Si alguna vez quisiste ser creativa con la presentación de tus postres, probablemente hayas pensado en usar chocolate derretido para decorar tus frutas favoritas. Mi receta de fresas cubiertas de chocolate blanco y oscuro es elegante y muy fácil de preparar para el Día de San Valentín. La mejor receta de fresas cubiertas de chocolate más cerca de ti.
Esta receta con fresas es rápida, divina, puedes usar chocolate con o sin azúcar y es una receta elegante para cualquier ocasión. Es una receta de fresas cubiertas de chocolate blanco y oscuro que fácilmente puede ser un regalo para el día de San Valentín, día de las madres o para regalar en un cumpleaños de mujer.
Al final de esta publicación, he dejado una lista de artículos necesarios y útiles para preparar esta receta y así facilitarte la búsqueda. Estos artículos puedes comprarlos desde este espacio. Eso no altera tu precio de tu compra, pero si me ayuda a mantener el buen funcionamiento de Holyhostess.
Si te gusta la opción saludable, tengo estos chocolates sin azúcar: chocolate oscuro y chocolate blanco. Puedes usar las mismas porciones y obtener el mismo resultado. Estas gotitas de chocolate blanco pueden hornearse y también puedes derretirlas en el microondas, funcionan perfectamente y lo mejor es que están endulzadas con estevia y no dejan sabor en tu boca.
FRESAS CUBIERTAS CON CHOCOLATE PARA REGALAR
Las fresas cubiertas con chocolate siempre serán el plato más popular de cualquier ocasión. Son perfectas para regalar por muchas razones. Las fresas están de temporada casi todo al año, y cubiertas bien sea con chocolate oscuro o chocolate blanco, lucen elegantes en cualquier forma de presentación.
Las fresas, también son maravillosamente fotogénicas, ellas despiertan sensaciones tan solo con verlas. Y es que esa capa crocante de chocolate que las cubre hace agua la boca de cualquiera. Es un postre muy ligero y no es muy dulce al comerlo. El placer que provocan es immediato y el sabor es sencillo pero poderoso. Tenían que estar en mi blog!
Las puedes decorar simples o hacerles trazos. También puedes usar toppings para decorarlas y vestirlas aún mas formales, las fresas decoradas para cumpleaños son opción muy vistoza. Como las quieras, las fresas cubiertas con chocolate blanco u oscuro, son un estupendo detalle para regalar a alguien especial o llevarlas a alguna fiesta compartida.
¿QUÉ NECESITAS PARA HACER FRESAS CUBIERTAS DE CHOCOLATE?
El primer paso es asegurarse de tener el tipo correcto de chocolate. Palillos de madera para sujetar las fresas. Bandeja para hornear, papel para hornear y nueces mixtas, coco rallado y azúcar perlada para decorar pasteles. Yo usé unas pitillos, popotes desechables que tenía en mi despensa.
¿QUE TEMPERATURA DEBEN TENER LAS FRESAS PARA CUBRIRLAS CON CHOCOLATE?
Las fresas son un regalo favorito para muchas personas, especialmente cuando se sumergen en chocolate. Pero, ¿siempre deberías mantener tus fresas frías antes de sumergirlas en chocolate? Esta es una pregunta importante para cualquiera que quiera hacer mis fresas cubiertas de chocolate blanco y con leche perfecta.
La respuesta es sí, siempre debes mantener tus fresas frías antes de sumergirlas en chocolate. Mantener las fresas frías ayuda a preservar la forma y la textura de la fresa, lo que te permite conservar su forma cuando se sumergen en chocolate. La temperatura fría también ayuda a que el chocolate se fije rápidamente, brindándole una fresa perfectamente cubierta en muy poco tiempo.
Además, es menos probable que las fresas frías absorban el chocolate cuando se sumergen en él. Esto significa que puedes usar menos chocolate y aun así obtener la cantidad perfecta de cobertura. Las fresas frías también evitan que el chocolate se derrita demasiado rápido, lo que puede arruinar tu obra maestra.
CÓMO HACER FRESAS CUBIERTAS DE CHOCOLATE BLANCO
Debes tener fresas frescas, rojas y grandes para tener buenos resultados. Pero antes, debes lavar las fresas con agua y vinagre de manzana. El vinagre las limpia tan bien que las fresas brillan después de secarlas con un paño de cocina. Al final de esta publicación tienes mi video donde puedes ver cómo lo hago.
Sujétalas con un palillo que debes insertar en la parte superior de las fresas, te ayudará a trabajar mejor. Sumérge las fresas en el chocolate y sácalas hasta que la capa de chocolate deje de gotear.
Espera que enfríe y vuelves a sumergirla para que te quede una cubierta gruesa. No hay nada mas tentador que una fresa roja y grande decorada con una cubierta de chocolate en una cena o para compartir.
INGREDIENTES PARA LAS FRESAS CUBIERTAS CON CHOCOLATE
Tan solo necesitaras: fresas frescas, chocolate blanco en gotas o chispas, chocolate oscuro en gotas, aceite de coco y para adornarlas, puedes usar toppings de maní, coco rallado, perlas de colores, lluvia de chocolate y colorante de alimentos de repostería.
¿CUÁL ES EL MEJOR CHOCOLATE PARA HACER FRESAS CUBIERTAS?
Para muchos, las fresas y el chocolate son una combinación clásica que siempre es un acierto. Pero cuando se trata de derretir chocolate para cubrir fresas, puede ser difícil saber qué tipo de chocolate te dará los mejores resultados. Yo, siempre respondo lo mismo.
El mejor chocolate para derretir es el que está diseñado específicamente para ese propósito. Busca chocolate que esté etiquetado como “chocolate para derretir” o “chocolate de cobertura”. Estos chocolates especialmente diseñados para eso, tienen más manteca de cacao, lo que los hace derretirse de manera más suave y uniforme.
El aspecto más importante de esta exquisita receta es seleccionar un chocolate de alta calidad, no importa si lo usas con o sin azúcar, elige un chocolate garantizado ¡Muy importante!. Entre ellos están: Ghirardelli Melting Wafers chocolate blanco o Ghirardelli Baking Chips blanco, pero cualquier chocolate de alta gama funciona. Al final de este post encontrarás mis recomendaciones.
Las fresas cubiertas de chocolate son extremadamente provocativas, elegantes, hermosas, impresionantes y románticas. ¡en casa las amamos! Bueno… ¿quién no las ama? Esta receta es hermosa por sí sola, agregan elegancia a una linda mesa de postres o también dan el toque final a un pastel o un cheesecake.
CÓMO DERRETIR CHOCOLATE CORRECTAMENTE
Al derretir chocolate, siempre debe usar una caldera doble al baño María. Esto permite que el calor del agua hirviendo derrita suavemente el chocolate sin quemarlo. También es importante revolver el chocolate con frecuencia mientras se derrite, ya que esto ayudará a que se derrita uniformemente.
Cuando se trata del tipo de chocolate a utilizar, hay muchas opciones. El chocolate negro es una opción clásica, ya que tiene un sabor rico e intenso. El chocolate con leche es más dulce y es una excelente opción para quienes no les gusta el sabor amargo del chocolate oscuro. El chocolate blanco es aún más dulce y tiene un sabor cremoso que combina bien con las fresas.
No importa qué tipo de chocolate elijas, asegúrate de que sea de buena calidad. El chocolate de alta calidad tendrá un sabor más rico y también se derretirá más suavemente. Cuando se trata de derretir chocolate para fresas, no hay una respuesta única para todos. El mejor chocolate para derretir para usted dependerá de su gusto y preferencia personal. Experimenta con diferentes tipos de chocolate para encontrar la combinación perfecta para ti.
¿CÓMO HACER QUE EL CHOCOLATE DERRETIDO SE ADHIERA A LAS FRESAS?
Las fresas son una combinación clásica con el chocolate, pero hacer que el chocolate derretido se adhiera a las fresas puede ser una tarea complicada.
Afortunadamente, hay algunas técnicas simples que puedes usar para asegurarte de que tus fresas cubiertas de chocolate salgan perfectas siempre.
Una vez que tengas tu chocolate, puedes derretirlo al baño maría o en el microondas. Si está usando el microondas, es mejor derretirlo en ráfagas cortas y revolverlo para evitar que se queme.
Si quieres que el chocolate se pegue a las fresas, tendrás que dejarlas enfriar. Una vez que el chocolate esté listo, puedes quitar la brocheta y disfrutar.
Para asegurarte de que el chocolate permanezca en su lugar, también puedes sumergir la fresa en nueces trituradas o coco rallado antes de que el chocolate cuaje. Esto agregará una capa adicional de decoración y ayudará a garantizar que sus fresas cubiertas de chocolate se vean perfectas en todo momento.
CÓMO DECORAR FRESAS CUBIERTAS CON CHOCOLATE
Para un efecto rayado, derrite la segunda porción del chocolate blanco, agrega gotas de colorante rojo y con una manga de repostería o una bolsita ziploc, vierte la mezcla, corta un pequeño orificio y empieza hacer trazos horizontales a las fresas, repite el mismo procedimiento con el chocolate oscuro. Mira el video a continuación para ver el tutorial completo.
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Nutella casera blanca sin chocolate
MUÉSTRAME TUS FRESAS CON CHOCOLATE
Voy a empezar por mostrarte la mía. Mira que bonitas lucen mis fresas rojas cubiertas con chocolate. Yo, me quedo con las fresas cubiertas de chocolate blanco, pero me gustaría saber cuál es tu favorita. Nada me haría más feliz que saber que mis recetas te ayudan a tener un hogar con los ojos de Dios, celebrar y triunfar cuando hospedas y recibes invitados en casa. Si haces algo inspirado en esta receta, etiquétame en @holyhostess para que pueda verlo y compartirlo. Y, sí te ha gustado, califícala y coméntala aquí mismo en mi blog.
ARTÍCULOS NECESARIOS PARA ESTA RECETA
RECETA FRESAS CON CHOCOLATE BLANCO Y OSCURO
PrintReceta para hacer Fresas Cubiertas de Chocolate Blanco y Oscuro
Las fresas cubiertas de chocolate son elegantes, hermosas, impresionantes y románticas. Lucen elegantes en una linda mesa o como topping de decoración en un pastel de cumpleaños. Lo único que requiere esta receta es un chocolate de alta gama, con o sin azúcar obtendrás excelentes resultados.
Ingredients
- 18 fresas aproximadamente para cubrir con chocolate blanco
- 18 fresas para cubrir con chocolate oscuro
- 226 grs de chocolate blanco. Para cubrir las fresas
- 226 grs de chocolate oscuro. Para cubrir las fresas
- 1/2 taza de chocolate oscuro. Para decorar
- 1/2 taza de chocolate blanco para decorar.
- Colorante rojo para decorar.
- 2 cdita de Aceite de coco. Una para cada color de chocolate
- Palillos para sostener las fresas
- Bandeja para horno
- Papel para hornear
- Bandeja para servir
Instructions
- Lava y seca las fresas. Asegúrate de secarlas bien; deben estar completamente secas. El agua evitará que el chocolate se pegue a la fresa.
- Inserta los palillos para sostener las fresas. Introducelos desde las hojas verdes sin traspasar la fresa.
- Cubre una bandeja para hornear con pergamino, papel encerado o papel para hornear.
- Con un recipiente resistente al calor, calienta en el microondas las gotas de chocolate y agrega el aceite de coco, revolviendo cada 15 segundos, hasta que se derritan y queden suaves.
- Sosteniendo la fresa por el tallo, sumérjala en el chocolate, girándola para cubrirla. Levante y deje caer el exceso de chocolate y déjala reposar en la bandeja.
- Coloque las fresas en el papel de pergamino.
- Espera 30 minutos para que el chocolate se asiente o lleva las fresas al refrigerador durante 15 minutos para acelerar el proceso.
- Procede a derretir las otras cantidades de chocolate. Agrega unas gotas de colorante rojo al chocolate blanco y en una manga desechable para repostería vierte la mezcla, corta la puntita bien pequeñita y decora.
- Disfrútalos el mismo día, que es cuando son mejores. Sin embargo, se conservan en perfecto estado en el refrigerador hasta por 1 o 2 días.