Receta Bolas de queso de cabra fritas crocantes con miel y cebollín verde
Estas bolas de queso de cabra crocantes con miel y cebollín verde, son bocados de queso frito y que también puedes hacerlo en freidora de aire (air fryer) y quedan tan cremosos que se derriten en la boca, y se preparan fácilmente en casa. Sírvelos en tablas de quesos, como aperitivos de fiestas, picoteo o con galletas saladas para una noche acogedora. Con un sabor ácido y dulce éstas bolas de queso de queso de cabra son perfectas.
- Prep Time: 20 Minutos
- Refrigerado 20 Minutos:
- Cook Time: 1 a 2 Minutos
- Total Time: 43 Minutos
- Yield: 14-17 Bolas 1x
- Category: Aperitivos-Desayunos
- Method: Frito
- Cuisine: Americana
Ingredients
Scale
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 huevos grandes
- 3/4 cucharadita de sal marina
- 1/2 taza de panko (pan rallado japonés)
- 1 barra (11 onzas) de queso de cabra tierno, a temperatura ambiente
- 3 tazas de aceite de canola o aceite vegetal
- 2 cucharadas de miel o más
- 2 cucharadas de cebollín verde fresco o seco
Instructions
COMO SE PREPARAN LAS BOLAS DE QUESO DE CABRA CROCANTES CON MIEL Y CEBOLLINO COMO APERITIVOS PARA FIESTAS ECONÓMICOS
- Combinar: la harina y la pimienta negra en un tazón pequeño y reserva.
- Batir: el huevo, la sal marina y el agua en un segundo tazón pequeño.
- Combinar: el pan tipo panko y la sal marina restante en otro tazón pequeño.
- Hacer las bolas de queso de cabra: con la ayuda de una cuchara medidora haga las bolas de queso de cabra cada una. De una barra de queso de cabra salen entre 15 a 17 bolitas de queso.
- Rebosar: pasa cada bola de queso de cabra en la mezcla de harina, luego sumérjela en la mezcla de huevo y draguela en la mezcla de pan panko.
- Refrigerar: coloca las bolas de queso de cabra en el congelador durante 20 minutos o hasta que estén duras o firme.
- Calentar: calienta el aceite a 350° en una olla o cacerola profunda a fuego medio-alto. Freír el queso de cabra, en tandas, de 1 a 2 minutos o hasta que esté dorado y crujiente por todos lados. Retirálas con una espumadera y colocar sobre toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
- Servir: coloca las bolas de queso de cabra crocante con miel y cebillín verde en una fuente, bandeja o tabla para servir quesos y embutidos, rocía con miel y espolvorea con cebollín verde y disfruta inmediatamente.
Notes
COMO HACER BOLAS DE QUESO DE CABRA EN FREIDORA DE AIRE (AIR FRYER):
No quieres freir estas bolas de queso de cabra con miel y cebollín verde en aceite? Que esperas?! Saca tu freidora de aire! colócala en 400 grados y espera que esa cobertura se ponga crocante, sencillo, más saludable que el queso frito y ¡simplemente delicioso!
- El truco: consiste en igualmente congelar las bolas de queso durante unos 30 minutos antes de cocinarlas y luego dejarlas enfriar en la rejilla de la freidora antes de intentar moverlas.
- Freír las bolas de queso de cabra en la freidora de aire: coloca las bolas de queso de cabra en la canasta de la freidora y rocíe una fina capa de aceite de oliva por todas partes. Voltear las bolas y rociar el otro lado. Fríe al aire las bolas de queso de cabra durante 6 minutos o hasta que estén doradas, volteándolas a la mitad del tiempo.
- Dejar enfriar antes de servir: mueve las bolas de queso de cabra a un plato forrado con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite y déjelas enfriar durante 5 minutos antes de servir. Para servir, rocíe miel encima y decore con cebollín verde fresco.