Description
Estos pequeños mini tacos de carne en forma de taza o copa y presentados en bocaditos, tienen doble capa de crujiente taco, es decir, de tortillas, carne molida sazonada, pico de gallo picante y queso cheddar bien pegajoso, coronado con crema agria y cebollín, todo en un bocado perfecto! Se preparan súper fácil y rápido. ¡Y no te confundas! Esta receta mexicana estilo Texmex, no son flautas, son bocadillos mexicanos para compartir en casa, en fiestas y reuniones como el cinco de mayo. Estos mini tacos son realmente el refrigerio de mano más delicioso que jamás haya existido!
Ingredients
Scale
- 2 libras de carne molida
- 1 pimentón verde cortado en cuadritos
- 3 chiles jalapeños cortados en cuadritos
- 1 cucharada de ajo en polvo
- Sal khosher, al gusto
- Pimienta negra recien molida, al gusto
- 2 tazas de pico de gallo (Auténtico Pico de Gallo Mexicano)
- 3 tazas de queso cheddar rallado
- 12 tortillas de harina grandes
Instructions
CÓMO HACER MINI TACOS DE CARNE EN FORMA DE TAZA O COPA EN BOCADOS (PASO A PASO):
- Cortamos los vegetales: cortamos el pimentón verde y el chile verde jalapeño y reservamos.
- Preparación de la carne: comienza dorando la carne molida. Aderezála con ajo en polvo, sal y pimieta negra. Luego, agrega el pimentón y el chile que cortaste. Cuando esté bien cocida y con la ayuda de un colador, escurre la carne del jugo y exceso de grasa.
- Engrasar el molde para muffins: generosamente, cubre un molde para muffins estándar con aceite en aerosol antiadherente. Aquí es donde vamos a armar nuestros mini tacos.
- Corta las tortillas de harina para burritos: utiliza tortillas de harina de trigo tamaño grande para formar las tazas. Luego, corta las tortillas de harina en forma cuadrada y luego, y por último, corta cada una en 4 trozos cuadrados más pequeños del mismo tamaño.
- Armado de las tazas o copas para los mini tacos: Forra cada taza con una tortilla y rellénala con 1 cucharada de la carne molida para tacos. Luego, agrega una cucharadita de pico de gallo y sella con una cucharada o capa de queso. Ver mi receta de pico de gallo aquí 👉🏻 Auténtico Pico de gallo Mexicano.
- Tapar la copa o taza de los taquitos: Repite el proceso, añadiendo otra capa de tortilla, receta de tacos y queso.
- Cocción de los mini tacos: hornear los mini tacos de carnes en bocados a 375 grados F durante 12 minutos, hasta que estén completamente calientes y los bordes estén dorados y crujientes.
- Decorado de los taquitos: una vez listos, sirve tus mini tacos de carne en bocados con crema agria, cilantro o cebollín fresco si lo deseas.
Notes
- ¡Agrega jalapeños, frijoles negros, cebollas y salsa para darle un toque extra de sabor!
- Intenta usar wraps o tortillas de trigo integral o espinacas en lugar de tortillas normales para darle un toque más saludable.
- Cambia la carne por pavo molido para reducir el contenido de grasa. ¡Claro que se puede y funciona perfectamente!
- Ajusta el tiempo de cocción y la temperatura según sus preferencias, pero 15 minutos a 375 grados parece ser lo mejor.
- No tengas miedo de ensuciarte, pero asegúrate de escurrir bien la carne y colocar correctamente las tortillas en los moldes para muffins.
- Prep Time: 15 Minutos
- Cook Time: 20 Minutos
- Category: Aperitivo-Cena
- Method: Cortado-mezclado y horneado
- Cuisine: Mexicana - Texmex