisine: Mexicana-Texmex
Nutrition
- Serving Size: 1/3 de taza
- Calories: 63
- Sugar: 7 grs
- Sodium: 6mg
- Fat: 9
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 7
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 3 grs
- Protein: 3 grs
- Cholesterol: 5 mg