En la rica y variada cocina latinoamericana, las torticas de maíz dulce en lata ocupan un lugar especial en el corazón de muchas familias, sobre todo en la mía.
Estas deliciosas tortitas de maíz, también conocidas como torticas de elote dulce, torticas de elote Salvadoreñas o torticas de jojoto o choclo están hechas en licuadora, y quedan suaves por dentro y ligeramente crujientes por fuera, son un acompañamiento o guarnición versátil que se adapta a cualquier desayuno o comida de la semana en casita.
Al final de esta publicación, he dejado una lista de artículos necesarios y útiles para preparar esta receta fácil de torticas de maíz dulce en lata y así facilitarte la búsqueda. Estos artículos puedes comprarlos desde este espacio. Eso no altera tu precio de tu compra, pero si me ayuda a mantener el buen funcionamiento de Holyhostess.
RECETA FÁCIL DE TORTICAS DE MAÍZ DULCE EN LATA EN LICUADORA
La de hoy, es una receta venezolana de torticas de maíz dulce, tierno de lata y hechas en licuadora que, además de ser increíblemente sabrosa, es muy fácil de preparar. Lo mejor de todo es que puedes hacerlas utilizando ingredientes que seguramente ya tienes en tu despensa. Es una receta super fácil, rápida y deliciosa.
En general, mis torticas de maíz dulce en lata son una opción nutritiva y pueden incluirse fácilmente de forma regular en una dieta sana y equilibrada.
INGREDIENTES PARA HACER TORTICAS DE ELOTE EN LICUADORA
- Harina de maíz precocida (puedes usar Harina PAN).
- Maíz dulce en lata.
- Maíz dulce para colocar encima o de topping antes de hornear.
- Polvo de hornear.
- Bicarbonato de sodio.
- Sal kosher.
- Leche completa
- Aceite de oliva.
- Miel o azúcar (puedes usar stevia, xylitol, azúcar de coco, el que más te guste).
- Huevos tamaño M.
COMO HACER PAN DE MAÍZ EN LICUADORA
Precalentar: Precalienta el horno a 350°F o 180°C y engrasa un molde de cupcakes. Si lo deseas, puedes usar cápsulas de papel para cupcakes para facilitar la extracción de las torticas.
Mezclar: En una licuadora, coloca los granos de maíz en lata y licúa rápidamente sin deshacerlos por completo. Queremos conservar un poco de textura de maíz en la mezcla.
Batir: En un bol grande, comienza batiendo los huevos con un batidor de mano. Luego, agrega la leche, el aceite de oliva, la miel (o el edulcorante de tu elección), el maíz licuado, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien todos estos ingredientes.
Agregar: Finalmente, agrega la harina de maíz y continúa batiendo a mano hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Vertir: Con una cuchara para helado o una cuchara de galletas, coloca dos porciones de la mezcla en cada molde para cupcakes, llenándolos hasta aproximadamente tres cuartos de su capacidad.
Decorar: Utiliza el maíz reservado para decorar cada porción, colocando algunos granos en la parte superior de cada tortica.
Hornear: Lleva al horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de una tortica, este salga limpio.
Reposar: Una vez listas, retira las torticas del horno y déjalas enfriar durante unos minutos antes de desmoldarlas.
Servir: Puedes servirlas con frutas frescas, miel, queso o aguacate, ¡las posibilidades son infinitas!
QUÉ SE COME CON LAS TORTICAS DE MAÍZ DULCE EN LATA
Las mejores guarniciones para servir con estas torticas de maíz o torticas de elote dulce en lata son con queso rallado o entero, carnes, espárragos envueltos en tocino, palitos de mozzarella, parrillas, mantequilla, nutella, frutas, miel o sirope de maple.
Estas torticas de maíz dulce en lata son la combinación perfecta de tradición de la mesa venezolana. Su textura dorada y su sabor inconfundible las convierten en una opción ideal para acompañar tus desayunos, comidas o disfrutar como un bocado delicioso en cualquier momento del día.
La verdad es que estas torticas de maíz dulce en lata, son familia de las arepas, cachapas con queso de mano y la torta de jojoto criolla tradicional venezolana. Es una manera instantánea de preparar un pastel jojoto usando maíz de lata y una licuadora. Y el resultado es absolutamente delicioso y puedes hacerlas dulces o saladas.
PARA HACER MIS TORTICAS DE JOJOTO NECESITAS
MAS RECETAS VENEZOLANAS DE MAÍZ O JOJOTO
Arepas de cachapas (Cacharepas) con queso de mano.
Torta de Jojoto criolla venezolana.
MUÉSTRAME TUS TORTICAS DE MAÍZ DULCE EN LATA
Voy a empezar a mostrarte las mías. Mira lo bonita que lucen mis torticas de maíz, jojoto, choclo o elote dulce en lata que hice en licuadora, para un desayuno suculento en casa. Nada me haría más feliz ver que mi receta pueda ayudarte, tener un hogar con los ojos de Dios, celebrar y triunfar cuando eres anfitriona, y recibir invitados en casa. Si haces esta receta, etiquétame @holyhostess para que pueda verla y compartirla. Y si te ha gustado califícala y coméntala.
COMO HACER TORTICAS DE JOJOTO DULCE EN LATA
PrintTorticas de Maíz dulce en Lata en Licuadora Receta
Estas deliciosas tortitas de maíz, también conocidas como torticas de elote dulce, torticas de elote Salvadoreñas o torticas de jojoto o choclo están hechas en licuadora, y quedan suaves por dentro y ligeramente crujientes por fuera, son un acompañamiento o guarnición versátil que se adapta a cualquier desayuno o comida de la semana en casita.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 Minutos
- Total Time: 30 minutos
- Yield: 6 porciones 1x
- Category: Aperitivos-Desayunos o Brunch
- Method: Horneado
- Cuisine: Venezolana
- Diet: Gluten Free
Ingredients
- 200 grs de harina de maiz (puedes usar Harina PAN)
- 200 grs de maiz en lata
- 1/2 taza de maíz para colocarle encima antes de hornear
- 1 cda de polvo de hornear
- 1/2 cda de bicarbonato de sodio
- 1 cdita de sal
- 250 ml de leche (vegetal, animal, la que prefieras)
- 4 cdas de aceite de oliva
- 2 cdas de miel (puedes usar stevia, xylitol, azucar de coco, el que mas te guste)
- 4 huevos M
Instructions
- Precalienta el horno a 350F o 180C
- Engrasa una bandeja de cupcakes o muffins, también puedes usar capacillos si lo deseas.
- En una licuadora colocamos los granos de maíz y los licuamos rápidamente sin deshacerlos.
- Empezamos batiendo los huevos con batidor de mano, le agregamos la leche, el aceite de oliva, la miel, el maíz, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio.
- Por ultimo, agregamos la harina de maíz y seguimos batiendo a mano.
- Con una cuchara de galletas colocamos dos porciones en cada molde hasta acabar la mezcla.
- Luego, el maíz de reserva, lo usaras par agregarles a cada porción en el topping.
- Llevar al horno precalentado por un tiempo de 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
- Sirve con frutas, miel, queso, aguacate.
- Disfruta!