Ya me había tardado en volver hacer pan, así que hice un pan rústico con arándanos rojos en olla de hierro, y resultó una perfecta combinación de una corteza crujiente de pan dorado con la dulzura y acidez de los arándanos rojos (cranberries en inglés), creando un festín de sabores en todos tus sentidos.
Al final de esta publicación, he dejado una lista de artículos necesarios y útiles para preparar esta receta y así facilitarte la búsqueda. Estos artículos puedes comprarlos desde este espacio. Eso no altera tu precio de tu compra, pero si me ayuda a mantener el buen funcionamiento de Holyhostess.
PAN RÚSTICO CON ARÁNDANOS ROJO EN OLLA DE HIERRO
Le he llamado así a este pan casero de harina trigo rústico campesino con arándanos rojos (cranberries) porque combina la rusticidad y la simplicidad de un pan salado campesino con la dulzura ácida y vibrante de los arándanos rojos (cranberries).
INGREDIENTES PARA HACER PAN RÚSTICO CON ARÁNDANOS ROJOS
Para hacer esta receta de pan rústico con arándanos rojos en olla de hierro vas a necesitar unas cuatro tazas de harina, con levadura rápida o instantánea, por supuesto, azúcar, el alimento para que se active la levadura, sal marina y mucha agua bien tibia, yo diría mas caliente que tibia y dos copiosas tazas de arándanos rojos. Mientras mas arándanos, mas dulce aportará a tu pan.
Así que, prepara tus manos y enciende tu horno, porque esta receta de pan te llevará a un viaje culinario que no olvidarás jamás y tus pequeños lo amarán.
En la medida que repitas esta receta de pan y comparas el resultado con el que compras en la panadería cerca de ti, no volverás a comprarlo nunca más!
CÓMO HACER PAN CAMPESINO CON ARÁNDANOS ROJOS SIN AMASAR
Empieza precalentando el horno a 180°C 0 350°F. Toma un bowl o tazón grande, vierte la harina, la levadura, el azúcar y el agua tibia.
Con un batidor danés, mezcla todos los ingredientes durante 5 minutos, hasta obtener una masa suave y homogénea.
Agrega la sal a la masa y mezcla durante otros 5 minutos para asegurarte de que esté bien incorporada.
Engrasa un segundo recipiente de vidrio y coloca la masa en él. Cubre el recipiente con un paño húmedo y deja que la masa repose y leve durante aproximadamente 2 horas, o hasta que duplique su tamaño.
Luego, extiende la masa en el mesón de tu cocina y divide en cuatro partes iguales las dos tazas de cranberries.
Esparce la primera porción de arándanos rojos (cranberries). Envuelve como sobre la masa y vuelve an extenderla para repetir el proceso, y así, hasta que termines.
Prepara un pliego de papel para horno y coloca la masa sobre él. Dale forma redonda con los dedos a la masa, asegurándote de que quede en medio del papel para horno.
En una olla de horno holandés o dutch oven, coloca el pan rústico campesino cuidadosamente y cubrelo con la tapa.
Hornea el pan en el horno precalentado durante 1 hora, o hasta que adquiera un color dorado intenso y suene hueco al golpear la parte inferior.
Retira el pan rústico con arándanos rojos en olla de hierro del horno y déjalo reposar en una rejilla durante al menos 20 minutos antes de cortarlo.
Una vez que haya reposado, corta el pan campesino en rebanadas y sírvelo. Puedes disfrutarlo tal cual o acompañarlo con mantequilla.
¿QUÉ SON CRANBERRIES Y CÓMO LAS LLAMAN EN OTROS PAÍSES?
Las cranberries, también conocidas como arándanos rojos, son pequeñas frutas redondas y brillantes de color rojo intenso. Tienen un sabor ligeramente ácido y se utilizan en una variedad de recetas, tanto dulces como saladas.
Son muy populares durante las festividades en Estados Unidos, especialmente en Acción de Gracias y en Navidad. En otros países, las cranberries pueden tener diferentes nombres. Algunos ejemplos son:
- Reino Unido: cranberries
- Canadá: cranberries
- Australia: cranberries o arándanos rojos
- Nueva Zelanda: cranberries o arándanos rojos
- España: arándanos rojos
- México: arándanos rojos
- Argentina: arándanos rojos
- Colombia: Bayas rojas
Es posible que en algunos lugares también se les conozca como “arándanos ácidos” para distinguirlos de los arándanos azules comunes, que son más dulces.
UN PAN CAMPESINO CON FESTÍN DE SABORES EN UN TROZO DE PAN
En resumen, llamé al pan rústico con arándanos rojos en olla de hierro un “festín de sabores” para resaltar la combinación única y deliciosa que ofrece, así como también, para evocar una sensación de celebración y satisfacción al disfrutarlo.
En general, las cranberries (arándanos rojos en español), son ampliamente conocidas y utilizadas en muchas partes del mundo, tanto en la cocina como en la industria de alimentos y bebidas debido a su sabor único y sus propiedades saludables.
CON QUE SE ACOMPAÑA ESTE PAN RÚSTICO CAMPESINO
Cortalas y conviértelas en unas tostadas simples con mantequilla. Untale mantequilla sobre la superficie y disfruta del contraste entre la crujiente corteza, los jugosos cranberries y la suavidad de la mantequilla, acompañala con un buen café en el desayuno.
Como acompañante de sopas y guisos: Sirve este pan rústico campesino con arándanos rojos en sopas, guisos o estofados. Corta rebanadas gruesas y sumérgelas en el caldo aromático. La combinación de sabores y texturas añadirá una dimensión adicional a tu plato.
Usalas como bruschetta: Prepara una deliciosas bruschetta con pan campesino con arándanos rojos. Tuesta las rebanadas de pan en el horno o en la parrilla, y luego agrégales ingredientes como tomates frescos, albahaca, queso de cabra o ricota. Termina con un toque de aceite de oliva y disfruta de una explosión de sabores en cada bocado.
Prepara sandwiches gourmet: Utiliza el pan campesino con cranberries como base para crear sandwiches de todo tipo. Agrega rebanadas de pavo, pollo asado, queso brie, rúcula y una mermelada de arándanos. El resultado será un sandwich sabroso y sofisticado que seguramente te encantará.
Como postre: Si buscas una opción más dulce, puedes disfrutar este pan casero con cranberries en forma de postre. Corta rebanadas y sírvelas con un poco de crema batida, yogur griego o helado de vainilla. También puedes espolvorear un poco de azúcar glasé para darle un toque extra de dulzura.
Estas son solo algunas ideas que te ofrezco para disfrutar de mi pan rústico campesino casero con arándanos rojos, pero las posibilidades son infinitas. ¡Anímate a ser creativa y encuentra tu forma favorita de saborear este pan rústico y cranbrerries lleno de sabor!
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MUESTRÁME TU PAN CAMPESINO CON ARÁNDANOS ROJO
Voy a empezar a mostrarte el mío. Mira como luce de apetitoso mi pan de trigo ústico campesino con arándanos rojos. Nada me haría más feliz ver mi receta pueda ayudarte, tener un hogar con los ojos de Dios, celebrar y triunfar cuando eres anfitriona, y recibir invitados en casa. Si haces esta receta, etiquétame @holyhostess para que pueda verla y compartirla. Y si te ha gustado califícala y comentala.
PARA HACER PAN RÚSTICO CON ARÁNDANOS NECESITAS
PAN RÚSTICO CAMPESINO CON ARÁNDANOS ROJOS
Pan rústico con cranberries
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Total Time: 1 hora y 30 minutos
- Yield: 8 personas 1x
- Category: Pan
- Cuisine: Italiana
- Diet: Vegan
Ingredients
- 4 tazas de harina todo uso o harina de fuerza
- 2 cditas de levadura instantánea
- 3 cditas de azúcar
- 2 cditas de sal
- 2 tazas de agua tibia
- 2 tazas de cranberries
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C 0 350°F
- En un bowl grande, vierte la harina, la levadura, el azúcar y el agua tibia.
- Con un batidor danés, mezcla todos los ingredientes durante 5 minutos, hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Agrega la sal a la masa y mezcla durante otros 5 minutos para asegurarte de que esté bien incorporada.
- Engrasa un recipiente de vidrio y coloca la masa en él. Cubre el recipiente con un paño húmedo y deja que la masa repose y leve durante aproximadamente 2 horas, o hasta que duplique su tamaño.
- Extienda la masa en el mesón y divida en cuatro partes iguales las dos tazas de cranberries.
- Esparza la primera portion de cranberries. Envuelva como sobre y vuelva an extender para repetir el proceso, y así, hasta que termine.
- Prepara un pliego de papel para horno y coloca la masa sobre él. Dale forma redonda con los dedos a la masa, asegurándote de que quede en medio del papel para horno.
- En una olla de horno holandés o dutch oven, coloca el pan cuidadosamente y cubre con la tapa.
- Hornea el pan en el horno precalentado durante 1 hora, o hasta que adquiera un color dorado intenso y suene hueco al golpear la parte inferior.
- Retira el pan del horno y déjalo reposar en una rejilla durante al menos 20 minutos antes de cortarlo.
- Una vez que haya reposado, corta el pan campesino en rebanadas y sírvelo. Puedes disfrutarlo tal cual o acompañarlo con mantequilla.
Notes
- Puedes agregarle nueces para un matin más navideño.
Gracias por compartir! La voy a intentar 😃
Intenta hacer este pan rústico con arándanos, te va a encantar.
me encanta el pan rústico y mucho más si tiene arándanos rojos, hice el pan rústico y me quedo buenísimo gracias a está increíble receta..Dios te bendiga!💗
Pero que linda noticia me has dado Avril! Saber que mi Pan rústico con arándanos fue todo éxito en tu mesa me llena de mucha satisfacciòn. Muchas gracias por dejarme esta nota tan gratificante.
Excelente pan para todas las ocasiones, especialmente para aquellos comensales amantes de lo rústico y al mismo tiempo de la frescura de los frutos que lo integra.
Exactamente, es un pan rústico con arándanos que puedes preparar de muchas formas, incluso como tostadas Francesas. Gracias por tu comentario.
Dios mío que rico ese pan! La receta es práctica y los cranberries dan un toque divino al sabor del pan!! Ahora falta un buen pan babka estilo Jeffrey! Los espero con ansias🥰
Gracias por recordarme a Maracaibo con este pan rústico con arándanos. Y si, se siente bonito cuando haven mis recetas y son éxito en sus mesas. Un abrazo Bertha.
Me encantó el pan y esa manera de hacerlo es fabuloso. Siempre es una bendición consentir a la familia cocinando rico y en casa. Gracias por compartirlo. ❤️
Muchas gracias por hacerme saber que este pan rústico con arándanos fue una delicia en la mesa de tu hogar. Saber que puedo llegar a sus hogares a traves de una comida me llena de Gozo. Bendiciones!
Excelente receta y deliciosa. La hice y la seguiré haciendo porque a toda mi familia le encantó.
Muchas gracias!
Eso alegra mi vida! Que mis recetas como este pan rústico con arándanos llegue a sus mesas y deleiten sus paladares. Muchas gracias.
Qué delicia de pan! Lo hice y literalmente, voló de la mesa. Gracias Adriana por compartir tus conocimientos y hacernos la vida saludable y familiar. 🥰🥰
Que emoción¡ Me encanta que mi receta te ayuden a disfrutar tu mesa. Este pan rústico con arándanos es toda una delicia