Sangría Roja Española Insuperable

Finalmente, lo logramos, y tú también, esperé tantos años por ver las tres recetas de sangrías en mi blog que aún no me lo creo. La tercera sangría de la triada. Justo y precisa en los días más largos del año, cuando las temperaturas son más cálidas y la temporada de sangrías han llegado oficialmente. Aquí te muestro junto a mi esposo, como hacer sangría original, la mejor sangría roja tradicional insuperable con vino tinto y queremos animarte a que sea parte de tu mesa en esta temporada de verano.

Al final de esta publicación, he dejado una lista de artículos necesarios y útiles para preparar esta receta y así facilitarte la búsqueda. Estos artículos puedes comprarlos desde este espacio. Eso no altera tu precio de tu compra, pero si me ayuda a mantener el buen funcionamiento de Holyhostess.

ORIGEN DE LA SANGRIA TRADICIONAL

Esta icónica bebida tradicional de España, ha trascendido sus fronteras y se ha convertido en un símbolo de muchas culturas. Las primeras versiones de lo que ahora conocemos como sangría se hicieron en Inglaterra y Francia en el siglo XIX y finalmente, la sangría roja con vino tinto se introdujo por primera vez en los Estados Unidos en la Exposición Universal de 1964 en Nueva York y desde entonces forma parte de la cultura americana. (extracto de los mejores vinos y champagnes).

Se cree que las versiones más antiguas de la sangría se originaron hace más de 2000 años cuando los romanos, abriéndose paso por la Península Ibérica, plantaron viñedos a lo largo del camino. Y debido a que el agua potable no era segura, a menudo se fortificaba con vino, especias y hierbas.

A pesar de su popularidad mundial y su asociación común con España, no existe una fórmula oficial para la sangría en España y se sabe que los lugareños disfrutan más a menudo de una bebida similar a la sangría conocida como tinto de verano. Entonces, aunque algunos españoles pueden disfrutar de la sangría, es una bebida más popular entre los turistas.

HISTORIA DE NUESTRA RECETA DE SANGRIA ROJA

La primera experiencia de mi esposo Pedro con la sangría tradicional fue en un restaurante español (Casa Paco) en Maracaibo. El cuenta que el mesero, hizo reflexionar a sus papás cuando estaban ordenando una botella de vino tinto para acompañar un suculento arroz a la marinera, un día Domingo mientras celebraban en familia el día de las madres.

¿Porque ordenar una botella de vino tinto Merlot y no una jarra de sangría de vino tinto que va muy bien con el arroz a la marinera y con el calor marabino?… hasta rima me salió jajaja!

Después de probar esa burbujeante sangría de color rojo intenso, en una jarra grande de vidrio, nunca más dejó de recrear esta bebida de cóctel de vino en su casa hasta alcanzar su propia receta de sangría roja casera, de fácil preparación y que tenga todo los ingredientes que estaba buscando.

COMO PREPARAR SANGRIA CASERA DE VINO TINTO

Si bien soy una amante de las margaritas, y de vez en cuando del tequila, que son cocteles mexicanos, esta receta clásica de sangría roja con vino tinto es exactamente el complemento perfecto para tu próxima reunión en casa.

Si bien la sangría roja española varía según la región y el tipo, generalmente consiste en vino tinto, frutas picadas y algún tipo de licor (generalmente brandy).

A veces, también se le agrega jugo de frutas y agua con gas, o bebidas gaseosas como Sprite o Sevenup, pero en general, la sangría tradicional es un ponche a base de vino tinto que se ha disfrutado durante siglos.

Aunque hay muchas interpretaciones de lo que es la “sangría tradicional”, descubrí que normalmente la sangría de vino tinto requiere estos componentes principales:

Frutas (como manzanas verdes o rojas, naranjas, melocotones, uvas), zumo de naranja, zumo de limón. Un endulzante (como azúcar en jarabe o sirope de azúcar). Un licor como brandy o coñac (Grand Marnier o Cointreau). El infaltable Vino tinto español audaz, afrutado y seco (como Tempranillo, Garnacha u otro vino de Rioja) y mucho hielo (para enfriar)

Para esta versión, elegimos licor de brandy Grand Marnier porque tan pronto como lo olimos, inmediatamente pensamos: ¡Esto sí huele a sangría!. Pero, si prefieres usar ron, vodka o ginebra, igualmente eres bienvenido a nuestra casa.

Si te encantan las sangrías caseras debes probar estas otras variaciones que ya forman parte de nuestra lista de recetas de bebidas y cocteles. Sangría blanca con vino blanco de verano y Rosé Sangría Rosada con vino rosado.

INGREDIENTES DE LA SANGRIA ROJA TRADICIONAL

Todo lo que se necesita es invertir en un buen de vino tinto, frutas de temporada, hierbas frescas y burbujas a montón. ¿Qué más podría querer tu vaso? o tu copa?

• Una linda jarra para preparar cócteles.
• Una cuchara mezcladora de cocteles larga.
• Tu vino tinto favorito
• Grand Marnier (el brandy también funciona)
• Agua con gas (yo usé San Pellegrinno)
• Jarabe de azucar (Sugar sirup, en inglés)
• Fruta fresca como (naranjas, peras, manzanas, uvas y melocotones)
• Hierbas (la menta, el Romero y la albahaca son mis favoritas)
• Hielo picado
• Y hasta rajas de canela, te sorprendiste? La canela aviva el sabor de la sangría.

¿CUÁL ES EL MEJOR VINO TINTO PARA LA SANGRIA?

Por sugerencia del experto en sangrías (mi esposo Pedro), a nosotros nos encantan estos vinos tintos para la sangría roja: Cabernet, Merlot y por último, Malbec. Estos tres primeros, pueden hacer una gran diferencia en tu sangría roja. Sin embargo, te dejamos estas otras opciones: Rioja, Tempranillo, Garnacha, Beaujolais Nouveau es un vino tinto joven y afrutado de Francia, Bonarda original de Italia, pero que actualmente se está produciendo mucho en Argentina.

¿CUALES SON LAS MEJORES FRUTAS PARA HACER SANGRIA ROJA?

Al escoger las frutas para hacer sangría roja, cualquier fruta pudiera ser ilimitada. Puedes agregar tus fruta favoritas de verano. Sin embargo, para preparar sangría roja perfectamente afrutada, nuestras elecciones son:

• Frutas cítricas como naranjas y limones.
• Algunas frutas como melocotones, albaricoques o nectarinas.
• Manzanas verdes o rojas.
• Uvas verdes o rojas sin semillas.
• Y para dar color y acidez, frutas como fresas y frambuesas.

COMO HACER LA MEJOR SANGRIA CON VINO TINTO

Una vez que hayas reunido todos los ingredientes, el proceso de preparación de tu sangría roja con vino tinto es muy sencillo.

Corta las frutas en rodajas o trozos, según tu preferencia, y mézclalas en una jarra alta junto con el licor de Grand Marnier, cognac o Cointreau, el jarabe de azúcar y una o dos rajas de canela.

Remueve suavemente para que los sabores se integren y reserva en el refrigerador durante al menos dos hora para que los aromas se potencien.

Cuando estés listo para disfrutar de tu sangría roja, agrega la botella de vino tinto, añade hielo picado y el agua con gas para darle ese toque burbujeante que la hace aún más refrescante.

Sirve en copas anchas o vasos cortos, asegurándote de incluir algunos trozos frutas en cada porción para realzar la presentación.

Decora tú sangría roja con hojas de menta, ramas de romero u hojas de albahaca. Atrévete a ponerle una grande para que destaquen los colores.

¡Y eso es todo! En pocos pasos, tendrás lista una exquisita sangría de vino tinto casera para compartir con familiares y amigos. Recuerda que siempre es importante beber con responsabilidad y moderación.

COMO SE ACOMPAÑA LA SANGRIA ROJA ESPAÑOLA

La sangria roja va muy bien acompañada de carnes rojas que estén preparadas en asados, tipos brasas, parrillas como le llamamos en Venezuela, tablas de quesos y jamones y por supuesto con todo tipos de mariscos. Combina bien con cordero y hasta las carnes blancas.

Disfruta de esta receta junto con cualquiera de tus platos favoritos de verano. Algunas de nuestras combinaciones favoritas incluyen patatas bravas, pimientos rellenos, hamburguesas, hambuerguesas vegetarianas y ensaladas. ¡Salud, amigos!

TRUCOS Y CONSEJOS PARA LA MEJOR SANGRIA

La sangría roja es el cóctel de verano perfecto, entre otras cosas porque lo preparas en una jarra grande. Pero ten cuidado porque no quieres que la  fruta se ponga blanda o que el hielo derretido resulte en una sangría aguada.

Para darle a tu sangría un sabor cítrico más delicioso, usa de jugo de limón fresco y jarabe de azúcar simple.

Fruta fresca. La fruta debe estar fresca. Puedes cortarla en daditos o rebanarla. 

Para incorporar todos los sabores mezcla la fruta con el jarabe de azucar y el Triple Sec en una jarra y lleva al refrigerador para que se marine minimo 2 horas . Ese tiempo es más que suficiente y evitará que la fruta pierda su firmeza.

Enfría el vino, no hay mejor sangria roja tradicional, que la que se sirve bien fria y servida en una jarra de vidrio justo antes de servir. Luego, con una cuchara larga para cóctel, mezcla para que todos los sabores se integren.

Agrega abundante hielo picado a cada vaso o copa a la hora de servir, asi evitas una sangría roja con vino tinto sin sabor.

Agrega unos cuantos trozos de frutas, luego vierte la sangría roja y completa con agua carbonatada o agua con gas.

RECETA DE SANGRIA ROJA CASERA

La sangría roja es conocida por su sabor afrutado tradiconal. Servida fría con hielo, es una opción refrescante para las reuniones de verano, ya que es de sabor mas intenso que sangria blanca y sangria rosada. Sigue mi receta para que lleves tu sangría a otro nivel en tus celebraciones o cualquier tarde del Domingo.

PARA HACER SANGRIA CASERA NECESITAS

MUÉSTRAME TU SANGRÍA ROJA 

Voy a empezar a mostrarte la mía. Mira como luce mi sangría roja con vino tinto y frutas. Una bebida con alcohol en color rojo intenso perfecta para el verano. Nada me haría más feliz ver mi receta pueda ayudarte, tener un hogar con ojos de Dios, celebrar y triunfar cuando eres anfitriona, y recibir invitados en casa. Si haces esta receta, etiquétame @holyhostess para que pueda verla y compartirla. Y si te ha gustado califícala y comentala.

COMO HACER SANGRIA DE VINO TINTO