Como preparar cóctel de Mimosa y Bellini, las bebidas clásicas de un brunch, es mas fácil y rápido de lo que piensas. En este post te revelo mi receta original. Así, le doy la bienvenida a mi sección de recetas de bebidas y cocteles con estas dos bebidas clásicas tipo cocktail que juntas forman un matrimonio inseparable.
Empecemos por entender que es un coctel o cóctel. Es una bebida con o sin alcohol a base de licores mezclados con jugos de frutas, miel, leche o bebidas dulces. También se les conoce como cocktail en inglés y que está muy bien adaptada al idioma español. Coctel o cóctel es valida con acento o sin él.
La mimosa y el bellini son cocteles con bajo indice alcoholico por la alta cantidad de jugo de fruta que lleva. Lo que las hace merecedoras de encabezar la lista de bebidas del menú de un brunch un sábado o domingo en la mañana.
El brunch es esa fusión del desayuno que en inglés se le dice (breakfast) y almuerzo que en inglés se le llama (lunch) y conforman la palabra Brunch. Este tipo de banquete o comida incluye alimentos que se ingieren en el desayuno y el almuerzo, además de disfrutarse y extenderse hasta 3:00 pm.
Al final de esta receta he seleccionado una lista de artículos que te ayudaran a preparar el cóctel de Mimosa y Bellini, las bebidas clásicas de un brunch y que puedes adquirirlas desde este espacio.
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TABLA DE CONTENIDOS
1. COMO PREPARAR CÓCTEL DE MIMOSA CLASICA. BEBIDA DE UN BRUNCH
Mimosa clásica es el nombre de un exquisito cóctel que se prepara a base de champagne, prosecco o demisec y jugo de naranja. Es un cocktail muy popular e ideal para acompañar un brunch o como bebida para antes de comer, así como también para recibir y brindar con tus invitados en casa. La mimosa clásica tiene un sabor algo afrutado y la presencia alcohólica muy baja.
La preparación del cóctel de mimosa clásica es fácil. Primero que deberás cortar naranjas para luego exprimirlas, aunque yo uso buen jugo de naranjas orgánico para simplificarme la vida, siempre será mucho más rico si lo preparas con jugo de naranja natural en casa.
Usando un buen exprimidor eléctrico de frutas, obtendrás la cantidad de jugo de naranja según la cantidad de mimosas que vayas a servir. En la receta te especifico las cantidades con mas detalle. Te puede interesar mi exquisita receta de Mimosa de otoño.
2. COMO PREPARAR CÓCTEL DE BELLINI ITALIANO. BEBIDA DE BRUNCH
Bellini Italiano es un famoso coctel de origen Italiano que se prepara a base de cava, champán, vino espumoso, prosecco (un vino espumante italiano) y puré de durazno (néctar de durazno/melocotón). Igualmente te digo, puedes preparar el jugo o puré de durazno en casa; sin embargo, yo soy de preferencia de comprarlo en tiendas de mercado.
La preparación del Bellini Italiano no es muy diferente de la mimosa clásica. Unicamente cambia el tipo de jugo y las cantidades. El cóctel de Bellini tradicional es con Prosecco, le da un toque que no se consigue con otros vinos espumosos, pero si el jugo de durazno o melocotón está muy dulce opta por un espumante tipo Brut.
Si deseas hacer el puré en casa, simplemente pela los melocotones, maduros y sin semillas, y tritura hasta que quede un puré líquido, suave y homogéneo. Manténlo refrigerado, debe estar muy fresquito para el cóctel.
El mejor compañero de un buen brunch es un coctel clásico a base de champagne; tanto la Mimosa Clásica como el Bellini Italiano han permanecido como la opción número uno alrededor del mundo.
3. MUESTRAME TU COCTEL!
Nada, me haría mas feliz ver que mis recetas te ayuden a crear, celebrar y tener éxito cuando se es anfitrión y recibimos invitados en casa. Si haces algo inspirado en esta publicación de cómo preparar una Mimosa clásica y Bellini Italiano auténtico, etiquétame en @Holyhostess para que pueda verlo y compartirlo. Y, si te gustó esta receta, calificala y coméntala.
RECETA DE MIMOSA VS BELLINI
PrintComo preparar Mimosa y Bellini. Bebidas Clásicas de un Brunch
La Mimosa Clásica y el Bellini Italiano, son cocteles que se sirven con vinos espumantes como el champagne, originales de Italia, te quedarán deliciosos con el champagne Mumm Cordon Rouge. Sin embargo, puedes usar la champagne de tu preferencia siempre de categoría Prosecco para la Mimosa y Brut para el Bellini mezclados a la perfección tanto con el zumo naranja, como con el puré de duraznos. Hoy en día las combinaciones han variado y puedes combinar otros jugos y purés de frutas como el mango y la guayaba o guava. La Mimosa se mezcla con frutas cítricas, mientras que El Bellini siempre se acompaña de frutas dulces, las cítricas no participan en esta bebida por la acidez del vino espumante.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 5
- Total Time: 15
- Yield: 4–6 porciones 1x
- Category: Cóctel
- Cuisine: Internacional
Ingredients
PARA LA MIMOSA CLASICA
- 90 ml de zumo de naranja. Equivale a 3 naranjas exprimidas.
- 90 ml de champagne tipo Demi sec
- 1 copa tipo flauta
PARA EL BELLINI ITALIANO
- 30 ml puré de durazno
- 100 ml de espumante tipo Brut o Champagne Mumm Cordon Rouge
- 1 copa tipo flauta
Instructions
PREPARACIÓN DE LA MIMOSA
- La proporción de la mimosa es de 50/50.
- Primero vierte el zumo de naranja en la copa flauta.
- Segundo, completa con la champagne de tu preferencia.
- Sírvela deslizándola lentamente por el borde.
PREPARACIÓN DEL BELLINI ITALIANO
- La proporción correcta del Bellini es de 1/3.
- Empieza sirviendo el puré en la copa flauta.
- Luego completa con la champagne de tu preferencia. Yo recomiendo la Mumm Cordon Rouge,
- Sírvela deslizándola lentamente por el borde.
Notes
- Para una mimosa clásica excepcional, puedes añadir una cucharadita de grand marnier.
- Para decorar la mimosa clásica usa cerezas en almíbar.
- Para el puré de melocotón del Bellini Italiano, puedes comprar duraznos en lata y licuarlos hasta obtener un jugo espeso.
- Para acentuar el sabor del Bellini Italiano, agrega un chorrito de licor de frambuesa.
LO QUE NECESITAS PARA PREPARAR ESTA RECETA
