Deléitate con mi irresistible Torta Negra de Navidad Venezolana: Una delicia llena de tradición. ¡Sumérgete en el espíritu decembrino con una auténtica receta de torta negra navideña de Venezuela!
Al final de esta publicación, he dejado una lista de artículos necesarios y útiles para preparar esta receta de torta negra casera venezolana y así facilitarte la búsqueda. Estos artículos puedes comprarlos desde este espacio. Eso no altera tu precio de tu compra, pero si me ayuda a mantener el buen funcionamiento de Holyhostess.
Esta exquisita y tradicional delicia negra endulzará tus celebraciones y deleitará a todos tus seres queridos. Descubre cómo preparar esta torta negra venezolana, una joya de la repostería de Venezuela que encierra siglos de tradición y sabores únicos de mi país.
En mi opinión, la torta negra de navidad venezolana es uno de esos dulces que, o se ama o no se le ve el sentido. Afortunadamente, son muchos los fans de este denso postre navideño, cuyos orígenes se ubican en el Reino Unido.
TORTA NEGRA DE NAVIDAD VENEZOLANA: UNA MEZCLA DE SABORES TRADICIONALES Y TEXTURAS EXQUISITAS
La torta negra de navidad, es un símbolo culinario arraigado en la cultura venezolana. Debido a su combinación perfecta de frutas maceradas, nueces y especias, esta torta es un verdadero deleite para los sentidos gustativos.
Cada bocado es una experiencia única que te transporta a la calidez y alegría de la época navideña de Venezuela. También hay variación de esta torta negra muy parecida en Colombia. Se prepara con pasas y frutos secos confitados, vino, melaza de caña y especias.
¿QUÉ ES LA TORTA NEGRA VENEZOLANA?
A simple vista, puede parecer una torta de chocolate con frutas, pero su encanto va mucho más allá. Esta delicia navideña se distingue por su textura ligeramente húmeda y un sabor exquisito. Su secreto radica en la cuidadosa combinación de frutos secos macerados, especias y licores, que dan como resultado una experiencia única.
La Torta Negra venezolana es un pastel de frutas navideño. Es el tipo de postre que se disfruta en pequeñas porciones, saboreando cada mordisco como un verdadero regalo para el paladar. Esta torta casera venezolana tiende a confundirse con la receta de torta de vino colombiana
Además, es la compañera ideal de un vino dulce, cuyo contraste y equilibrio resaltan aún más su exuberancia. Es una torta insignia de Venezuela
Esta temporada navideña, permite que mi receta de torta negra venezolana se convierta en la protagonista de tus celebraciones navideñas, brindando momentos inolvidables y despertando los sentidos con su irresistible combinación de sabores. Puede interesarte mi elegante receta de torta blanca de navidad, algo sublime y exquisito.
ORIGEN DE LA TORTA NEGRA NAVIDAD VENEZOLANA
Cuentan por ahí, que este denso bizcocho se deriva del famoso Budín Ingles, sin embargo, a ciencia cierta se desconoce con exactitud su origen.
Se explica en un artículo que, el origen que este pastel de navidad sencillo llega a las costas del actual Puerto Madryn (Argentina) el 28 de Julio de 1865 a bordo del velero Mimosa, en el que viajaban hombres y mujeres que buscaban mantener vivas sus tradiciones, cultura, religión y cultivar.
La torta negra surgió como necesidad pues en esas condiciones, hacía falta un buen alimento de fácil conservación y transporte. Una familia de colonos británicos mantuvo la receta en el seno familiar durante décadas y, con el tiempo, esta se hizo cada vez más popular.
Esta torta casera, a pesar de no ser una receta de origen venezolano, es tan famosa en Venezuela, que se ha adaptado a los ingredientes que existen aquí y en la época navideña se le puede encontrar en panaderías y pastelerías de todo el país, así como en la mesa de los venezolanos.
INGREDIENTES DE LA TORTA NAVIDEÑA VENEZOLANA
Este suculento pastel de frutas navideño posee ingredientes clave como las ciruelas pasas, uvas pasas, dátiles (en algunas versiones), nueces, cerezas marrasquinos en color rojo y verde, cacao en polvo, chocolate, ron y especias como canela, clavo, malagueta (pimienta dulce) se unen en armonía en esta torta de vino.
Su textura jugosa y suave te conquistará, mientras que su irresistible aroma a especias te envolverá en un abrazo navideño. Preparar esta original receta de torta negra es un verdadero acto de amor y dedicación, ya que esta torta navideña venezolana ha sido transmitida de generación en generación, conservando su autenticidad y encanto.
COMO PREPARAR LA TORTA NAVIDEÑA PASO A PASO:
- Empieza por remojar las frutas secas en ron durante varias horas. Esto les dará un sabor aún más intenso y jugoso.
- Luego, mezcla la mantequilla, azúcar, huevos y esencias en un tazón grande hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Agrega la harina tamizada y las especias, y mezcla bien.
- Incorpora las frutas remojadas, nueces y otros ingredientes secos a la mezcla, asegurándote de distribuirlos de manera uniforme.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea a una temperatura baja y constante durante varias horas, hasta que la torta esté dorada y firme al tacto.
- Una vez lista, deja enfriar y disfruta de esta maravillosa torta navideña con tus seres queridos.
CONSEJOS Y VARIACIONES: PERSONALIZA TU TORTA NEGRA
- Si quieres hacer una torta negra de Venezuela más rica en especias, puedes agregar un toque extra de canela, nuez moscada o jengibre.
- Si prefieres una versión sin alcohol, puedes sustituir el ron por jugo de frutas o agua.
- Experimenta con diferentes frutas secas y nueces según tu preferencia. Algunas opciones populares incluyen higos, almendras, macadamias, avellanas,
- Puedes prepararla en molde de torta entero, en lata de galletas o en molde versión individual como la que hoy te presento en esta receta.
COMO DECORAR LA TORTA DE NEGRA DE FRUTOS MACERADOS
La torta negra puedes decorarla de muchas maneras, colocándole un poco de macerado arriba, o con fondant blanco y realizarle una flor navideña del mismo material. También puedes esparcirle azucar glass y unas guindas rojas y verdes.
Otra idea sencilla y elegante es usar azúcar aperlado de colores navideños como el verde y rojo. En otras versiones ha visto algunas anfitrionas decorar sus tortas navideñas con crema, para todo los gustos hay.
He disfrutado muchísimo, la preparación en formato individual de mi torta negra venezolana y ver a mis comensales disfrutarla, todo esto, tiene un significado importante para mi.
MUESTRÁME TU TORTA NEGRA NAVIDEÑA
Voy a empezar a mostrarte la mía. Mira como luce de bonita mi torta negra navideña venezolana. Nada me haría más feliz ver mi receta pueda ayudarte, tener un hogar con los ojos de Dios, celebrar y triunfar cuando eres anfitriona, y recibir invitados en casa. Si haces esta receta, etiquétame @holyhostess para que pueda verla y compartirla. Y si te ha gustado califícala y coméntala.
PARA LA TORTA NEGRA NECESITAS
COMO HACER TORTA NEGRA NAVIDEÑA
PrintTorta Negra Venezolana Receta Clasica
Deléitate con mi irresistible torta negra de navidad venezolana: Una delicia llena de tradición. ¡Sumérgete en el espíritu decembrino con una auténtica receta de torta negra navideña de Venezuela!
Esta exquisita y tradicional delicia endulzará tus celebraciones y deleitará a todos tus seres queridos. Descubre cómo preparar esta torta negra, una joya de la repostería de Venezuela que encierra siglos de tradición y sabores únicos de mi país.
- Prep Time: 1 hora
- Cook Time: 1 hora
- Total Time: 2 horas
- Yield: 12 1x
- Category: Posters
- Cuisine: Venezolana
Ingredients
PARA EL MACERADO NECESITARAS:
- 100 grs de almendras
- 100 grs de avellanas
- 100 grs de macadamias
- 100 grs de nueces
- 1/4 de taza de ciruelas pasas sin semillas
- 1/4 de taza de pasitas negras
- 1/4 de guindas rojas
- 1/4 de guindas verdes
- 1/4 de taza de naranjas abrillantadas
- 1/4 de taza de frutas confitadas
- Licor de Naranja o Cereza, cantidad suficiente para macerar
- Brandy o cognac, cantidad suficiente para macerar
- 1 cdita de nuez moscada
- Clavos enteros
- Malagueta
- Rajas de canela, unas tres.
PARA LA TORTA:
- 500 – 600 grs de macerado (escurrido)
- 200 grs de mantequilla
- 2 tazas de azúcar morena (Blanca no sirve)
- 2 1/2 tazas harina todo uso
- 1 cucharadita de vainilla
- 6 huevos
- 100 grs de chocolate negro (50% cacao)
- 1 cdita de sal
- 2 cditas de polvo de hornear
- 1/2 taza de leche
- 1 cdita de canela
Instructions
- Bata la mantequilla y el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa. Durante unos 10 minutos.
- Agregue la vainilla, la canela y los huevos uno a uno, no añada el siguiente sin antes estar bien integrado el huevo anterior.
- Derrita el chocolate en el microondas sin que se caliente mucho, solo que se derrita y lo agregas a la mezcla.
- Por ultimo, añada la harina alternando con la leche. Empezando siempre con harina y terminando con harina.
- Por ultimo, usando una espátula y a mano incorporamos el macerado poco a poco integrandolo con movimientos envolventes.
- Vierta en un molde engrasado y enharinado y hornee a 180C o 350F durante una hora o mas, o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
- Desmolde, deje enfriar en una rejilla y espolvoree con azúcar glass o fondant, también puedes usar cerezas para decorar.
- Disfruta, y feliz navidad!
Notes
Nota: todos los frutos secos deben estar pelados y triturados, no molidos. Las ciruelas pasas también debes cortarlas, ya que su tamaño es grande y debe estar proporcional al resto de los frutos del macerado.