La Mimosa Clásica y el Bellini Italiano, son cocteles que se sirven con vinos espumantes como el champagne, originales de Italia, te quedarán deliciosos con el champagne Mumm Cordon Rouge. Sin embargo, puedes usar la champagne de tu preferencia siempre de categoría Prosecco para la Mimosa y Brut para el Bellini mezclados a la perfección tanto con el zumo naranja, como con el puré de duraznos.  Hoy en día las combinaciones han variado y puedes combinar otros jugos y purés de frutas como el mango y la guayaba o guava. La Mimosa se mezcla con frutas cítricas, mientras que El Bellini siempre se acompaña de frutas dulces, las cítricas no participan en esta bebida por la acidez del vino espumante.