Mulled Wine o Vino Caliente Especiado
El Mulled wine o vino especiado, también se le conoce cómo Vino caliente con especias. Este bebida no solo es deliciosa, sino que hace que la casa tenga un olor mágico mientras hierve a fuego lento en la estufa o en una olla de cocción lenta. Si estás buscando un delicioso y cálido cóctel, esta receta de Mulled wine o Vino caliente con especias, es una receta fácil y deliciosa para la navidad, el invierno y las vacaciones mas frías del año.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Total Time: 25
- Yield: 6 1x
- Category: Bebidas y Cocteles
- Cuisine: Europea-Americana
Ingredients
Units
Scale
- 1 botella de vino tinto (750 ml) o dos divididas en cantidades iguales a una botella de 750 ml.
- 1 taza de apple cider o sidra de manzana
- 1/4 taza de brandy
- 1/2 limón (la piel y el zumo)
- 1 naranja (la piel y el zumo)
- 1 cda de Miel
- 3 estrellas de anis
- 3 rajas de canela
- 30 grs jengibre fresco en láminas
- 2 semillas de cardamomo desgranadas
- 3 clavos de olor
- 5 granos de pimienta dulce o malagueta
Instructions
- Cortamos la piel de medio limón, la piel de la naranja y el zumo de ambos.
- Pelamos y cortamos en láminas el jengibre, huele de maravilla, ¡cómo me gusta el jengibre!.
- Desgranamos las semillas de cardamomo y añadimos el resto de los ingredientes en una olla junto con él vino.
- Para el vino, combiné un rojo más dulce (Moscato) y un vino seco (Pinot Noir o Shiraz). Usa el vino que te gusta beber y elige un nivel de dulzura que te funcione.
- Lo calentamos sin que llegue a hervir, sino se nos evaporará todo el alcohol. Yo lo he tenido durante unos 20 minutos a fuego bajo y luego lo he tapado y lo he dejado reposar un par de horas para que infusionará todo bien.
- Es fácil y rápido de hacer, espero que lo puedas compartir con tus seres queridos esta Navidad.
Notes
- Puedes agregar las especias sueltas, como también usar unas mallas o bolsitas de especias que ya vienen listas en el supermercado.
- Tenga en cuenta que la mezcla se caliente y se cocine a fuego lento. Intenta no hervirlo ya que terminarás cocinando un poco del alcohol.
- Usa un tipo vino o dos balanceando entre uno dulce y uno seco.
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