Este pastel de queso o cheesecake de nutella al horno queda muy rico, cremoso, con una corteza de galletas María o Graham y Nutella que se arremolinan en la crema blanca de queso crema.
Esta tarta de queso se cubre con más nutella para darle un toque provocativo.
Mi delicioso pastel de queso con nutella sabe gourmet. Es súper delicioso, cremoso y lleno de sabor a auténtico a nutella.
Al final de esta publicación, he dejado una lista de artículos necesarios y útiles para preparar esta receta de cheesecake de nutella al horno y así facilitarte la búsqueda. Estos artículos puedes comprarlos desde este espacio. Eso no altera tu precio de tu compra, pero si me ayuda a mantener el buen funcionamiento de Holyhostess.
UN CHEESECAKE DE NUTELLA AL HORNO CON BASE DE GALLETAS MARÍA O GALLETAS CHOCOLATE OREO
La nutella y el queso crema se mezclan perfectamente para obtener una tarta de queso o cheesecake de nutella al horno demasiado deliciosa y que no queda muy dulce.
Esta receta de cheesecake de nutella al horno, se une a mi lista de cheesecakes horneados y se cocina a una temperatura más baja para que quede sedosa y suave. Prácticamente se desliza por la lengua y te deja con ganas de más.
A lo largo de los años, he jugado con diferentes recetas, métodos y técnicas para hornear cheesecakes. Finalmente, encontré lo que realmente disfruto en una tarta de queso… una textura definitivamente cremosa.
Si bien me encanta agregarle un poco de maicena o harina en el relleno de crema de queso, pienso que, en algunos pasteles de queso, le quita la textura sedosa. Muchas recetas requieren el uso de harina, lo sé, pero en esta la eliminé por lo densa de la crema de avellanas.
Así que, mi receta de hoy no lleva ni maicena, ni harina pero si, toneladas de nutella. Es la tarta de queso al horno más cremosa que he preparado y que seguro, te encantará.
Para hacer la base de galletas de mi tarta de queso de nutella al horno, utilicé galletas María o galletas Graham. Si eres de los aman un postre súper chocolatoso, puedes usar de chocolate Oreo, sin la crema que traen de relleno. Te gusta el chocolate? Prueba esta receta de cheesecake de brownies, te va a encantar!
Mi cheesecake de nutella al horno montado en una base de galletas Oreo quedaría de lujo, aún no lo preparo, pero sabes? te dejo las cantidades exactas en la receta para ambas opciones de base de galletas para tu cheesecake.
INGREDIENTES PARA HACER PASTEL DE QUESO
PARA LA CORTEZA O BASE DE LA TARTA DE QUESO:
Galletas tipo María, Grahamde o galletas oreo de chocolate si deseas una base de galletas de chocolate.
Mantequilla derretida
PARA LA CREMA DE QUESO O RELLENO DEL CHEESECAKE:
Queso crema Filadelfia ablandado
Azúcar blanca granulada
Nutella o crema de avellanas
Nata, crema de leche, media crema, heavy cream o whipped cream
Huevos grandes a temperatura ambiente
Extracto de vainilla
Sal Marina o sal Khosher
PARA EL TOPPING O CUBIERTA:
Nutella o crema de avellanas
Avellanas sin piel trituradas
COMO PREPARAR CHEESECAKE DE NUTELLA AL HORNO:
Precalentar: precalienta el horno a 325ºF o 170ºC y reviste con papel para horno el fondo de un molde desmontable para pasteles de 9″ pulgadas. Y fórralo con papel aluminio en su exterior para que no le entre agua al momento de hornearse al baño María.
Preparar: coloca las galletas María, Graham u Oreo en un procesador de alimentos o licuadora y procesa hasta obtener migajas finas. Derrite la mantequilla y mezcla con las galletas molidas. Presiona la mezcla en el fondo la base de galletas y lleva mezcla hacia los lados.
COMO HACER EL RELLENO O CREMA DE QUESO:
Batir: el queso crema durante 3 minutos con una batidora a velocidad media, hasta que esté cremoso. Agrega el azúcar granulada al queso crema, la sal y el extracto de vainilla y bate por 2 minutos más a velocidad media. Raspa las paredes del tazón para que todas la mezcla esté uniforme.
Agregar: los huevos a la masa, mezcle hasta que se combinen. Lo mejor es añadir un huevo a la vez, esperando a que se incorpore un huevo antes de añadir el siguiente. Evita batir demasiado la cream de queso una vez agregados los huevos, para evitar que la tarta de queso se agriete. Finalmente, agrega la nata, heavy cream o whipped cream y mezcle para combinar. Asegúrate de raspar el tazón varias veces durante el proceso de mezcla para evitar que el queso crema forme grumos en la masa.
Incorporar: la nutella o crema de avellanas y con la ayuda de una espátula, mezcle para combinar.
Vertir: vierte la mezcla del cheesecake de nutella al horno, en el molde donde preparaste la base de galletas. Golpea el molde un par de veces para sacar el aire a la mezcla.
Hornear: coloca el molde del cheesecake en una bandeja grande para hornear más grande y agrega agua caliente a la bandeja para formar un baño María o baño de agua. Esto es muy importante para que la tarta de queso no se agriete o se rompa.
Cocinar: Hornea la tarta de queso de nutella en el horno precalentado durante 65 a 80 minutos. Para comprobar si el pastel de queso está listo para hornearse, mueva un poco el molde, debe moverse ligeramente en el centro, pero los bordes deben verse firmes. Apaga el horno y deja lel pastel de queso allí durante 1 hora.
Enfriar: retira la tarta de queso de nutella del horno y colócala en el regrigerador durante al menos 16 horas. No retire el aro del molde desmontable hasta después del tiempo de enfriamiento.
COMO DECORAR EL CHEESECAKE DE NUTELLA
Desmontar: desmolda el cheesecake de nutella y colocálo en una bandeja para servir pasteles.
Untar: esparce la nutella restante arriba del cheesecake y luego agrega las avellanas trituradas.
Triturar: tritura las avellanas dejando algunos trozos grandes y otros pequeños.
MUÉSTRAME TU CHEESECAKE HORNEADO!
Empezaré yo a mostrarte el mío, mira lo apetitoso que luce mi cheesecake de nutella al horno perfecto para tus fiestas de cumpleaños. Nada me haría mas feliz ver que, mis recetas te ayuden a tener un hogar con ojos de Dios y tener éxito cuando se es anfitrión y recibimos invitados en casa. Si haces algo inspirado en esta publicación, etiquétame en @Holyhostess para que pueda verlo y compartirlo. Y, si te gustó, califícala y coméntala.
RECETA DE CHEESECAKE DE NUTELLA HORNEADO
PrintReceta Cheesecake de Nutella al horno
Este pastel de queso o cheesecake de nutella al horno queda muy rico, cremoso, con una corteza de galletas María o Graham y Nutella que se arremolinan en la crema blanca de queso crema. Esta tarta de queso se cubre con más nutella para darle un toque provocativo. Mi pastel de queso con nutella sabe gourmet. Es súper delicioso, cremoso y lleno de sabor a auténtico a nutella.
- Prep Time: 20 Minutos
- Cook Time: 1 hora 10 Minutos
- Total Time: 1 hora y 30 Minutos
- Yield: 6–8 personas 1x
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Ingredients
PARA LA BASE DE GALLETAS DE CHEESECAKE O TARTA DE QUESO:
- 200 gramos de galletas María o galletas Graham o galletas Oreo si deseas la base de chocolate.
- 90 gramos de mantequilla derretida
PARA LA CREMA DE QUESO O RELLENO DEL CHEESECAKE DE NUTELLA:
- 4 paquetes de 8 oz o 907 gramos de queso crema Filadelfia a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 taza o 280 gramos de Nutella o crema de avellanas para untar
- 220 gramos de crema de leche, nata, heavy cream, whipped cream
- 4 huevos grandes a temperatura ambiente
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
PARA EL TOPPING O CUBIERTA DEL CHEESECAKE DE NUTELLA:
- 1/2 taza de nutella
- 150 gramos de avellanas sin piel
Instructions
COMO HACER CHEESECAKE DE NUTELLA AL HORNO:
- Precalentar: precalienta el horno a 325ºF o 170ºC y reviste con papel para horno el fondo de un molde desmontable para pasteles de 9″ pulgadas. Y fórralo con papel aluminio en su exterior para que no le entre agua al momento de hornearse al baño María.
- Preparar: coloca las galletas María, Graham u Oreo en un procesador de alimentos o licuadora y procesa hasta obtener migajas finas. Derrite la mantequilla y mezcla con las galletas molidas. Presiona la mezcla en el fondo la base de galletas y lleva mezcla hacia los lados.
RELLENO O CREMA DE QUESO DEL PASTEL DE QUESO:
- Batir: el queso crema durante 3 minutos con una batidora a velocidad media, hasta que esté cremoso. Agrega el azúcar granulada al queso crema, la sal y el extracto de vainilla y bate por 2 minutos más a velocidad media. Raspa las paredes del tazón para que todas la mezcla esté uniforme.
- Agregar: los huevos a la masa, mezcle hasta que se combinen. Lo mejor es añadir un huevo a la vez, esperando a que se incorpore un huevo antes de añadir el siguiente. Evita batir demasiado la cream de queso una vez agregados los huevos, para evitar que la tarta de queso se agriete. Finalmente, agrega la nata, heavy cream o whipped cream y mezcle para combinar. Asegúrate de raspar el tazón varias veces durante el proceso de mezcla para evitar que el queso crema forme grumos en la masa.
- Incorporar: la nutella o crema de avellanas y con la ayuda de una espátula, mezcle para combinar.
- Vertir: vierte la mezcla del cheesecake de nutella al horno, en el molde donde preparaste la base de galletas. Golpea el molde un par de veces para sacar el aire a la mezcla.
- Hornear: coloca el molde del cheesecake en una bandeja grande para hornear más grande y agrega agua caliente a la bandeja para formar un baño María o baño de agua. Esto es muy importante para que la tarta de queso no se agriete o se rompa.
- Cocinar: Hornea la tarta de queso de nutella en el horno precalentado durante 65 a 80 minutos. Para comprobar si el pastel de queso está listo para hornearse, mueva un poco el molde, debe moverse ligeramente en el centro, pero los bordes deben verse firmes. Apaga el horno y deja lel pastel de queso allí durante 1 hora.
- Enfriar: retira la tarta de queso de nutella del horno y colócala en el regrigerador durante al menos 16 horas. No retire el aro del molde desmontable hasta después del tiempo de enfriamiento.
PARA DECORAR EL CHEESECAKE DE NUTELLA:
- Desmontar: desmolda el cheesecake de nutella y colocálo en una bandeja para servir pasteles.
- Triturar: tritura las avellanas dejando algunos trozos grandes y otros pequeños.
- Untar: esparce la nutella restante arriba del cheesecake y luego agrega las avellanas trituradas.
Notes
- Almacenamiento: puedes guardar el pastel de queso de nutella en el refrigerador hasta por 4 o 5 días, cubierto en un recipiente hermético. La tarta de queso también se puede guardar en el congelador hasta por 2 meses. Asegúrate de colocarlo en un recipiente hermético. También puedes congelar la tarta de queso primero, luego, una vez congelada, envolverla con una envoltura de plástico muy bien y luego colocarla en un recipiente hermético. Esto prolongará su vida útil en el congelador.
- Enfriamiento: no retires el anillo del molde para tarta de queso hasta que haya terminado de enfriar la tarta de queso en el refrigerador.