Receta Ensalada de Espinacas y Fresas con Queso Feta y Nueces
Cuando la frescura de la primavera y el calor del verano llegan, pocos placeres se comparan con la exquisitez de una ensalada verde variada de espinacas y fresas con queso feta y nueces. Una combinación de hojas verdes, sabores dulces, salados y la textura crujiente de las nueces, todo coronado con un aderezo saludable de vinagre balsámico de semillas de amapolas, que definen esta receta de ensalada cruda como la opción perfecta para primavera o verano.
- Prep Time: 15 Minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Total Time: 30 Minutos
- Yield: 6 personas 1x
- Category: Aperitivos-Almuerzo-Cena
- Cuisine: Americana
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
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PARA LA ENSALADA DE ESPINACAS:
- 12 tazas ligeramente compactadas de hojas verdes de espinacas bebés
- 227 gramos o 1/2 libra de fresas rojas y dulces cortadas en cuartos
- 1/2 taza de queso feta desmenuzado
- 1/2 taza de nueces trituradas o enteras tostadas
PARA EL ADEREZO BALSÁMICO DE SEMILLAS DE AMAPOLAS:
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 1/2 cucharadas de semillas de amapola
- 1 1/2 cucharadas de miel
- 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
Instructions
COMO HACER ENSALADA DE HOJAS VERDES DE ESPINACAS Y FRESAS CON QUESO FETA Y NUECES TOSTADAS
Después de reunir todos los ingredientes frescos y deliciosos, es hora de armar esta ensalada fresca veraniega de espinacas con fresas y queso feta con nueces para adelgazar en un abrir y cerrar de ojos.
- Comenzar: Comienza con un generoso puñado de espinacas baby, que son suaves y perfectas para esta ensalada. Si las encuentras ya lavadas, ¡mejor!
- Lavar: Lava y corta las fresas en rodajas jugosas. Busca fresas maduras, de un rojo vibrante y dulces como el verano.
- Desmenuzar: Agrega generosamente el queso feta desmenuzado por encima. Este queso aporta una cremosidad deliciosa y un toque salado que hace que cada bocado sea una delicia.
- Tostar: Esparce unas cuantas porciones de nueces trituradas sobre la ensalada de espinacas y fresas para obtener ese toque crujiente y sabor a frutos secos. Puedes tostarlas ligeramente si prefieres un sabor más profundo.
- Servir: utilice un bol o tazón hondo para servir ensaladas, cubra con papel film, si no va comerla inmediatamente.
COMO PREPARAR ADEREZO SALUDABLE DE VINAGRE BALSÁMICO DE SEMILLAS DE AMAPOLA:
- En un tazón pequeño o en una taza grande para medir líquidos, mezcle todos los ingredientes del aderezo (vinagre, aceite, semillas de amapola, miel, mostaza, sal y pimienta) hasta que estén bien combinados.
- Proceda aderezar la ensalada de espinacas y fresas con queso feta y nueces justo antes de servir.
Notes
- Como alternativa, puede agitar los ingredientes en un frasco de vidrio con tapa hermética tipo mason jars.
- Una vez terminado de preparar el aderezo balsámico de semillas de amapola, adereza la ensalada de espinacas y fresas con queso y nueces justo antes de servir.