CHOCOLATE CALIENTE ESPESO RECETA
Conoces algo más delicioso que el cacao venezolano? Yo sí, el cacao venezolano hecho en una buena taza de chocolate caliente venezolano. Venezuela es el hogar de los legendarios granos de cacao y amo preparar chocolate caliente venezolano en navidad, cuando hace frío, o viendo caer hermosos copos de nieve desde mi ventana en Anchorage, Alaska, o en una tarde de lluvia y hasta en un centro comercial con buen aire acondicionado en cualquier lugar.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Total Time: 1 hora
- Yield: 4 tazas 1x
- Category: Bebidas
- Cuisine: Venezolana-Mexicana
Ingredients
Units
Scale
- 250 g de chocolate en tableta
- 750 ml de leche entera o completa
- 250 g de crema líquida
- 1 cda de mantequilla con sal
- 10 g de canela en polvo
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de pimienta roja o chili en polvo. Opcional
- 1 pizca de fleur de sel o sal marina
- 1 cda de azúcar
Instructions
COMO SE HACE EL CHOCOLATE CALIENTE
- En una olla se mezclan la leche y la crema y suavemente se hierve durante 2 ó 3 minutos.
- Se retira del fuego.
- Se parte el chocolate en cuadritos y fuera del fuego se agrega a la leche y la crema hirviendo.
- Se le agrega la mantequilla y se sigue mezclando hasta que quede completamente integrada.
- Se espolvorean la canela en polvo, la nuez moscada, la sal y la pimienta o el chili en polvo. (El que hayas escogido).
- Agregas el azúcar.
- Se bate todo hasta que la mezcla sea homogénea. Rectifier el nivel de dulce.
- Se sirve en una festiva taza navideña para chocolate bien caliente.
- Usa topping para decorar tu chocolate de taza.
- Disfruta!
Notes
- Usa chocolate de calidad. Recomendados: Callebaut de 54% cacao (Altamente recomendado), Hershey’s semi sweet, Nestle semi sweet.
- Sirve el chocolate recién preparado.
- Usa topping para acompañar como: mashmallow, whippi cream, canela en polvo, lluvia de chocolate, sprinkles de navidad.
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