Receta de Torta Marmoleada de Vainilla, Limón y Chocolate Bundt Cake
Esta hermosa receta de torta marmoleada de limón y chocolate bundt cake es la mejor que he hecho en mi vida. Este bizcocho esponjoso puede tener una gran miga, pero su sabor exótico te transporta a los mejores momentos gracias a la pizca de cardamomo especiado y chile en polvo mexicano que tiene la receta.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Total Time: 1 hora y 30 minutos
- Yield: 15 portions 1x
- Category: Postres
- Cuisine: Americana-Mexicana
Ingredients
Scale
- 250 grs de mantequilla
- 300 grs de azucar
- 6 huevos
- Ralladura de 1 limon
- El zumo de 1 limon
- 300 grs de harina
- 12 grs de polvo de hornear
- 1 cda de canela
- 1 cdita de chili en polvo
- 1 cdita de sal
- 3 cdas de cacao en polvo
GLASEADO:
- 1 cda de cacao,
- 1 cda de azúcar glass y
- 1/2 cda de jugo de limón.
- 1 cda de azúcar glass y
- 1/2 cda de jugo de limon.
Instructions
- Precalentamos el horno a 350F o 180C con calor arriba y abajo.
- Tamizamos la harina con el polvo de hornear y la sal. Reserva.
- Batimos la mantequilla hasta crema.
- Agregamos la azúcar.
- Seguimos con los huevos uno a uno.
- Agregamos el zumo y la ralladura de limon.
- Por último, agregamos la harina previamente tamizada.
- Dividimos la mezcla en partes iguales. Pésalas si deseas ser mas exacta.
- A una de las mitades le agregas el cacao en polvo y la mezclas con una espátula.
- Vertimos en el molde alternando así: empezamos con una capa de mezcla de limón, luego con una de chocolate, seguimos así hasta terminar ambas mezclas empezando y terminando siempre con la mezcla de limón, nunca termines con la de chocolate.
- Llevamos al horno por un tiempo de 40 minutos o cuando insertes un palillo este salga limpio.
- Desmolda luego de unos 15 minutos.
GLASEADO:
- Prepararemos uno de: Cacao, azúcar glass y limon. Mezcla los ingredientes secos y luego agregas el jugo de limón poco a poco hasta que el glaseado tenga consistencia de yogurt. Probablemente necesites un poco mas de jugo.
- Prepararemos otro de: Azucar glass y limon. Repetimos el procedimiento.
- Decora al gusto.
- Disfruta!
Notes
- Puedes usar chocolate con leche y derretirlo en el microondas poco a poco y usarlo como cobertura para el bizcocho. Eso lo hice yo en esta receta.
- También puedes optar por espolvorear azúcar glass como detalle decorativo.