Torticas de Maíz dulce en Lata en Licuadora Receta
Estas deliciosas tortitas de maíz, también conocidas como torticas de elote dulce, torticas de elote Salvadoreñas o torticas de jojoto o choclo están hechas en licuadora, y quedan suaves por dentro y ligeramente crujientes por fuera, son un acompañamiento o guarnición versátil que se adapta a cualquier desayuno o comida de la semana en casita.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 Minutos
- Total Time: 30 minutos
- Yield: 6 porciones 1x
- Category: Aperitivos-Desayunos o Brunch
- Method: Horneado
- Cuisine: Venezolana
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Units
Scale
- 200 grs de harina de maiz (puedes usar Harina PAN)
- 200 grs de maiz en lata
- 1/2 taza de maíz para colocarle encima antes de hornear
- 1 cda de polvo de hornear
- 1/2 cda de bicarbonato de sodio
- 1 cdita de sal
- 250 ml de leche (vegetal, animal, la que prefieras)
- 4 cdas de aceite de oliva
- 2 cdas de miel (puedes usar stevia, xylitol, azucar de coco, el que mas te guste)
- 4 huevos M
Instructions
- Precalienta el horno a 350F o 180C
- Engrasa una bandeja de cupcakes o muffins, también puedes usar capacillos si lo deseas.
- En una licuadora colocamos los granos de maíz y los licuamos rápidamente sin deshacerlos.
- Empezamos batiendo los huevos con batidor de mano, le agregamos la leche, el aceite de oliva, la miel, el maíz, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio.
- Por ultimo, agregamos la harina de maíz y seguimos batiendo a mano.
- Con una cuchara de galletas colocamos dos porciones en cada molde hasta acabar la mezcla.
- Luego, el maíz de reserva, lo usaras par agregarles a cada porción en el topping.
- Llevar al horno precalentado por un tiempo de 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
- Sirve con frutas, miel, queso, aguacate.
- Disfruta!