Receta de Pure de coliflor
Como amante de la cocina, siempre estoy buscando formas de hacer que los platos clásicos sean más saludables sin sacrificar su sabor. Uno de mis intercambios favoritos ha sido usar mi receta de puré de coliflor que es una guarnición, acompañante o contorno simple pero sabrosa, en lugar del puré de papas majado tradicional.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Total Time: 25 minutos
- Yield: 6 1x
- Category: Guarnición
- Cuisine: Keto-Vegana
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 2 paquetes (16 onzas) de coliflor en arroz, o 1 coliflor de cabeza grande (3 libras)
- 3 o 4 dientes de ajo machacados
- un puñado de perejil
- 2 cdas de aceite de oliva extra virgen
- 3 cdas de leche
- 1 cdita de sal kosher
- 1 cdita de pimienta blanca
- Queso parmesano al gusto
Instructions
- Cocine al vapor o hierva la coliflor y el ajo hasta que estén suaves.
- En la misma olla, agregue el aceite de oliva, la leche, la sal, la pimienta y haga puré con una licuadora de inmersión. (Si no tienes una batidora de mano, deberías considerar conseguir una.
- Es uno de mis aparatos más usados en mi cocina, ¡te preguntarás cómo has podido vivir sin ella!)
- Una batidora normal también funcionaría bien.
- Cortar el perejil muy pequeño.
- Rallar queso parmesano y colocarlo como topping. (Opcional)
- Sírvelo en un plato hondo.
Notes
- Puedes preparar el puré de coliflor hasta con tres días de anticipation.
- Para un puré de coliflor keto, agrega crema de leche y mantequilla.
- Puedes congelarlo para consumirlo después.
Find it online: https://holyhostess.com/receta-de-pure-de-coliflor/