Este cheesecake de chips ahoy es un pastel de queso hecho con las famosas galletas dulces de chispas de chocolate llamadas Chips Ahoy, es un rico y cremoso pastel de queso, horneado dentro de una base de galletas chips ahoy y cubierto con más galletas de chispas de chocolate. Prepara la mejor tarta de queso con galletas de chispas de chocolate chips ahoy, porque la próxima vez que necesites un postre deliciosamente exquisito, seguro que este, les encantará a toditos!
Al final de esta publicación, he dejado una lista de artículos necesarios y útiles para preparar esta receta de cheesecake y así facilitarte la búsqueda. Estos artículos puedes comprarlos desde este espacio. Eso no altera tu precio de tu compra, pero si me ayuda a mantener el buen funcionamiento de Holyhostess.
POR QUÉ VAS AMAR ESTA RECETA DE CHEESECAKE?
Tengo algunas recetas de cheesecake o tarta de queso en mi blog que adoro. Mi cheesecake o tarta de queso de brownie, mis tartas de queso de New York Stile, melocotón y mi tarta de queso Vasca de la Viña, son recetas de tarta de queso increíblemente deliciosas.
Sé que te encantará esta receta de cheesecake o tarta de queso con galletas de chispas de chocolate chips ahoy porque, es súper sencilla de hacer. De principio a fin, puedes preparar este pastel de queso o cheesecake de chips ahoy maravillosamente fácil en unos 20 minutos.
Lo único que queda es hornear, enfriar y enfriar la tarta de queso y disfrutarás de una cheesecake de chips ahoy insuperable, cremosa y deliciosa hecha con ingredientes simples.
Esta tarta de queso casera con galletas de chispas de chocolate está hecha con ingredientes simples como queso crema, azúcar, extracto de vainilla, crema espesa, huevos y por supuesto galletas de chispas de chocolate Chips Ahoy.
La corteza de galleta de chocolate está hecha de las galletas chips ahoy que tanto gustan y mantequilla derretida. Pero se puede preparar fácilmente con galletas graham o María, si te gusta.
INGREDIENTES PARA PREPARAR CHEESECAKE
¡Esta tarta de queso con galletas de chispas de chocolate chips ahoy requiere solo un puñado de ingredientes que muy probablemente ya los tengas en tu despensa y refrigerador! Reúne queso crema philadelphia, azúcar, extracto de vainilla, crema espesa o whipped cream, huevos y galletas de chispas de chocolate chips ahoy y mantequilla derretida.
Queso crema: esta tarta de queso o cheesecake con galletas de chispa de chocolate chips ahoy, está hecha con queso crema Filadelfia con toda la grasa. Es importante utilizar grasa entera en lugar de grasa reducida para esta tarta de queso. Personalmente, me encanta usar Philadelphia para todas mis recetas a base de cheesecake o tarta de queso, pero siéntete libre de usar cualquier marca que desees. El queso mascarpone sería el sustituto más parecido al queso crema.
Crema espesa o whipped cream: Siéntete libre de usar la crema espesa o whipped cream de tu preferencia, solo que, asegúrate de que tenga un 35% de materia grasa.
Azúcar granulada: me encanta la azúcar blanca, pero para una opción fácil y sin azúcar refinada, use azúcar de arce, no la he probado, pero he visto cheesecakes preparados con esa azúcar y tiene buenos resultados.
Extracto de vainilla: Esto proporciona un delicioso sabor de fondo para el relleno de tarta de queso o cheesecake de galletas con chispas de chocolate chips ahoy. Omitélo si es necesario o no te gusta.
Galletas de chispas de chocolate: Me encantan las galletas de chispas de chocolate chips ahoy para esta receta. Siéntete libre de utilizar otras galletas de chipas de chocolate, pero no te quejes de los resultados. Puedes comprar las galletas María o Graham, enteras y molerlas o comprarlas ya molidas, ambas opciones te dará una corteza o base de cheesecake o tarta de queso crocante clásica.
COMO PREPARAR CHEESECAKE DE GALLETAS CHIPS AHOY
Esta receta de cheesecake o tarta de queso con galletas chispas de chocolate chips ahoy es súper fácil de hacer. ¡Toma tus ingredientes y déjame mostrarte cómo hacer tarta de queso con galletas de chispas de chocolate!
Precalentar: Precalienta el horno a 325 F (170 C).
Preparar los moldes: cubre con papel para horno el fondo del molde desmontable.
Hacer la base de galletas para la cheesecake: prepara la rica corteza de galletas mezclando las galletas Chips ahoy con mantequilla derretida. Presiona la corteza de la galleta hacia los lados y a lo largo del fondo de un molde desmontable de 9” y reserva.
Batir la crema de cheesecake: en un tazón bate el queso crema a velocidad media hasta que quede muy suave. Agrega el azúcar hasta que estén bien combinados. El queso crema quedará suave y ligeramente brillante. Incorpora la crema espesa o whipped cream, el extracto de vainilla hasta que queden bien combinados.
Bajar la velocidad: a velocidad más baja, mezcla los huevos, uno a la vez, hasta que se combinen. No mezcle más de lo necesario para incorporar completamente los huevos.
Nota: si gustas, incorpora una taza de las galletas de chispas de chocolate chips ahoy trituradas al relleno de la tarta de queso. Esta parte es opcional, puede dejarla sin galletas y dejar las galletas para el topping.
Vertir la crema de cheesecake: vierte el relleno de la cheesecake de chips ahoy o tarta de queso en la base de galletas del molde. Coloca la tarta o pastel de queso en una fuente para hornear grande llenála de agua muy caliente. Cubre con las chispas de chocolate restantes.
Horneado de la cheesecake: hornea durante 65-75 minutos a 170 grados C. Apagar el horno y dejar enfriar la tarta de queso por dentro durante 1 hora. Retirar la tarta de queso del horno y del baño maría. Enfriar la tarta de queso a temperatura ambiente durante 1 hora. Después, transfiere la tarta de queso al refrigerador para que se enfríe durante al menos 18 horas.
Desmoldar: pasado el tiempo desmolda tu cheesecake de chips ahoy y transfiérela a una fuente para cortarla, servirla y disfrutarla.
Decorar: decora tu cheesecake de chips ahoy con más galletas trituradas y derrite chocolate de leche y viertélo encima para más sabor y presentación.
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Empezaré yo a mostrarte el mío, mira lo apetitoso que luce mi cheesecake de chips ahoy perfecto para tus fiestas de cumpleaños. Nada me haría mas feliz ver que, mis recetas te ayuden a tener un hogar con ojos de Dios y tener éxito cuando se es anfitrión y recibimos invitados en casa. Si haces algo inspirado en esta publicación, etiquétame en @Holyhostess para que pueda verlo y compartirlo. Y, si te gustó, califícala y coméntala.
RECETA DE CHEESECAKE DE CHIPS AHOY ORIGINAL
PrintReceta de Cheesecake o Tarta de Queso de Chips Ahoy
Esta receta de cheesecake de chips ahoy es un pastel de queso hecho con las famosas galletas dulces americanas de chispas de chocolate llamadas Chips Ahoy. Es un rico y cremoso pastel de queso, horneado dentro de una base de galletas chips ahoy y cubierto con más galletas de chispas de chocolate. Prepara la mejor tarta de queso con galletas de chispas de chocolate chips ahoy, porque la próxima vez que necesites un postre deliciosamente exquisito, seguro que este, les encantará a toditos!
- Prep Time: 20 Minutos
- Cook Time: 1 hora 10 Minutos
- Total Time: 1 hora y 30 Minutos
- Yield: 6–8 personas 1x
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Ingredients
PARA LA BASE:
- 150 grs de galletas Chips Ahoy
- 50 grs de mantequilla derretida
PARA EL CHEESECAKE:
- 3 cajas de queso crema Filadelfia
- 200 grs de azúcar
- 40 grs de maicena
- 2 huevos M
- 1 cda de vainilla
- 1 taza o 200 grs de galletas Chips Ahoy trituradas
PARA EL TOPPING:
- 200 grs de gotas chocolate semidulce
- 200 grs de galletas Chips Ahoy trituradas
Instructions
CÓMO PREPARAR CHEESECAKE DE GALLETAS CHIPS AHOY:
- Precalentar: Precalienta el horno a 325 F (163 C).
- Preparar los moldes: cubre con papel para horno el fondo de los moldes desmontables.
- Hacer la base de galletas para la cheesecake: prepara la rica corteza de galletas mezclando las galletas Chips ahoy con mantequilla derretida. Presiona la corteza de la galleta hacia los lados y a lo largo del fondo de un molde desmontable de 9” y reserva.
- Batir la crema de cheesecake: en un tazón bate el queso crema a velocidad media hasta que quede muy suave. Agrega el azúcar hasta que estén bien combinados. El queso crema quedará suave y ligeramente brillante. Incorpora la crema espesa o whipped cream, el extracto de vainilla hasta que queden bien combinados.
- Bajar la velocidad: a velocidad más baja, mezcla los huevos, uno a la vez, hasta que se combinen. No mezcle más de lo necesario para incorporar completamente los huevos. Si gustas, incorpora un poco una taza de las galletas de chispas de chocolate chips ahoy trituradas al relleno de la tarta de queso con una cuchara grande o una espátula flexible. Esta parte es opcional, puede dejarla sin galletas y dejar las galletas para el topping.
- Vertir la crema de cheesecake: vierte el relleno cremoso de la cheesecake o tarta de queso con galletas chips ahoy en la base de galleta antes preparada. Coloca la tarta o pastel de queso en una fuente para hornear grande llenála de agua muy caliente. Cubre con las chispas de chocolate restantes.
- Horneado de la cheesecake: hornea durante 65-75 minutos a 170 grados C. Apagar el horno y dejar enfriar la tarta de queso por dentro durante 1 hora. Retirar la tarta de queso del horno y del baño maría. Enfriar la tarta de queso a temperatura ambiente durante 1 hora. Después de que la tarta de queso se haya enfriado durante una hora, transfiera la tarta de queso al refrigerador para que se enfríe durante al menos 18 horas.
- Desmoldar: pasado el tiempo desmolda tu cheesecake de chips ahoy y transfiérela a una fuente para cortarla, servirla y disfrutarla.
- Decorar: agrega primero la otra porción de galletas trituradas restantes. En el microondas y poco a poco para que evitar que se quemen, derrites las chispas de chocolate semidulce y lo viertes encima de las galletas.
Notes
- Si deseas ahorrar el papel de aluminio con el que se protege el molde para que no le entre agua al cheesecake de chips ahoy, coloca el molde desmontable dentro de un molde para pasteles de 10 ”. Este sustituye al papel de aluminio para el baño de agua.