Receta de Pollo entero al horno con Tomillo y Limón
Esta sencilla receta de pollo entero al horno está aromatizado con limón y tomillo y tiene una piel crujiente con un delicioso y sabroso sabor a mantequilla dorada.
- Prep Time: 25 Minutos
- Cook Time: 1 Hora 30 Minutos
- Total Time: 0 hours
- Yield: 6 personas 1x
- Category: Almuerzo - Cena
- Method: Horneado
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- Un pollo entero
- Cuerda para amarrar aves
- 4 dientes de ajo grandes
- 1 Cda de sal
- 1 Cda de mostaza
- 1/2 Cda de pimienta blanca
- El jugo de 2 limones
- 2 Cdas de aceite de oliva
- 2 Limones adicionales para hornear en rebanadas
- Unas ramitas de tomillo natural, puedes usar seco
Instructions
- En una tabla amarra el pollo.
- En una sartén tipo skillet o cast iron coloca el pollo entero.
- En un mortero, machaca el ajo, agregale la sal, la pimienta, la mostaza y el aceite de oliva.
- Unta la pasta de aderezo por toda la piel del pollo.
- Por último, agrega el jugo de limón encima del pollo.
- Corta los limones en ruedas o rebanadas, como gustes y colocálas alrededor del pollo.
- Agrega de manera dispersa las ramitas de tomillo.
- Coloca el pollo con la pechuga hacia abajo.
- Hornea primero por 45 minutos de un lado. Voltea y horneas por 45 minutos mas o hasta que quede el pollo doradito por ambas caras.
- Sirve y disfruta.
Notes
- Esta receta es para un pollo entero de 2 kilos.
- Puedes rebanarlo todo y conservarlo en el congelador hasta por tres meses.
- Receta ideal para acompañar con un puré de papas o vegetales al vapor.