Cuando se trata recetas de postres simples pero deliciosas, llámame la reina de la cocina. He combinado dos de mis recetas favoritas para hacer el mejor cheesecake al estilo europeo con base de brownie de chocolate, conocido también como tarta de queso con fondo de brownie, en España o pastel de queso con base de brownie, en México, que jamás hayas probado en tu vida! La capa de brownie de chocolate es rica y esponjosa, mientras que la capa de cheesecake se mantiene cremosa y deliciosa, al mejor estilo europeo al que estás acostumbrado.
Al final de esta publicación, he dejado una lista de artículos necesarios y útiles para preparar esta receta de cheesecake con base de brownie y así facilitarte la búsqueda. Estos artículos puedes comprarlos desde este espacio. Eso no altera tu precio de tu compra, pero si me ayuda a mantener el buen funcionamiento de Holyhostess.
CHEESECAKE CON BASE DE BROWNIE DE CHOCOLATE
Te encantará este delicioso cheesecake europeo con una base de brownies. Una tarta de queso cremosa, con una rica base de chocolate y una cobertura de ganache de chocolate ligera y perfectamente dulce con almendras fileteadas que coronan en este postre.
El cremoso sabor del cheesecake, realmente complementa el sabor de la base de brownie chocolate y lo convierte en un postre para fiestas muy bien equilibrado.
Básicamente vamos a hacer dos postres diferentes, ¡todo en el mismo molde, lo que facilita la preparación! aunque tú, no me lo creas.
Empiezo a preparando la mezcla de la base de brownie de chocolate, que llevaré al horno por un tiempo corto, para no hornear en su totalidad.
Y luego, preparo mi receta ultra mega cremosa de cheesecake, que vertiremos encima de la base de brownie, para luego hornear en su totalidad y nos quede, un riquísimo cheesecake con base de brownie de chocolate, exageradamente exquisito.
INGREDIENTES PARA HACER CHEESECAKE CON BROWNIE
PARA HACER LA BASE DE BROWNIE DE CHOCOLATE:
- 185 grs de mantequilla derretida
- 25 grs de cacao en polvo
- 125 grs de azúcar impalpable
- 2 Huevos M
- 125 grs de harina
- Nueces 50 grs (Opcional)
EL CHEESECAKE O TARTA DE QUESO:
- 285 g de queso crema. (El de tu preferencia)
- 50 g de azúcar glasé
- 2 Huevos M
PARA EL GANACHE DE CHOCOLATE:
- 50 grs de chocolate chips
- 50 grs de crema de leche
CÓMO HACER CHEESECAKE CON BASE DE BROWNIE
- Para hacer esta receta de cheesecake con base de brownie de chocolate. Necesitas un molde desmontable de 20cm y la colocaremos papel para hornear. Reservamos.
- Procedemos primero a preparar la base de brownie de chocolate y con un batidor de mano mezclamos la mantequilla derretida con el cacao en polvo.
- Agregamos el azúcar y seguimos mezclando hasta que todo este integrado.
- Integramos los huevos uno a uno.
- Por ultimo, la harina y las nueces.
- Vertemos en el molde.
- Horneamos a 180C con calor arriba y abajo, durante 15 minutos. El brownie no estará completamente listo, ya que lo terminaremos de hornear junto con el cheesecake.
- Pasado ese tiempo retiramos del horno y dejamos que enfríe completamente. Reservamos.
- Para la cheesecake batimos el queso a velocidad media alta.
- Cuando este blando, andamios el azúcar y seguimos batiendo hasta que este todo integrado.
- Por ultimo, añadimos los huevos uno a uno hasta que la mezcla este homogénea. (No batas mucho tiempo el queso).
- Vertimos la mezcla de cheesecake o tarta de queso arriba del brownie.
- Llevamos nuevamente el cheesecake con base de brownie al horno a 160C con calor arriba y abajo durante un tiempo de 40 minutos.
- Retiramos del horno, esperamos que enfríe y lo llevamos al refrigerador hasta pasadas 24 horas que puedas desmoldarlo.
- Decora el cheesecake con base de brownie con un ganache de chocolate derritiendo en baño Maria las chicas de chocolate junto con la crema.
- Procede a decorar. (Puedes colocarle nueces para su decoración)
PARA HACER ESTA TARTA DE QUESO NECESITAS
MUÉSTRAME TU CHEESECAKE DE BROWNIE
Voy a empezar a mostrarte el mío. Mira como luce de irresistible mi cheesecake con base de brownie de chocolate. Nada me haría más feliz ver que mi receta pueda ayudarte, tener un hogar con los ojos de Dios, celebrar y triunfar cuando eres anfitriona, y recibir invitados en casa. Si haces esta receta, etiquétame @holyhostess para que pueda verla y compartirla. Y si te ha gustado califícala y coméntala.
COMO HACER CHEESECAKE CON FONDO BROWNIE
Receta Cheesecake de Brownie
Esta rica y cremosa cheesecake con base o fondo de brownie de chocolate, también conocida como tarta de queso o pastel de queso con brownie mexicanos. Comienza con una capa inferior de brownie de chocolate, seguida de una tarta de queso de seda o cheesecake, cubierta rociada con cremoso ganache de exquisito chocolate y almendras fileteadas para decorar.
- Prep Time: 30 Minutos
- Cook Time: 60 Minutos
- Total Time: 1 hora y 30 Minutos
- Yield: 6–8 Personas 1x
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Europea-Americana
Ingredients
PARA EL BROWNIE:
- 185 grs de mantequilla derretida
- 25 grs de cacao en polvo
- 125 grs de azúcar impalpable
- 2 Huevos M
- 125 grs de harina
- Nueces 50 grs (Opcional)
PARA EL CHEESECAKE:
- 285 g de queso crema. (El de tu preferencia)
- 50 g de azúcar glasé
- 2 Huevos M
PARA EL GANACHE DE CHOCOLATE:
- 50 grs de chocolate chips
- 50 grs de crema de leche
Instructions
- Usaremos un molde desmontable de 20cm y la colocaremos papel para hornear. Reservamos.
- Procedemos primero a preparar el brownie y con un batidor de mano mezclamos la mantequilla derretida con el cacao en polvo.
- Agregamos el azúcar y seguimos mezclando hasta que todo este integrado.
- Integramos los huevos uno a uno.
- Por ultimo, la harina y las nueces.
- Vertemos en el molde.
- Horneamos a 180C con calor arriba y abajo, durante 15 minutos. El brownie no estará completamente listo, ya que lo terminaremos de hornear junto con el cheesecake.
- Pasado ese tiempo retiramos del horno y dejamos que enfríe completamente. Reservamos.
- Para la cheesecake batimos el queso a velocidad media alta.
- Cuando este blando, andamios el azúcar y seguimos batiendo hasta que este todo integrado.
- Por ultimo, añadimos los huevos uno a uno hasta que la mezcla este homogénea. (No batas mucho tiempo el queso).
- Vertimos la mezcla arriba del brownie.
- Llevamos nuevamente el cheesecake al horno a 160C con calor arriba y abajo durante un tiempo de 40 minutos.
- Retiramos del horno, esperamos que enfríe y lo llevamos al refrigerador hasta pasadas 24 horas que puedas desmoldarlo.
- Decora con un ganache de chocolate derritiendo en baño Maria las chicas de chocolate junto con la crema.
- Procede a decorar. (Puedes colocarle nueces para su decoracion)
- Disfruta!