Receta Pastel de 3 Leches Irresistible
De los postres tradicionales mexicanos, hay uno que brilla con un encanto especial, ese sin duda es la deliciosa torta o pastel de tres leches, irresistible. Un postre de México capaz de conquistar los paladares más exigentes con su suavidad y sabor inigualable. No podía faltar en lista de mis postres para fiestas de cumpleaños mexicanas, ni en la tuya tampoco!
- Prep Time: 15 Minutos
- Cook Time: 30 Minutos
- Total Time: 0 hours
- Yield: 6 -8 Personas 1x
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Ingredients
PARA EL BIZCOCHO ESPONJOSO DE TRES LECHES:
- 1 taza de harina todo uso
- 1 taza de azúcar
- 4 Claras
- 4 yemas de huevos
- 1 1/2 cda de Grand Marnier
- 1 cdita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal marina
LAS 3 LECHES PARA EL PASTEL:
- 1 Lata de Leche Evaporada
- 1 Lata de Crema de Leche
- 1 Lata de Leche Condesada
PARA EL MERENGUE SUIZO:
- 3 Claras de huevo, pesadas
- Azúcar, el doble del peso de las claras
Instructions
CÓMO HACER LA MEJOR RECETA DE TORTA O PASTEL DE 3 LECHES IRRESISTIBLE, FÁCIL Y RÁPIDO
- Preparación del Bizcocho: comienza preparando un bizcocho esponjoso y ligero. Bate huevos, azúcar y el licor de Gran Marnier hasta obtener una mezcla espumosa.
- Agregar: agrega harina y polvo de hornear tamizados y mezcla suavemente hasta incorporar. Vierte la masa del bizcocho en un molde previamente engrasado y enharinado y hornea hasta que esté dorado y cocido.
- Mezclar: como preparar las tres leches para pastel. En un vaso grande con pico, mezcla las tres leches que van con este irresistible pastel casero y aseguráte de que las tres leches estén bien intregadas.
- Bañar: una vez que el bizcocho esté listo y aún caliente, es decir, acabadito de salir del horno, pincha la superficie con un tenedor y vierte lentamente una mezcla de leche evaporada, leche condensada y crema de leche sobre el bizcocho. Deja que el bizcocho absorba completamente la mezcla de leches, creando esa textura húmeda y cremosa característica de la torta de tres leches.
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Refrigerar: deja reposar la torta en el refrigerador durante al menos unas horas, o mejor aún, toda la noche, para que las leches se absorban por completo y el bizcocho adquiera la textura húmeda perfecta.
Decorar: Antes de servir, decora la torta con mi delicioso merengue suizo para decorar pasteles de cumpleaños o crema batida, añádele frutas frescas como fresas, melocotones o duraznos o un toque de canela en polvo, según tu gusto y creatividad. A mi, particularmente me gusta una torta tres leches decorada original.
Notes
- Utiliza un bizcocho esponjoso y ligero como base, para que pueda absorber fácilmente las tres leches sin desmoronarse.
- Perfora el bizcocho con un tenedor antes de bañarlo con las tres leches, para permitir una mejor absorción.
- Deja que la torta repose en el refrigerador durante al menos unas horas, o incluso toda la noche, para que las leches se integren completamente y la torta alcance su máxima cremosidad.