Torta Negra Venezolana Receta Clasica
Deléitate con mi irresistible torta negra de navidad venezolana: Una delicia llena de tradición. ¡Sumérgete en el espíritu decembrino con una auténtica receta de torta negra navideña de Venezuela!
Esta exquisita y tradicional delicia endulzará tus celebraciones y deleitará a todos tus seres queridos. Descubre cómo preparar esta torta negra, una joya de la repostería de Venezuela que encierra siglos de tradición y sabores únicos de mi país.
- Prep Time: 1 hora
- Cook Time: 1 hora
- Total Time: 2 horas
- Yield: 12 1x
- Category: Posters
- Cuisine: Venezolana
Ingredients
Scale
PARA EL MACERADO NECESITARAS:
- 100 grs de almendras
- 100 grs de avellanas
- 100 grs de macadamias
- 100 grs de nueces
- 1/4 de taza de ciruelas pasas sin semillas
- 1/4 de taza de pasitas negras
- 1/4 de guindas rojas
- 1/4 de guindas verdes
- 1/4 de taza de naranjas abrillantadas
- 1/4 de taza de frutas confitadas
- Licor de Naranja o Cereza, cantidad suficiente para macerar
- Brandy o cognac, cantidad suficiente para macerar
- 1 cdita de nuez moscada
- Clavos enteros
- Malagueta
- Rajas de canela, unas tres.
PARA LA TORTA:
- 500 – 600 grs de macerado (escurrido)
- 200 grs de mantequilla
- 2 tazas de azúcar morena (Blanca no sirve)
- 2 1/2 tazas harina todo uso
- 1 cucharadita de vainilla
- 6 huevos
- 100 grs de chocolate negro (50% cacao)
- 1 cdita de sal
- 2 cditas de polvo de hornear
- 1/2 taza de leche
- 1 cdita de canela
Instructions
- Bata la mantequilla y el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa. Durante unos 10 minutos.
- Agregue la vainilla, la canela y los huevos uno a uno, no añada el siguiente sin antes estar bien integrado el huevo anterior.
- Derrita el chocolate en el microondas sin que se caliente mucho, solo que se derrita y lo agregas a la mezcla.
- Por ultimo, añada la harina alternando con la leche. Empezando siempre con harina y terminando con harina.
- Por ultimo, usando una espátula y a mano incorporamos el macerado poco a poco integrandolo con movimientos envolventes.
- Vierta en un molde engrasado y enharinado y hornee a 180C o 350F durante una hora o mas, o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
- Desmolde, deje enfriar en una rejilla y espolvoree con azúcar glass o fondant, también puedes usar cerezas para decorar.
- Disfruta, y feliz navidad!
Notes
Nota: todos los frutos secos deben estar pelados y triturados, no molidos. Las ciruelas pasas también debes cortarlas, ya que su tamaño es grande y debe estar proporcional al resto de los frutos del macerado.