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Cómo Armar una Tabla de Quesos y Jamones de Otoño

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La temporada de otoño, finalmente llegó. Es tiempo de Tablas de quesos y jamones de otoño. Hace unos años, se me ocurrió usar este stand de tres niveles para mostrar una manera única, diferente y fácil de hacer que tus tablas de queso sean amigables para tus celebraciones de Acción de Gracias y las navidades.

 

Ingredients

QUESOS Y EMBUTIDOS PARA ESTA ESTACION

  • Harvati Madurado.
  • Queso de Cabra.
  • Pecorino Toscano.
  • Prosciutto
  • Salami
  • Sorpresatta
  • Salchichón

FRUTAS

  • Duraznos
  • Manzanas
  • Arándanos
  • Higos
  • Uvas
  • Peras
  • Granadas
  • Frambuesas
  • Fresas

VEGETALES

  • Brócoli
  • Celeri o Apio España
  • Pimientos
  • Zanahorias
  • Aceitunas verdes

NUECES

  • Pistachos
  • Cashew, Merey
  • Almendras
  • Avellanas

UNTABLES

  • Miel, si la consigues con su panal, mejor aún
  • Mermeladas de la estación como: higos, naranja, duraznos

CROCANTES

  • Galletas saladas
  • Pan de pita
  • Pan baguette
  • Crostinis

DULCES TEMATICOS

  • Caramelos de chocolate con leche
  • Biscotti de calabaza
  • Galletas de hoja de arce o maple.
  • Galletas pequeñas de especias de calabaza
  • Bombones de calabazas.
  • Oreos de crema de arce de edición limitada. (Si vives en EEUU)
  • Oreos de donut de sidra de manzana de edición limitada. (Si vives en EEUU)
  • Galletas saladas crujientes de higo y tomillo
  • Galletas de semillas de calabaza y arándanos
  • Galletas de pretzels de especias de calabaza
  • Chips de pita de azúcar y canela

PARA DECORAR

  • Ramas naturales de oregano
  • Tomillo
  • Sage
  • Eneldo

Instructions

  1. Inicia limpiando la superficie de la tabla a selección.
  2. Sigue con los quesos, ubicándolos en forma de triangulo dispersos en la tabla. Si has escogido el Stand de tres niveles, coloca dos porciones en el nivel mas bajo y uno en el segundo, deja el de arriba para los dulcitos.
  3. Sigue con los jamones y fiambres, buscando siempre ir cubriendo la superficie de la tabla.
  4. Continua con los vegetales y frutas.
  5. Las nueces en porciones abultadas y pequeñas.
  6. Coloca los panes, galletas y crostinis.
  7. Por ultimo, los untables y dulces.
  8. Utilice ramas de romero, tomillo o sage naturales para decorar. La que prefieras.
  9. Toma los utensilios para cortar los quesos y fiambres. Introduce cada uno en cada porción de queso.
  10. Coloca tu tabla en el centro de la mesa o en una area para picar con los platos de entrada, tenedores para postres y las servilletas de tela.

Notes

  • Esta tabla es perfecta para vinos tipo: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio.
  • Las cantidades por persona son aproximadamente 100 gramos. Ten en reserva para reponer.
  • No tienes que colocar todos los complementos de la lista, puedes escoger tus favoritos.
  • Sirve el vino a temperatura de 18 grados centígrados.

Find it online: https://holyhostess.com/tabla-de-quesos-y-jamones-de-otono/