Arepas gourmet para fiestas
Suaves por dentro pero ligeramente crujientes por fuera, mi receta de arepas gourmet para fiestas, no son ricas… son EXQUISITAS! y fáciles de hacer. Todo lo que necesitas son los ingredientes y las ganas de celebrar para prepararlas en casa.
Las arepas venezolanas (porque la Arepa es de Venezuela, digan lo que digan) son tan versátiles que puedes rellenarlas con todos los rellenos que tu corazón desee y disfrutarlas para el desayuno, el almuerzo o la cena.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Total Time: 40 minutos
- Yield: 12 arepas
- Category: Almuerzo, Cena
- Cuisine: Venezolana
Ingredients
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1 Barra o 227 grs de Queso crema Philadelphia
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2 tazas de harina de maíz blanca precocida. Harina P.A.N
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1 1/2 tazas de agua caliente
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1/2 taza de leche caliente
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1/4 cdita de sal
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2 cdas de azúcar
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3 cdas de mantequilla suave.
Instructions
- Mezclar con batidora electrica de mano todos los ingredientes cremosos
- Ir agregando los ingredientes líquidos.
- La margarina no sirve para esta receta.
- Agrega la harina y en este paso amasa con las manos durante 5 minutos.
- Ir humedeciendo las manos con agua tibia mientras trabajas la masa.
- Toma un poco de la masa y formar una arepa y prueba que no se agriete en los bordes.
- Una vez rectificado el paso cinco, con una balanza divide toda la masa en bolitas.
- Cada bolita debe pesar entre 60 a 70 grs por bolita. No más.
- Engrasa un grill de hierro colado a fuego medio alto para mejores resultados
- Coloca las arepas y cocinalas por 3 a 5 minutos cada lado, hasta dorarlas.
- Servir inmediatamente.
Notes
- Son arepas para fiestas. No deben tener un tamaño grande.
- Si la masa no te agarra consistencia y se te agrieta en los bordes, opta por colocarle 2 cucharadas de harina de trigo para mayor consistencia.
- Mientras mas amases mejor te quedarán las arepas.
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