En mi afán de crear recetas para celebrar o platillos para fiestas, me di cuenta que, preparar salsas caseras como está auténtica salsa chimichurri Argentina me abre un sin fín de ideas de comidas para cumpleaños. Aunque se sabe que, cuando se habla de una auténtica salsa chimichurri, es hablar de carnes a las brasas o al grill. Pero yo, prometo darle otros giros al uso de esta increíble salsa que se prepara en tan solo 15 minutos.
Al final de esta publicación, he dejado una lista de artículos necesarios y útiles para preparar esta receta de chimichurri argentina y así facilitarte la búsqueda. Estos artículos puedes comprarlos desde este espacio. Eso no altera tu precio de tu compra, pero si me ayuda a mantener el buen funcionamiento de Holyhostess.
QUE ES LA SALSA CHIMICHURRI ARGENTINA?
El chimichurri es una salsa verde casera cruda, a base de aceite que se utiliza como ingrediente en la cocina y como condimento de mesa para carnes a la parrilla, churrascos y hasta costillas.
Se encontraba originalmente en las cocinas argentina y uruguaya y se ha adoptado ampliamente en la mayor parte de América Latina. La salsa chimichurri también se prepara en la variedad de salsa roja y salsa picante.
MI RECETA DE CHIMICHURRI ARGENTINA
Si nunca has hecho chimichurri casero, ¡deberías hacerlo! por qué? Porque hay tantas versiones del chimichurri Uruguayo, Colombiano, Peruano y Argentino, que ya no sabes cual es la receta original y siempre! puedes darle tu toque, sin que pierda su esencia, como lo hice yo con mi receta.
Esta auténtica salsa chimichurri verde Argentina, la puedes hacer fresca al instante, con y sin picante y podrás prepararla en menos de 10 minutos. Es buenisima con un bistec de res Rib eye, New York, lomo de res o como yo la acompañé… con solomillo de cerdo o puerco, pero puedo dar fé, de que también sabe deliciosa con otras opciones de comida como: tacos, sandwich, focaccias y hasta polenta.
Desarrollé esta receta auténtica salsa de chimichurri Argentina después que regresé de Bakú, Azerbaijan y pude perdirsela a una esposa expatriada que es Argentina y me ayudó a elaborar esta salsa verde casera.
Preparámos varias versiones de esta salsa chimichurri, saboreando su sabor ácido y herbáceo, y otras versiones ácidas y picantes. Me encantó tanto que quería seguir disfrutándolo una y otra vez. y de esa forma fué que aprendí a hacerlo yo misma.
¡Esta auténtica receta de salsa chimichurri Argentina de 10 ingredientes ya es un alimento básico en nuestra casa desde entonces!
INGREDIENTES DE LA RECETA DE CHIMICHURRI
Esto es lo que necesitarás para hacer esta receta de chimichurri:
Perejil fresco: cortálo finamente a mano en lugar de usar un procesador de alimentos. me encanta ese toque rústico en las salsas caseras.
Cilantro fresco: fresco, con aroma sustancioso, cortálo lo más fino que puedas para que aporte todo el armoa a hierbas.
Ajo: en dientes, al natural para un sabor intenso y profundo de esta salsa verde casera.
Pimiento rojo o pimentón rojo: para un toque dulce.
Limón: la piel y el jugo de limón para darle un sabor ácido y herbáceo, pero sin picante.
Vinagre de vino rojo: la mayoría de las recetas auténticas de salsa chimichurri requieren vinagre de vino tinto, me encanta su sabor más brillante en la salsa.
Sal Kosher: proporciona sabor a esta auténtica salsa verde chimichurri Argentina.
Pimienta negra: le da un toque picante a toda la salsa.
Aceite de oliva extra virgen: aporta riqueza y une la salsa.
CÓMO HACER SALSA CHIMICHURRI ARGENTINA EN CASA
¡Esta auténtica receta de salsa chimichurri argentina es muy fácil de hacer!
PASO UNO: corta finamente el perejil, el cilentro, la cebolla morada, los dientes de ajo y el pimiento o pimentón rojo, colócalos en un bol o tazón.
SEGUNDO PASO: Agrega el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la piel y el jugo de limón.
PASO TRES: Sazone la salsa chimichurri con sal y pimienta negra. Agrega más aceite de oliva si lo deseas.
¡listo! ¡Eso es! Esta receta rinde aproximadamente 1 1/2 tazas.
Guárdala en un recipiente o frasco hermético hasta por 4 días en el refrigerador.
Encuentra la receta completa con medidas a continuación.
VARIACIONES DE ESTA SALSA VERDE CASERA
Para darle un brillo fresco y veraniego, agrega más jugo de limón junto con vinagre de vino tinto.
Si deseas obtener un sabor ahumado, agregue 1/2 cucharadita de pimentón ahumado o paprika ahumada o 1/4 de cucharadita de chipotle molido (Chili flakes, en inglés).
Para una versión más auténtica, usa orégano o albahaca fresca.
¿CUÁNTO DURA EL CHIMICHURRI?
La salsa chimichurri argentina se conserva bien en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
¡Para un almacenamiento más prolongado, puedes congelarlo! Me gusta dividirlo en porciones en bandejas para cubitos de hielo para poder descongelarlo poco a poco. Los cubos se mantendrán en el congelador hasta por 3 meses. Déjelos descongelar a temperatura ambiente o durante la noche en el refrigerador.
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Primero te mostraré la mía. Nada me hace más feliz que, ver tu salsa verde casera de chimichurri argentina. Que creaste a partir de mi receta. Si haces algo inspirado en esta publicación, etiquétame en @holyhostess para que pueda verlo y compartirlo. Y, si te gustó esta receta, califícala y revísala.
COMO HACER LA RECETA DE CHIMICHURRI ARGENTINO
PrintReceta de Auténtica Salsa Chimichurri Argentina
En mi afán de crear recetas para celebrar o platillos para fiestas, me di cuenta que, preparar salsas caseras como está auténtica salsa chimichurri Argentina me abre un sin fín de ideas de comidas para cumpleaños. Aunque se sabe que, cuando se habla de una auténtica salsa chimichurri, es hablar de carnes a las brasas o al grill. Pero yo, prometo darle otros giros al uso de esta increíble salsa que se prepara en tan solo 15 minutos.
- Prep Time: 10 Minutos
- Cook Time: 5 Minutos
- Total Time: 15 Minutos
- Yield: 12 personas 1x
- Category: Aperitivos
- Method: Mezclado
- Cuisine: Latino Americana
- Diet: Gluten Free
Ingredients
- 1 Manojo de Perejil fresco
- 1 Manojo de Cilantro fresco
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharaditade oregano seco
- 1/2 Taza de cebolla morada
- 3 Dientes de Ajo
- 3 Cucharadas de pimiento o pimentón rojo
- 4 cucharadas del jugo de Limón
- 1 Piel de limón
- 4 cucharadas de Vinagre de vino rojo
- 1 cucharadita de Sal Kosher
- 1 cucharadita de Pimienta negra
- 1 taza de Aceite de oliva extra virgen
Instructions
CÓMO HACER SALSA CHIMICHURRI ARGENTINA EN CASA
¡Esta auténtica receta de salsa chimichurri Argentina es muy sencilla de hacer!
- PASO UNO: corta finamente el perejil, el cilantro, la cebolla morada, los dientes de ajo y el pimiento o pimentón rojo, colócalos en un bol o tazón.
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SEGUNDO PASO: Agregua el tomillo, orégano, aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la piel y el jugo de limón.
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PASO TRES: Sazona la salsa chimichurri con sal y pimienta negra. Agrega más aceite de oliva si lo deseas.
Notes
- Para darle un brillo fresco y veraniego, agregue más jugo de limón junto con vinagre de vino tinto.
- Si deseas obtener un sabor ahumado, agregue 1/2 cucharadita de pimentón ahumado o paprika ahumada o 1/4 de cucharadita de chipotle molido (Chili flakes, en inglés).
- Para una versión más auténtica, usa orégano o albahaca fresca.
- La salsa chimichurri argentina se conserva bien en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
- Para un almacenamiento más prolongado, puedes congelarlo hasta por 3 meses.
- Déjala descongelar a temperatura ambiente o durante la noche en el refrigerador.