Esta sencilla receta de pollo entero al horno está aromatizado con limón y tomillo y tiene una piel crujiente con un delicioso y sabroso sabor a mantequilla dorada.
Hay pocas cosas que satisfacen mi vida, una de ellas es, abrir mi horno y sacar un pollo asado, bronceado y perfectamente sazonado. No sólo es fácil de preparar, sino que, el precio del pollo entero es económico, lo que hace que sea un plato atractivo,
Además, una de las mejores maneras de conseguir un exterior crujiente y bien dorado en el pollo asado es frotarlo o rociarlo con mucha mantequilla.
Al final de esta publicación, he dejado una lista de artículos necesarios y útiles para preparar esta receta de pollo entero al horno y así facilitarte la búsqueda. Estos artículos puedes comprarlos desde este espacio. Eso no altera tu precio de tu compra, pero si me ayuda a mantener el buen funcionamiento de Holyhostess.
RECETA DE POLLO ENTERO AL HORNO CON TOMILLO Y LIMON
Aquí, se extiende una mezcla simple de mantequilla blanda, hojas de tomillo y jugo de limón debajo de la piel y luego se frota por toda la superficie. El resultado es un ave húmeda y completamente sazonada con una piel crujiente y profundamente dorada.
La mantequilla ayuda a dorar el pollo de dos formas deliciosas. Primero, una vez que el agua de la mantequilla se evapora, la grasa restante ayuda a conducir el calor a la piel del pollo, haciéndolo crujiente y dorado, lo que hace que sea una receta súper keto o cetogénica.
Además de esto, los sólidos lácteos de la mantequilla se depositan en la superficie de la piel, donde también se oscurecen y se doran, lo que le da al ave un sabor tostado a mantequilla dorada parecido al caramelo.
INGREDIENTES PARA HACER POLLO ENTERO AL HORNO
- Un pollo entero
- Cuerda para amarrar aves
- 4 dientes de ajo grandes
- 1 Cda de sal
- 1 Cda de mostaza
- 1/2 Cda de pimienta blanca
- El jugo de 2 limones
- 2 Cdas de aceite de oliva
- 2 Limones adicionales para hornear en rebanadas
- Unas ramitas de tomillo natural, puedes usar seco
COMO HACER POLLO ENTERO AL HORNO CON TOMILLO Y LIMÓN
Me encanta hacer recetas de pollo horneado, son fáciles y rápidas, tan solo aderezas y listo, para el horno. Una nota sobre cómo esparcir la mezcla de mantequilla sazonada debajo de la piel:
Aderezar: primero, debes crear un espacio para la mantequilla pasando con cuidado un dedo índice debajo de la piel.
Desprender: Para el pecho, comience desde la cavidad del cuello. Inserte el dedo gradualmente, teniendo cuidado de no perforar la piel, y luego deslízalo hacia los lados hacia la articulación del ala y la columna vertebral.
Para los muslos, comience a aflojar la piel en el espacio entre la parte inferior del pecho y el muslo.
Insertar: Para agregar la mantequilla, coloca la mezcla en una cucharadita, insértala en los bolsillos que has creado y luego desliza la mantequilla presionando con el dedo en el exterior de la piel mientras retiras la cuchara. Luego, trabaje la mantequilla presionándola a través de la piel.
Agregar: termina el resto del aderezo de la mantequilla por la parte exterior y baña el pollo entero con jugo de limón y hojas de tomillo fresco.
Hornear: lleva el pollo al horno por una hora o más hasta que salga dorado y tostado en su piel.
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HAGAMOS POLLO ENTERO AL HORNO
PrintReceta de Pollo entero al horno con Tomillo y Limón
Esta sencilla receta de pollo entero al horno está aromatizado con limón y tomillo y tiene una piel crujiente con un delicioso y sabroso sabor a mantequilla dorada.
- Prep Time: 25 Minutos
- Cook Time: 1 Hora 30 Minutos
- Total Time: 0 hours
- Yield: 6 personas 1x
- Category: Almuerzo – Cena
- Method: Horneado
- Diet: Gluten Free
Ingredients
- Un pollo entero
- Cuerda para amarrar aves
- 4 dientes de ajo grandes
- 1 Cda de sal
- 1 Cda de mostaza
- 1/2 Cda de pimienta blanca
- El jugo de 2 limones
- 2 Cdas de aceite de oliva
- 2 Limones adicionales para hornear en rebanadas
- Unas ramitas de tomillo natural, puedes usar seco
Instructions
- En una tabla amarra el pollo.
- En una sartén tipo skillet o cast iron coloca el pollo entero.
- En un mortero, machaca el ajo, agregale la sal, la pimienta, la mostaza y el aceite de oliva.
- Unta la pasta de aderezo por toda la piel del pollo.
- Por último, agrega el jugo de limón encima del pollo.
- Corta los limones en ruedas o rebanadas, como gustes y colocálas alrededor del pollo.
- Agrega de manera dispersa las ramitas de tomillo.
- Coloca el pollo con la pechuga hacia abajo.
- Hornea primero por 45 minutos de un lado. Voltea y horneas por 45 minutos mas o hasta que quede el pollo doradito por ambas caras.
- Sirve y disfruta.
Notes
- Esta receta es para un pollo entero de 2 kilos.
- Puedes rebanarlo todo y conservarlo en el congelador hasta por tres meses.
- Receta ideal para acompañar con un puré de papas o vegetales al vapor.