CÓMO HACER UNA TABLA DE QUESOS Y JAMONES DE PRIMAVERA

1. Jamón Serrano- Salami seco italiano: utilicé pequeñas rodajas de esto para crear las rosas de carnes frías para mi tabla de embutidos de primavera para el brunch de la Pascua Florida. Simplemente doblé una pieza por la mitad y la enrollé, y luego continué envolviendo más piezas dobladas alrededor de la primera pieza hasta que parecía una flor. Tendrás que atrevesar un palillo en la parte inferior de la rosa para que se mantenga firme.
2. Sorpresata Italiana o Coppa (Capicola): es una paleta de cerdo curada en seco, similar al prosicutto.

3. Queso Brie: queso brie estándar de 8 onzas que puedes encontrar en cualquier supermercado (que yo también usaría para hacer un sabroso queso brie horneado).

4. Cortadores de galletas de conejos: Utilicé pequeños cortadores de galletas para cortar algunas formas con temas de primavera.

5.  Queso de cabra con arándanos: este queso cremoso, dulce y suave me resulta muy primaveral gracias a los arándanos azules. Solo lo corté en pequeños trozos.

6.  Uvas verdes: las uvas verdes son bonitas aquí, así que el verde gana en primavera!

7. Galletas: utilicé la marca de Annie para esta idea de tabla de quesos y jamones de Pascua Florida. También puedes incluir galletas en forma de conejitos con sabor a queso cheddar, chocolate e incluso pastel de cumpleaños.

8. Miel: Es el condimento perfecto para rociar sobre embutidos y quesos salados.

9. Mermeladas: es un acompañamiento ideal para la primavera, que va muy bien con todo! Usa de: naranjas, fresas o frutos rojos.

10. Palitos de pan secos: palitos de pan Grissini, me encanta su sabor a ajo.

11. Patatas o papas fritas artesanales: compro estas galletas de la marca Rustic Bakery o Kettle.

12. Huevitos de pascua: llenan de colores a cualquier tabla de quesos y jamones de primavera y son francamente deliciosos. También quedan muy bien mezclados con pretzels normales en cualquier tabla de embutidos.