Soy venezolana, en Venezuela le llamamos tortas a los bizcochos y pasteles que suelen usarse en las fiestas de cumpleaños. Ponqué para nosotros, es una torta sin cubierta y sin relleno que puedes acompañar con una taza de café o chocolate caliente, si es navidad. Hoy, preparé una receta deliciosa de torta de vainilla tipo bizcocho de crema de leche (Nata) bundt cake sin mantequilla.
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¿QUE ES BIZCOCHO DE CREMA DE LECHE (NATA) BUNDT CAKE?
El origen de esta exquisita receta se remonta a tiempos ancestrales, cuando la leche bullía en hogares y era esencial aprovechar la preciada nata que se formaba. En muchas familias, este bizcocho de nata es una tradición arraigada. Y es magnifico para compartir una mañana con amigas o disfrutarlo en una comida bruch.
El resultado de esta exquisita receta de bizcocho de crema de leche (nata) es un esponjoso ponqué de vainilla con un sabor delicado y una miga tierna que se deshace en el paladar.
Puedes, añadirle un toque aromático de ralladura de limón o naranja, vainilla u otro aroma de tu preferencia.
BIZCOCHO DE CREMA DE LECHE BUNDT CAKE EN INGLES
Si te encuentras fuera de España y te preguntas qué es la nata?, déjame explicarte que se conoce también como crema para batir whipping cream cake o heavy cream cake en inglés, crema de leche en Venezuela o media crema en México, dependiendo de tu ubicación geográfica.
TORTA DE VAINILLA SIN MANTEQUILLA
Te preguntarás, como que una torta o bizcocho de crema de leche? y sí, es un delicioso bizcocho de vainilla sin mantequilla y en el que, la crema de leche (nata) o heavy cream en inglés viene a sustituirla en los ingredientes de esta receta dulce de torta de vainilla sin mantequilla que aprendí en unos de mis viajes fugaces a Asturias, España mientras pernoctaba con mi familia en Baku, Azerbaiyan.
CREMA DE LECHE ESPESA O CREMA PARA BATIR
La crema de leche espesa (heavy cream) y la crema para batir (whipping cream) son exactamente lo mismo. La confusión está en el porcentaje de grasa de la leche. La crema espesa debe contener al menos un 36 % de grasa láctea.
La crema para batir (whipping cream) también llamada nata para montar o nata ligera para montar, tiene un contenido porcentual de grasa láctea inferior, entre el 30 y el 36 por ciento.
Entonces, ¿cual es mejor? y sin dudar para esta receta recomiendo totalmente la crema de leche espesa (heavy cream) por su alto contenido de materia grasa.
CÓMO HACER TORTA DE VAINILLA SIN MANTEQUILLA DE CREMA DE LECHE
Si nunca has preparado una torta como esta. ¡Tu momento es hoy! El primer paso es armar la crema espesa con el azúcar, y la esencia de vainilla. Agregar los huevos hasta formar una mezcla espesa. Añadir la harina, la pizca de sal y el polvo de hornear. Llevar al horno la torta de vainilla durante unos treinta minutos y listo. Unicamente necesitas una batidora eléctrica manual para hacer esta receta de bizcocho de vainilla de crema de leche bundt cake.
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PARA ESTA TORTA DE CREMA DE LECHE NECESITAS
MUÉSTRAME TU BIZCOCHO DE CREMA DE LECHE BUNDT CAKE
Voy a empezar a mostrarte el mío. Mira como luce mi torta de vainilla de crema de leche bundt cake sin mantequilla. Nada me haría más feliz ver que mi receta pueda ayudarte, tener un hogar con los ojos de Dios, celebrar y triunfar cuando eres anfitriona, y recibir invitados en casa. Si haces esta receta, etiquétame @holyhostess para que pueda verla y compartirla. Y si te ha gustado califícala y comentala.
TORTA DE VAINILLA DE CREMA DE LECHE BUNDT CAKE
PrintRECETA BIZCOCHO DE CREMA DE LECHE (NATA)
Soy venezolana, en Venezuela le llamamos tortas a los bizcochos y pasteles que suelen usarse en las fiestas de cumpleaños. Ponqué para nosotros, es una torta sin cubierta y sin relleno que puedes acompañar con una taza de café o chocolate caliente, si es navidad. Hoy, preparé una receta deliciosa de torta de vainilla tipo bizcocho de crema de leche (Nata) bundt cake sin mantequilla.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Total Time: 1 hora
- Yield: 15 portions 1x
- Category: Postres
- Cuisine: Americana
Ingredients
- 400 grs de crema (Debe tener un porcentaje de materia grasa no menor de 35% y debe estar fría a temperatura de refrigerador)
- 300 grs de azúcar
- 6 huevos L
- 400 grs de harina
- 1 cdita de sal
- 1 cda de polvo de hornea
Instructions
- Precalienta el horno a 350F o 180C con calor arriba y abajo.
- Engrasa un molde de unos 24 cms, reserva.
- Tamiza la harina junto con la sal y el polvo de hornear.
- Empezamos batiendo la crema bien fría junto con el azúcar hasta que estén bien montadas.
- Agregamos los huevos uno a uno. Hasta que uno no esté integrado no agregues el siguiente.
- Seguimos con la harina, también la agregas poco a poco en tres tandas.
- Vierte la mezcla en el molde.
- Hornea por unos 35 minutos aproximadamente, o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
- Desmolda luego de unos 10 minutos.
- Disfruta!
Gracias Adriana por compartir contenidos tan maravillosos. Dios te bendice
Gracias Judith! es un placer compartir mis recetas y saber que mi comunidad las disfruta.