Un ingrediente y cinco tipos de recetas de hummus o cremas de garbanzos, mejor imposible para compartir en una reunión entre amigos o con familia. Si te gustan las carnes a la brasas, tablas de quesos, aperitivos o botanas o simplemente una tabla llena de vegetales, algo de embutidos pan y galletas pues, estás en lista ideal de complementar cualquier comida con estas sugerencias de receta de 5 tipos de hummus o crema de garbanzos árabes para untar es el perfecto contorno de una merecida celebración.
Al final de esta publicación, he dejado una lista de artículos necesarios y útiles para preparar estas cremas de hummus o de garbanzos árabes y así facilitarte la búsqueda. Estos artículos puedes comprarlos desde este espacio. Eso no altera tu precio de tu compra, pero si me ayuda a mantener el buen funcionamiento de Holyhostess.
QUE ES HUMMUS O CREMA DE GARBANZOS?
El hummus significa garbanzo en árabe y es una crema licuada o puré de garbanzos que se condimenta con ajo, zumo de limón y aceite pasta de sésamo (Crema de Tahini) y es típico de la cocina del Próximo Oriente.
El hummus es ideal como contorno o guarnición, también sirve para untar panes baguette, pan de pita o trozos de pan tostado en el, la textura suave y el sabor de la salsa es lo que la hace tan apetitosa.
BENEFICIOS DE COMER HUMMUS O CREMA DE GARBANZOS
Es un alimento super saludable que se incorpora fácilmente a todo tipo de alimentación como la vegetariana, vegana y hasta celíaca. El hummus es bajo en grasa y rico en hierro, ácido fólico y vitaminas B6 y C.
Países como Turquía, Líbano, Siria preparan el hummus con pequeñas diferencias en sus ingredientes, siendo el Hummus Griego el que más cambia en su preparación.
INGREDIENTES DEL HUMMUS O CREMA DE GARBANZOS
En mis 5 tipos de hummus o crema de garbanzos para untar se mantendrán casi todos los mismo ingredientes. Sólo, hay variaciones en los sabores. He creado una lista de dips o cremas de hummus o garbanzos de sabor original, crema de hummus de remolacha o betabel, hummus de tomates secos y de hummus de albacha o al pesto. Para todas las opciones necesitarás:
- Licuadora de alta potencia o licuadora de inmersión
- Garbanzos cocidos o de lata.
- Dientes de ajo grande.
- El zumo de un limón
- Comino
- Crema de Thaini o semillas de sésamo (crema de ajonjoli)
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal al gusto
- Pimentón dulce o Paprika
- Perejil para decorar
COMO HACER HUMMUS O CREMA DE GARBANZOS TRADICIONAL CON SALSA TAHINI PARA UNTAR
Empezaremos preparando la crema básica de garbanzos para untar, esa que todos conocemos. No la mezcles mucho, porque tendrás que licuarla una segunda vez con cada uno de los diferentes ingredientes que verás mas adelante. Empezaremos por la original, esta será la base para el resto de las otras cremas de garbanzos árabes y es la que más agrada al público, por ser simple y sin aromas fuertes. Ideal para acompañar tablas de quesos y tablas de charcutería, como en esta idea de Tablas de quesos de verano
COMO HACER HUMMUS O CREMA DE GARBANZOS CON TOMATES SECOS PARA UNTAR
Muy mediterránea, riquísima, de cuerpo rústico, ideal para acompañar con carnes a la brasa, tablas de quesos estilo Mediterránea y digna de un buen vino tinto como el Zhiraz o Tempranillo. No te saltes los pasos si deseas obtener buenos resultados.
COMO HACER HUMMUS O CREMA DE GARBANZOS CON REMOLACHA
Esta deliciosa crema de intenso color rojo es lo máximo para los chicos, es sabor ligeramente dulce y el color intenso los enamorará. Sírvela con galletas o crostinis en una linda tabla con estupendas tazas para presentarlos, mi recomendación usa madera o porcelana, conservan mas tiempo estas cremas.
COMO HACER HUMMUS O CREMA DE GARBANZOS CON CURCUMA Y EXTRA DE LIMÓN
Les juro que es mi favorita, tiene un sabor acidito riquísimo y es muy energética. Su color amarillo intenso que le aporta la curcuma va acorde hasta con las estaciones, como, el verano, otoño, pero esta es la mía.
COMO PREPARAR HUMMUS O CREMA GARBANZOS AL PESTO O CON ALBAHACA
Para los amantes de la albahaca o el pesto con pan y vino, este dip de hummus o garbanzos es para ti! Su aroma entra prominente que sin duda alguna te señala que Italia está en la mesa. Un buen vino chianti como maridaje, aunado a quesos y jamones hacen de este dip un locura total! No probarlo es perderse de mucho. Perfecta para acompañar una tabla de quesos Mediterránea con cremas de garbanzos árabes.
CONSEJOS PARA UNA CREMA DE HUMMUS PERFECTA
Recuerda que hacer esta receta con garbanzos cocidos queda mejor sabor pero lleva mucho más tiempo, así que yo prefiero usar garbanzos de lata.
Si quieres una crema de hummus o garbanzos más cremosa, te recomiendo no retirarle la piel, pues, hay mucha fibra. Cuando le quitas fibras a los ingredientes el resultado puede no ser tan óptimos. la piel aporta mas espesor y cremosidad
LO QUE NECESITAS PARA ESTOS 5 TIPOS DE HUMMUS O CREMA DE GARBANZOS PARA UNTAR
MUÉSTRAME TUS 5 TIPOS HUMMUS O CREMA DE GARBANZOS PARA UNTAR
Voy a empezar a mostrarte la mía. Mira como luce de apetitosa mis 5 hummus o cremas de garbanzos para untar o acompañar cualquier tabla de charcutería. Nada me haría más feliz ver que mi receta pueda ayudarte, tener un hogar con los ojos de Dios, celebrar y triunfar cuando eres anfitriona, y recibir invitados en casa. Si haces esta receta, etiquétame @holyhostess para que pueda verla y compartirla. Y si te ha gustado califícala y coméntala.
RECETA DE 5 TIPOS DE HUMMUS
Print5 RECETAS DE CREMA DE GARBANZOS O HUMMUS
Un ingrediente y cinco recetas. Una linda mesa bien presentada para una reunion entre amigos o con familia. Te gusta la carne a la brasa? , una tabla de quesos?, aperitivos? o simplemente una tabla llena de vegetales, algo de embutidos pan y galletas? pues, esta receta de 5 Tipos de crema de garbanzos es ideal para ser el perfecto contorno de una merecida celebración.
Ingredients
1. CREMA DE GARBANZOS BASICA:
- 3 Latas de garbanzos de 400 grs cada una
- 9 cdas de Tahini o crema de ajonjolí
- El jugo de 3 limones
- 5 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto.
2. CREMA DE GARBANZOS DE TOMATES SECOS:
- 12 tomates secos
- El jugo de medio limón
- 1 cdita de chili en polvo
3. CREMA DE GARBANZOS CON REMOLACHA:
- 1 remolacha, betabel, como la llamen en tu pais
- El jugo de medio limón
4. CREMA DE GARBANZOS CURCUMA Y LIMON:
- 1 cda de curcuma o turmeric
- La piel de un limón
- El jugo de un limón
5. CREMA DE GARBANZOS Y PESTO:
- Un manojo de albahaca
- El jugo de un limón
PARA DECORAR:
- Perejil
- Semillas de granada
- Aceite de oliva
- Piñones tostados
- Ruedas de limón
- Aceitunas verdes y negras
Instructions
- En una licuadora colocamos las tres latas de garbanzos con todo y su agua.
- Agregamos el jugo del limón, lo dientes de ajo y la crema de tahini (no agregues ni sal ni pimienta en este paso).
- Mezclamos dejando los garbanzos un poco enteros, es decir, de consistencia grumosa como si no terminaras de mezclarlos todos.
- Luego de esto, procede a pesar toda la crema y divídela en cinco porciones iguales.
- Empieza con la crema básica, la original Crema de garbanzos o Hummus. Toma una de las porciones que reservaste, llévalo de nuevo a la maquina y mezcla hasta obtener una crema mas suave, la aderezas con limón, sal y pimienta al gusto, si te gusta de consistencia mas cremosa, puedes agregar mas tahini, a mi particularmente me gusta mas rústica. Sirve en un envase hondo.
- En segundo lugar sigue con la crema de tomates secos. Agregas la cantidad reservada de crema de garbanzos y añades los tomates secos junto con el chili en polvo, licuamos hasta obtener una crema gruesa, rectifica la sal y el nivel de picante, sirve en un envase hondo.
- Procede a lavar el vaso de la licuadora, seguimos agregando la cantidad de crema de garbanzos junto con la remolacha. Retira la piel de la remolacha y cortala en ruedas, llévala al horno por unos 20 minutos o hasta que al pincharlas esten suaves. Licuamos todo hasta obtener una crema mas suave y de intenso color morado. Sirve en envase hondo.
- La cuarta porción, repetiremos el mismo procedimiento. Colocamos la porción de crema de garbanzos mas la cúrcuma, la piel del limón y el jugo de limón, mezclamos hasta obtener una consistencia mas cremosa. No olvides que al final debes rectificar la sal y la pimienta. Sirve en envase hondo.
- La quinta crema es la de pesto, añadimos la cantidad de crema de garbanzos y agregamos las hojas de albahaca y el jugo de limón. Rectifica la sal y la pimienta. Sirve y reserva.
- Acompaña estos dips o cremas con panes suaves o tostados, muchos vegetales cortados el palitos y si las ganas te dan para mas unos embutidos como jamón serrano no le vendrían mal.
Notes
- No uses sal al inicio de la receta. Adereza con sal y pimienta siempre al final de cada tipo de crema, de esa manera no te excederás con la sazón.
- Debes lavar el vaso de la mezcladora entre cada una de las preparaciones. Así, no dañaras los colores de cada uno de los dips.
- Puedes agregar mas crema de tahini si prefieres la consistencia mas cremosa.
