Receta para hacer Fresas Cubiertas de Chocolate Blanco y Oscuro
Las fresas cubiertas de chocolate son elegantes, hermosas, impresionantes y románticas. Lucen elegantes en una linda mesa o como topping de decoración en un pastel de cumpleaños. Lo único que requiere esta receta es un chocolate de alta gama, con o sin azúcar obtendrás excelentes resultados.
Ingredients
Scale
- 18 fresas aproximadamente para cubrir con chocolate blanco
- 18 fresas para cubrir con chocolate oscuro
- 226 grs de chocolate blanco. Para cubrir las fresas
- 226 grs de chocolate oscuro. Para cubrir las fresas
- 1/2 taza de chocolate oscuro. Para decorar
- 1/2 taza de chocolate blanco para decorar.
- Colorante rojo para decorar.
- 2 cdita de Aceite de coco. Una para cada color de chocolate
- Palillos para sostener las fresas
- Bandeja para horno
- Papel para hornear
- Bandeja para servir
Instructions
- Lava y seca las fresas. Asegúrate de secarlas bien; deben estar completamente secas. El agua evitará que el chocolate se pegue a la fresa.
- Inserta los palillos para sostener las fresas. Introducelos desde las hojas verdes sin traspasar la fresa.
- Cubre una bandeja para hornear con pergamino, papel encerado o papel para hornear.
- Con un recipiente resistente al calor, calienta en el microondas las gotas de chocolate y agrega el aceite de coco, revolviendo cada 15 segundos, hasta que se derritan y queden suaves.
- Sosteniendo la fresa por el tallo, sumérjala en el chocolate, girándola para cubrirla. Levante y deje caer el exceso de chocolate y déjala reposar en la bandeja.
- Coloque las fresas en el papel de pergamino.
- Espera 30 minutos para que el chocolate se asiente o lleva las fresas al refrigerador durante 15 minutos para acelerar el proceso.
- Procede a derretir las otras cantidades de chocolate. Agrega unas gotas de colorante rojo al chocolate blanco y en una manga desechable para repostería vierte la mezcla, corta la puntita bien pequeñita y decora.
- Disfrútalos el mismo día, que es cuando son mejores. Sin embargo, se conservan en perfecto estado en el refrigerador hasta por 1 o 2 días.
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