Limoncitos. Deliciosos Bizcochos de Limón

Receta de Limoncitos. Bizcochos, cupckaes, torta o pastel de limón bañados en almibar de limón y glaseado de azúcar glass y limón
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A estas pequeñas delicias de bizcochos (tortas, pasteles, cupcakes o muffins) de limón se les llaman limoncitos y son deliciosos bizcochos de limón que tienen una similitud a los Lemon Drizzle o Lluvia de Limón, brownies y a los Lemonies que son cuadrados de limón. Su origen se desconoce, pero se presume que son de origen Inglés. Estos pequeños pasteles de limón son un símbolo del verano por su sabor citrico y acidez que tienen.

Al final de esta publicación, he dejado una lista de artículos necesarios y útiles para preparar estos Limoncitos. Deliciosos bizcochos de limón y así facilitarte la búsqueda. Estos artículos puedes comprarlos desde este espacio. Eso no altera tu precio de tu compra, pero si me ayuda a mantener el buen funcionamiento de Holyhostess.

Limoncitos. Bizcochos, cupckaes, torta o pastel de limón bañados en almibar de limón y glaseado

Pero, antes de empezar a explicar mi versión de esta receta de limoncitos, deliciosos pasteles o bizcochos de limón. Quiero contarte que es uno de los postres de limón más sublimes que he probado en mi vida!.

Los conocí en Asturias, España, mientras hacía cursos de cheesecake con Isabel Perez de Aliter Dulcia. Ahí, tuve la oportunidad de recibir una versión muy similar a la receta original de los limoncitos de Aliter Dulcia, y que hoy, puedo compartir contigo.

QUE SON LIMONCITOS. DELICIOSO BIZCOCHOS DE LIMÓN

Son deliciosos pasteles de limón de tamaño mini o en forma de magdalenas, cupcakes o muffins, que se sirven en porción individual. A diferencia de los cuadrados de limón glaseados (Lemonies) y los brownies de limón, los limoncitos, son deliciosos bizcochitos de limón “individuales” que se hornean y, calienticos, apenas salgan del horno, se empapan en un almíbar de limón para elevar su sabor y su jugosidad.

Mujer sujetando un plato rosado de postre con un cupcakes de limón o bizcochos Limoncitos caseros. Receta fácil paso a paso

Por último, estos hermosos cupcakes de limón, coronan con una densa y espesa capa blanca de glaseado de limón. Dando como resultado unos delicioso bizcochitos húmedos y repletos de limón.

Su textura suntuosa hace un contacto intenso en tu paladar, su humedad, su delicada cremosidad te encantará, así que, si te animas y los preparas con todo el cariño de tus manos, te lucirás en la mesa junto a tus comensales.

Receta de bizcochos de Limón de Aliter Dulcia decorados con glaseado de azúcar y limón. postre horneado en moldes individuales

INGREDIENTES PARA LOS LIMONCITOS. DELICIOSOS BIZCOCHOS DE LIMÓN

En la lista de los ingredientes es importante el molde. Estos hermosos limoncitos lucen lindos en moldes individuales. Para hornear estos bizcochitos de limón, puedes usar moldes de metal o moldes desechables. La opción es tuya.

Yo los hice en ambos moldes para que veas como quedan estos los limoncitos, deliciosos bizcochos de limón. Y así, ayudarte en tu decisión. Sólo mira mis fotos y decide. Aquí, la lista de lo que vas a necesitar:

Ingredientes para hacer postres de limón en moldes de aluminio para tortas, pasteles o bizcochos individuales
Ingredientes para hacer postres de limón en capsúlas o moldes de muffins para hornear tortas, pasteles o bizcochos individuales

Mantequilla en pomada o mantequilla a temperatura ambiente.

Azúcar blanca, huevos frescos de tamaño mediano, la ralladura de dos limones grandes tipo meyer que, en mi opinión son los mejores limones del mundo!, harina todo uso y polvo de hornear.

COMO PREPARAR LIMONCITOS DE ALITER. BIZCOCHITOS DE LIMÓN

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

En un recipiente, bate la mantequilla y el azúcar hasta lograr una mezcla suave y cremosa.

Agrega los huevos uno a uno, asegurándote de incorporar bien cada huevo antes de añadir el siguiente.

Incorpora la ralladura de limón para dar ese toque cítrico y refrescante a la masa.

Jarra de vidrio para vertir liquidos. Con almibar o sirope de limón para bañar limoncitos o muffins de limón.

Tamiza la harina y la levadura sobre la mezcla y revuelve con suavidad hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Vierte la mezcla en moldes para capsúlas, magdalenas o moldes individuales para hornear, llenándolos hasta 2/3 de su capacidad.

Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que los bizcochos estén dorados y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Como hacer cupcakes, muffins o bizcochitos de limón, bañados en sirope y glaseados, servidos en porciones individuales.

QUE NECESITAS PARA HACER BIZCOCHITOS DE LIMÓN

Estos bizcochos de limón se preparan de forma individual. Puedes usar un molde completo, pero en mi experiencia, recomiendo un molde para hornear pasteles en formato de bundt cake para ello, por el tema del baño del caramelo o almibar de limón.

Molde de alumino tamaño pequeño de 3 pulgadas para hornear mini tortas, muffins, bizcochitos y más
Molde Metálico
Capsulas, capacillos o molde desechables para hornear muffins, cupcakes y pasteles
Molde para Muffins

Yo, preparo mis bizcochos de limón en dos tipos de moldes. Uno es un molde de aluminio para hornear pasteles y tortas de tamaño pequeño. El otro, en moldes para hacer muffins. Ambos, funcionan estupendos.

INGREDIENTES PARA EL ALMIBAR O SIROPE DE LIMÓN

Lo único que vamos a necesitar es:

Azúcar blanca granulada y el jugo de limón meyer fresco, recién exprimido.

Ingredientes para hacer almibar o sirope en olla de acero, jugo de limón y azúcar

COMO PREPARAR EL ALMIBAR DE LOS LIMONCITOS

Hervir durante 1 minuto el azúcar y el jugo de limón, luego apaga el fuego. 

Vierte uniformemente sobre los bizcochitos de limón o limoncitos.

Y por último, deja que el pastel de limón se enfríe por completo antes de glasearlo.

Jarra de vidrio con sirope de limón bañando pasteles o tortas de limón un postre citrico ideal para fiestas de cumpleaños de hombres, mujeres o niñas

INGREDIENTES PARA EL GLASEADO DE LIMÓN

Azúcar glass 

Jugo de limón fresco

Mujer sosteniendo una plato de postre color rosa con un pastel de limón decorado con glaseado blanco y tenedor dorado especial para fiestas de cumpleaños de mujer o niña

COMO SE PREPARA EL GLASEADO PARA LOS LIMONCITOS

Mezcla el azúcar glass y el jugo de limón hasta que estén completamente combinados y tengan una consistencia igual al yogurt. Esparce el glaseado de limón por encima de cada limoncito con una espátula pequeña.

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PARA HACER BIZCOCHITOS DE LIMÓN NECESITAS

MUÉSTRAME TUS LIMONCITOS CON TRIPLE LIMÓN

Voy a empezar a mostrarte los míos. Mira como lucen de bonitos mis limoncitos. Unos deliciosos bizcochitos cargados de limón al mejor estilo de Aliter Dulcia. Nada me haría más feliz ver que mi receta pueda ayudarte, tener un hogar con los ojos de Dios, celebrar y triunfar cuando eres anfitriona, y recibir invitados en casa. Si haces esta receta, etiquétame @holyhostess para que pueda verla y compartirla. Y si te ha gustado califícala y coméntala.

Anfitriona en casa decorando pastelitos o brownies tipo Lemonies glaseado servido en un plato de postres con un tenedor dorado para compartir en un cumpleaños de adultos o niños

RECETA DE LIMONCITOS DE ALITER DULCIA

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Limoncitos. Deliciosos Bizcochos de Limón Receta

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Los limoncitos son deliciosos pasteles de limón de tamaño mini y que se sirven en porción individual. Los limoncitos, son deliciosos bizcochos de limón que se hornean y, calientiticos, apenas salgan del horno, se empapan en un almíbar de limón para elevar su sabor y la jugosidad. Al final, coronan con un glaseado espeso y blanco para dar el perfecto balance entre lo dulce y lo ácido o citrico.  

Ingredients

Units Scale

PARA LOS BIZCOCHOS:

  • 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 260 gr de azúcar
  • 4 huevos medianos
  • 2 ralladuras de limones
  • 240 gr de harina todo uso
  • 1 Cda de polvo de hornear

PARA EL ALMIBAR:

  • 200 grs de azúcar
  • 125 ml de jugo fresco de limón. Aproximadamente dos limones grande.

PARA EL GLASEADO DE LIMÓN

  • 175 grs de azúcar glass o impalpable
  • 2 Cdas de jugo de limón

Instructions

PREPARACIÓN DE LOS BIZCOCHITOS DE LIMÓN 

  1. Precalienta el horno a 350F o 180C.
  2. Prepara los moldes. Si eliges los moldes metálicos, engrasálos previamente. Reserva. 
  3. Empieza batiendo muy bien la mantequilla y el azúcar.
  4. Añadir los huevos uno a uno.
  5. Agrega la ralladura de limón.
  6. Incorporar por último la harina tamizada con el polvo de hornear.
  7. Rellena cada molde, usando una cuchara para helados y colocas dos cucharadas por molde. 
  8. Hornear por unos 25 minutos.

PREPARACIÓN DEL ALMIBAR PARA LOS LIMONCITOS

  1. Dejalos enfriar por completo sobre una rejilla antes de colocar el glaseado.

PREPARACIÓN DEL GLASEADO

  1. Mezcla el azúcar glass y el jugo de limón hasta que estén completamente combinados y tengan una consistencia suave muy similar al yogurt.

  2. Retira los limoncitos del molde y esparce el glaseado de limón por encima con una espátula.

Notes

  • Bañar los limoncitos justo al salir del horno. Frío no absorverán el almíbar. 
  • Esperar a que estén bien fríos para colocarles el glaseado. 

 

 

24 comentarios en «Limoncitos. Deliciosos Bizcochos de Limón»

    • Gracias Monica, deseo que hagas estos increibles limoncitos. Muero por ver tus fotos y saber tu experiencia.

    • Hola Dulce, gusto saludarte. Me complace verles contentas con mis recetas. Estos limoncitos, no fallan. Son hermosos bizcochitos empapados de limón. Que los disfrutes!

  4. Gracias Adriana por esta delicia de receta, prometo hacerla y enviarte fotografías pero te aseguro como todas tus recetas son una delicia

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    • Mary, que gusto verte por mi pagina. No puedo esperar ver tus fotos de limoncitos y poder compartirla en mis redes. Que disfrutes de estos bizcochitos de limón que son alto gourmet.

  5. Mis postres preferidos son los hechos de limón y los de chocolate. Estos deben ser una bomba de sabor. ¡Tengo que hacerlos! Gracias por compartir y explicar tan bien la receta.



    Responder

    • Ange, gracias por tu comentario. Me encanta conocer a mi comunidad. Saber que te encantan los dulces y postres con limón me animan a seguir creando recetas de ese estilo. Vienen mas postres con limoncitos!

    • Caro, tienes que hacer estos limoncitos. Estos bizcochos de limón, no son postres, es arte en un solo bocado. Muero por ver tus fotos.

    • Carolina, lo están. No deseo alardear, pero vas morir cuando los pruebes. Espero por las fotos de tus limoncitos.

    • Lucía muero por ver tu limoncitos. No te olvides de compartir tus fotos, quiero ver tus exquisitos bizcochitos de limón para compartirlos por aquí.

    • Muero por ver tus Limoncitos. Estos bizcochitos de limón son una verdadera experiencia culinaria en tu paladar.

    • De verdad que es un postre exquisito! y diferente. Pruebalo con prosecco y vivirás una verdadera experiencia culinaria con estos Limoncitos.

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