Hoy, vas a resolver tu cena, quizás una fiesta imprevista o simplemente el aperitivo para disfrutar el partido de fútbol favorito de tu esposo y sus amigos. Con esta fabulosa idea de Tabla de nachos con queso y carne mexicanos, evitarás toda una molestia de estar sirviendo y lavando platos o montar un banquete que luego te deje extenuada.
Al final de esta publicación, he dejado una lista de artículos necesarios y útiles para preparar esta receta y así facilitarte la búsqueda. Estos artículos puedes comprarlos desde este espacio. Eso no altera tu precio de tu compra, pero si me ayuda a mantener el buen funcionamiento de Holyhostess.
No hay nada que no pueda resolverte a la hora de montar una mesa para tus fiestas… jajaja. Es que esa es mi especialidad, hacerte feliz en este espacio, entonces aquí dejo una idea genial de tabla de nachos con queso y carne de res mexicano, una alternativa para picar, picotear, mejor que las tapas y, que sí lo prefieres, puedes comprar todos sus ingredientes ya hechos en la tienda de mercado.
ORIGEN DE LOS NACHOS MEXICANOS
En el año 1943 las esposas de unos militares estadounidenses, cruzaron la frontera de Río Grande (México) para ir de compras, y entraron en un pequeño restaurante llamado “El Moderno” que está situado en una ciudad pequeña de la frontera de México con Estados Unidos, que se llama “Piedras Negras” y dónde se prepara una gran fiesta del nacho hoy en día.
El dueño de este restaurante llamado Ignacio Anaya (Nacho) en conjunto con su chef, las prepararon con lo poco que tenían. Este plato se convirtió en un clásico que conocemos a lo largo y ancho del mundo, y claro está que el nombre de nachos, se puso por el dueño.
Los nachos no son los triángulos de maíz que sueles ver en las tiendas, en realidad eso se le llama totopos. Los totopos son el producto genuino o el ingrediente principal de los nachos, se trata de una elaboración mexicana que tiene su origen en la cultura azteca.
¿QUÉ SON LOS NACHOS CON QUESO Y CARNE?
Los nachos con queso, carne o pollo, en mi opinión, son de los platos mexicanos más sencillos de hacer. Sin embargo, un error que cometas puedes echarlo a perder. Aunque, los nachos es un plato típico de los restaurantes americanos, viene de la gastronomía mexicana y tiene tantos fans que cada vez más los están incorporando a la carta muchos restaurantes del mundo con algunas variantes en las combinaciones. Hoy, vamos hacer nachos mexicanos en casa.
CÓMO HACER NACHOS EN TABLA PARA PICAR
En mi post te voy a explicar como puedes usar tus tablas de madera para quesos y transformarla en una espectacular tabla de nachos con queso y carne molida al mejor estilo mexicano, para que te queden perfectos y hasta quieras chuparte los dedos. Sé que a veces puede que lo veas difícil, pero te aseguro que vas a encontrar el equilibrio.
Lo primero será la tabla de madera. Una tabla de madera que se usa para servir quesos y jamones, será la bandeja para servir tus nachos mexicanos.
NACHOS INGREDIENTES
Esta es una receta de nachos súper fácil. Unos ingredientes los comprarás en tu tienda favorita, aunque puedes comprarlos en línea desde aquí. Otros, si los vamos a cocinar, como la carne molida. Despues de las tortillas de maíz, el queso es el ingrediente más importante.
Si usas quesos que sean poco fundentes, al enfriarse, corremos el peligro que se quede todo en bloque, por lo que si usas quesos fundidos o tienes la oportunidad de hacer una salsa de queso rica es mejor ponerla en un bol aparte y que cada invitado moje o bañe lo que quiera. Y tomarlos recien hechos, porque cuando se solidifique… se nos estropearán los nachos en tabla mexicano.
Una alternativa más práctica es usar quesos amarillos rallados con o sin picante y servirlos en tu tabla de nachos. Total, es una tabla para picar.
Por otra parte le pondremos otros acompañamientos como guacamole (fundamental), frijoles negro o rojos, salsa de yogurt o crema agria, jalapeños, pico de gallo, limas, limones y tocinetas en trocitos.
Sin duda, un plato fuerte texmex convertido en el mejor de los aperitivos de una celebración o encuentro casual. A quien no le gusta esta gastronomía mexicana? Esto es una delicia que todos pueden disfrutar.
RECETA DE LA CARNE MOLIDA PARA LOS NACHOS
Vamos a necesitar carne molida de res con al menos un 15% de materia grasa. Cebolla blanca y cebollín, un manojo de perejil, pimentón verde y pimentón rojo, sal, pimiento, un toque de comino y chili en polvo. Sofreimos la carne constantemente, evitando que se hagan bolas. Con la ayuda de un tenedor, desprende toda la carne hasta que quede bien suelta y de color marrón. Agrega todos los vegetales cortados chiquitos y continua sofriendo hasta que todo esté integrado. Sirve la carne molida en una bandeja que puedas colocar en tu tabla de Madera para quesos ó colocála a un lado de la tabla.
Con esta deliciosa tabla de nachos mexicanos distribuida uniformemente, si los haces para ver deportes, no te perderás ni un segundo del juego porque estarás demasiado ocupada planeando cómo marcar un poco de ese guacamole o carne molida en el otro lado de el plato Esta receta es un éxito para disfrutarla en un partido del Super Bowl y el cinco de mayo.
¿CUÁLES SON LOS MEJORES TOPPINGS PARA LOS NACHOS?
Comparto los mejores acompañantes o toppings para los nachos con queso. Ellos pueden abarcar toda tu imaginación, pero prefiero mantener los clásicos.
Mi receta tiene una mezcla de carne de res y frijoles, que no solo hace que los nachos sean más fáciles de comer, porque los frijoles ayudan a que la carne se adhiera a las tortillas, sino que, como cocinera experta, proporciono abundante carne para cubrir nuestros nachos y algo más. Porque escogí carne molida de res? Por dos razones: una es más fácil de preparar y por supuesto, es más económica.
Una mezcla de queso cheddar y Colby Jack, que se derrita sobre totopos de maíz, es un gol en tus nachos. Usa quesos rallados. El queso previamente rallado está recubierto con un polvo antiaglomerante que evita que se derrita a su máximo potencial.
El pico de gallo (comprado en la tienda o fresco), el guacamole, la crema agria, los jalapeños en rodajas, las cebollas y los tomates cortados en cubitos y el cilantro fresco son aderezos clásicos para nachos frescos para espolvorear por encima.
CONSEJOS PARA LA MEJOR RECETA DE NACHOS CON QUESO
Antes de colocarlos en tu tabla de madera para quesos, puedes hornear los nachos en una fuente apta para horno o en una bandeja para servirlos todo junto. Puedes cubrir los totopos haciendo una mezcla de carne y frijoles y llevas a hornear. Esto significa que puedes pasar del horno a la mesa y todos pueden cubrir sus nachos según sus preferencias.
Las mini cacerolas actúan como una fuente para servir los acompañantes.
Coloca siempre primero los totopos o chips de tortilla en la tabla. Esto asegura que cada chip tenga coberturas.
Coloque sus ingredientes en moldes para que todos puedan personalizar su propia pila de nachos con la menor cantidad de estrés a la hora de comer.
MAS RECETAS MEXICANAS
Si quieres más recetas mexicanas, debes probar estas tacos en tabla para celebrar o probar estas costillas de res con chile guajillo.
MUÉSTRAME TU TABLA DE NACHOS CON QUESO Y CARNE DE RES ♥
Espero que este post te inspire a crear deliciosas recetas. Nada me hace más feliz que ver mis hermosas y exquisitas tablas de nachos con carne y queso fundido mexicano que creas a partir de mi receta. Si haces algo inspirado en esta publicación, etiquétame en @holyhostess para que pueda verlo y compartirlo. Y, si te gustó esta receta, califícala y revísala.
ARTÍCULOS PARA PREPARAR ESTA RECETA
RECETA NACHOS CON QUESO Y CARNE DE RES MEXICANO
PrintTABLA DE NACHOS MEXICANOS
Hoy, vas a resolver tu cena, quizás una fiesta imprevista o simplemente el aperitivo para disfrutar el partido de fútbol favorito de tu esposo y sus amigos. Con esta fabulosa idea de Tabla de nachos con queso y carne mexicanos, evitarás toda una molestia de estar sirviendo y lavando platos o montar un banquete que luego te deje extenuada.
- Prep Time: 1 hora
- Cook Time: 1 hora
- Total Time: 2 horas
- Yield: 8 personas 1x
- Category: Aperitivo
- Cuisine: Mexicana
Ingredients
PARA LOS NACHOS
- Tortillas chips o totopos de maíz, sabor original
PARA LA CARNE MOLIDA DE RES
- 500 grs de carne molida con un 15% de materia grasa
- 1 cebolla blanca redonda
- 1 manojo de cebollín verde
- 1 manojo de perejil
- 1 manojo de Cilantro
- 1 pimentón rojo
- 1 pimentón verde
- Sal y pimienta al gusto
PARA EL GUACAMOLE
- 2 aguacates grandes
- 1 manojo pequeño de cilantro
- 1 manojo pequeño de hojas de menta
- 1 Chile verde jalapeño
- 3 limones (el jugo)
- Sal y pimienta al gusto
PARA EL PICO DE GALLO
- 2 tomates manzanos
- 1 cebolla redonda pequeña
- 1 manojo pequeño de cilantro
- 1 mango maduro, que no esté blando
- 6 Limones (el jugo)
- Sal y pimienta al gusto
LOS ACOMPAÑANTES DE LOS NACHOS
- Crema Agria
- 1 lata de Frijoles rojo intenso
- 1 lata de Frijoles negros
- 500 gr de queso cheddar amarillo
- 1 lata de Maíz desgranado
- 1 lata de rajas de Jalapeños en vinagre
Instructions
- El primer paso es preparar la carne molida. En una sartén a fuego medio alto, sofríe la carne constantemente para que no se hagan grumos. Espera que seque un poco y agrega todos los vegetales cortados pequeños. Sofrie hasta que todo se integre. Sazona al gusto con sal y pimienta.
- Lo segundo que preparemos es el pico de gallo cortando todos los vegetales en cuadritos chiquititos. La cebolla blanca, el tomate sin las semillas internas y el cilantro. El mango es opcional, pero si lo vas agregar, también vas a cortarlos en cuadritos chiquititos. Agregas el jugo de uno a dos limones , mezcla y reservas.
- Seguimos con el Guacamole, con un tenedor hacemos puré el aguacate, cortamos muy chiquito el cilantro, unas ramitas de hojas de menta, un jalapeño natural sin las semillas (opcional), mezclamos, agregamos el jugo de dos limones, sal y pimienta al gusto. Reservas.
- Continuamos con los frijoles, ellos pueden ser naturales o de lata, escoge de lata para no complicarte, divide en cantidades iguales, entonces una porción dejas el frijol entero y la otra lo haces puré. Este paso lo haces con ambos frijoles.
- El queso cheddar compralo preferiblemente rallado, de estar entero, toca rallarlo en casa. Colócalo en un bol para servir en la mesa. Reservas.
- Los jalapeños en vinagre también, sirve una porción para quienes les guste. Reservas.
- La crema agria y el maíz desgranado también sírvelos en bol y reservas.
- Usa las tortillas chips de maíz o totopos. Puedes usar totopos de colores, pero no pierdas la identidad del plato.
- Por último, el montaje, usa un tabla cuadrada o redonda. Sirve los acompañantes como los frijoles, el maíz desgranado, los jalapeños, limones cortados, la crema agria, el guacamole, en mini cacerolas o bowls y colócalos bien distribuidos en tu tabla.
- Sirve y disfruta!
Notes
- La carne molida debe quedar seca, es decor, sin jugos. Eso no significa sobre cocinada.
- Puedes usar queso cheddar como también colby Jack, pepper jack, o simplemente los tres y hacer una mezcla picante explosiva. Es un hit!
Nota: Como asociado en Mi tienda de Amazon, se generan ganancias con las compras que califican. Eso no altera tu precio de compra pero me ayuda a seguir este espacio en funcionamiento.